Mladi Krompir, Ocvrt V Ponvi S česnovimi Puščicami. Postopni Recept S Fotografijo

2023 Avtor: Ava Durham | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-08-25 07:52

Mladi krompir, ocvrt v ponvi s česnovimi puščicami, je pomirjujoča hrana. In če imate s krompirjem tudi ocvrtega piščanca, sočen kotlet ali zrezek, potem po mojem mnenju to hrano lahko uživate neskončno. Škoda le, da se moj pas ne strinja s tem jedilnikom. Zaradi tega s praženim krompirjem osrečim svojo družino le občasno, imam ga kot praznično jed. Na naših zemljepisnih širinah se istočasno pojavljajo česnove puščice in mladi krompir, na nekem vrtu, na trgu. Na splošno pridobivanje hrane ni problem, poskusite jih kombinirati v eni ponvi - zelo je okusno! Mlad krompir, ocvrt v ponvi - z zlato skorjo, zlato rjavo … Česen puščice, kot čips … In kakšen okus! To je zelo preprosta in okusna jed. Postrežete ga lahko kot prilogo, lahko ga le jeste s kefirjem in svežim kruhom.

• Čas kuhanja: 25 minut
• Obroki: 2-3

Sestavine za česnove puščice

• 500 g majhnega mladega krompirja;
• 60 g puščic česna;
• 120 g čebule;
• 30 g masla;
• kup kopra;
• sol, poper, rastlinsko olje.

Metoda za pripravo mladega krompirja, ocvrtega v ponvi s česnovimi puščicami

Mladi krompir damo za 15 minut v mrzlo vodo, nato ga operemo z gobo z abrazivnim slojem. Olupiti mladi krompir je torej enostavno, pozneje si ni treba umivati rok. Oprani krompir položimo v široko ponev. Po okusu dodajte nekaj dežnikov kopra, zdrobljen strok česna, čebulo, prelijte z vrelo vodo. Kuhamo 15 minut po vreli vodi, med kuhanjem solimo po okusu. Kuhan krompir vržemo na sito, tako da je voda popolnoma steklena.

Veliko ponev namažite s kuhinjskim oljem ali potresemo z rastlinskim razpršilom. V ponev damo maslo, ko se stopi, damo na polovico narezan krompir, prerezan na pol. Pražimo 7-8 minut na zmernem ognju, pazimo, da olje ne zažge. Če se pojavi neprijeten vonj, zmanjšajte toploto.

Cvetličnim puščicam odrežemo pecelj, če je spodnji del gost in vlaknat, potem ga tudi odrežemo. Puščice narežite na koščke, dolge 2 centimetra. Krompir obrnite, puščice vlijte v ponev.

Čebulo drobno nasekljajte. V tem receptu za ocvrt mladi krompir je čebula tako mlada kot krompir. Zato ne uporabljam samo sladke čebule, ampak tudi zeleni del stebla, pero pa pustim v solati. Sesekljano čebulo dodamo v ponev poleg česna, solimo in popramo s sveže mletim črnim poprom.

Pražite krompir s čebulo in česnom še 5 minut, potresite z drobno sesekljanim koprom, premešajte.

Postrežemo mlad krompir, ocvrt v ponvi s česnovimi puščicami, na mizi kar v ponvi, vroč v vročini, je boljšega okusa. Dober tek!

Ljudje se delijo na tiste, ki znajo ocvreti krompir, in tiste, ki se ne glede na to, kako zelo se trudijo, ne morejo spoprijeti s preprosto zadevo. Ali krompir bo zagorel ali pa ga ne bodo ocvrli z ene strani, ampak z druge, kot da bi na zlu zasijali z apetitno skorjo. Tistim, ki tega kompleksnega procesa niso obvladali, namenim ta recept. Vedno se bo izkazalo za okusno in lepo!