Kazalo:
- Sestavine za paradižnikovo in kumarično solato z oljkami za zimo
- Metoda priprave okusne solate iz paradižnika in kumar z oljkami za zimo
Video: Okusna Solata Iz Paradižnika In Kumar Z Oljkami Za Zimo. Postopni Recept S Fotografijo
2024 Avtor: Ava Durham | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 00:28
Ta članek vsebuje recept za okusno solato iz paradižnika, kumar in oljk za zimo, ki jo je enostavno pripraviti iz sveže sezonske zelenjave. Pozimi bo ostalo kozarec odpreti, zelenjavi dodati na kocke narezan feta sir, začiniti s svežimi zelišči in dobili boste skoraj grško solato. Za pripravo prvega hladno stisnjenega uporabite oljčno olje, po okusu lahko dodate peteršilj ali cilantro, mleto papriko. Svetujem vam, da take prazne prostore shranite v hladni kleti ali kleti.
- Čas kuhanja: 1 ura
- Količina: sestavine za 1 kozarec s prostornino 500 ml
Sestavine za paradižnikovo in kumarično solato z oljkami za zimo
- 150 g paradižnika;
- 150 g kumar;
- 30 g sladke paprike;
- 30 g korenja;
- 20 g čebule;
- 1 strok česna;
- 40 g zelenih oljk brez koščic;
- 30 ml oljčnega olja;
- 30 ml 6% kisa;
- 5 g kuhinjske soli;
- 10 g granuliranega sladkorja;
- poper po okusu.
Metoda priprave okusne solate iz paradižnika in kumar z oljkami za zimo
Paradižnik prerežemo na polovico, izrežemo pečat s pecljem, nato pa ga na drobno prerežemo. V globoko skledo damo cedilo, vanj damo nasekljano zelenjavo. Po tem receptu so paradižniki za pripravo solate iz paradižnika in kumar z oljkami izbrani nekoliko nezreli, močni, brez poškodb in znakov pokvarljivosti.
Kumare previdno operemo, odrežemo konce, narežemo na okrogle rezine debele 4-5 milimetrov. Izberemo majhne bodičaste kumare s tanko lupino. Paradižnikom dodajte narezane kumare.
Sladko mesnato papriko prerežemo na polovico, izrežemo pecelj s semeni. Polovice popra operemo s tekočo vodo, da speremo ostanke semen. Papriko narežemo na majhne kocke. Daj v cedilo.
Korenje previdno operemo, s strgalom za zelenjavo odstranimo tanko plast kože, korenje narežemo na trakove, dodamo preostali zelenjavi. Svetujem vam, da za korejsko korenje uporabite grater - dobite tanke dolge ostružke.
Česen narežemo na rezine, čebulo pa na pol obroče. Kuhala sem poleti, namesto čebule sem vzela lahki del peclja zelene čebule.
Potresemo zelenjavo s soljo in sladkorjem, premešamo. Pod vplivom soli in sladkorja bo začel izstopati zelenjavni sok.
Zelenjavo pustimo 20 minut, nastali sok se bo zbral v skledi in zelenjava bo postala mehka, primerno jo je dati v kozarec.
Zelenjavi dodajte zelene oljke brez koščic.
Pollitrski kozarec temeljito operite v topli vodi s sodo ali detergentom za posodo, sperite z vročo vodo in 10 minut sušite v pečici pri 100 stopinjah Celzija. Zelenjavo damo v suh kozarec.
Rastlinskemu soku dodajte oljčno olje in 6% kisa. Poper z mleto črno papriko po okusu.
Preliv nalijte v kozarec, ga zategnite s dobro prekuhanim pokrovom. Na dno velike ponev položite brisačo, dajte solato. Nalijte vodo, segreto na 40 stopinj Celzija, tako da voda zapre kozarec. Zavremo, steriliziramo 25 minut. Kozarec vzamemo s kleščami, obrnemo na glavo. Po ohladitvi odstranimo obdelovanec na hladno in suho mesto. Temperatura skladiščenja od +2 do +7 stopinj Celzija.
Okusna solata iz paradižnika in kumar z olivami je pripravljena na zimo. Prijetnega apetita in okusnih zalog za zimo!
Priporočena:
Kumarična Solata "Nezhinsky" Za Zimo Je Preprosta In Okusna. Postopni Recept S Fotografijo
Preprosta in okusna solata "Nezhinsky" iz kumaric za zimo, katere recept je bil ponujen v kuharskih knjigah o okusni in zdravi hrani iz časov ZSSR. Klasična kombinacija kumar, čebule in kopra s kančkom popra je vedno koristna
Okusna Solata Iz Rdeče Pese S česnom In čebulo Za Zimo. Postopni Recept S Fotografijo
Rdeča pesa s česnom in čebulo za zimo je okusna zelenjavna solata, ki jo lahko postrežemo kot okras z ribami ali mesom. Solata iz rdeče pese s česnom in čebulo se uporablja tudi kot preliv za juho, zato je ta slepi konec dva v enem
Krompir V Korejskem Slogu Je Okusna Zelenjavna Solata. Postopni Recept S Fotografijo
Krompir v korejskem slogu - okusna zelenjavna solata iz čipsa, dušenega v vreli vodi, začinjena z aromatičnimi začimbami, kisom in olivnim oljem. Pomembno je, da krompir na korejski način na tanko narežemo
Zimska Solata Iz Rdeče Pese Je Okusna In Svetla. Postopni Recept S Fotografijo
Zimska solata iz rdeče pese z jabolki, korenčkom in čebulo se izkaže za izjemno okusno. Za pripravo je zelo preprost, odlično shranjen, lahko ga postrežete kot prilogo k ribam ali mesu ali pa ga preprosto pojeste z rezino svežega rženega kruha
Okusna In Preprosta Solata Iz Paradižnika In Kumar Za Zimo. Postopni Recept S Fotografijo
Solata iz paradižnika in kumaric za zimo je najbolj okusen in preprost recept, po katerem je enostavno pripraviti svojo najljubšo zelenjavo. Pozimi je tako lepo odpreti domače pripravke, poleti so polni vitaminov in dišijo