Mini Zelenjava Na Vrtu In Okenski Polici - Ali Jo Je Vredno Gojiti? Fotografija

Kazalo:

Mini Zelenjava Na Vrtu In Okenski Polici - Ali Jo Je Vredno Gojiti? Fotografija
Mini Zelenjava Na Vrtu In Okenski Polici - Ali Jo Je Vredno Gojiti? Fotografija

Video: Mini Zelenjava Na Vrtu In Okenski Polici - Ali Jo Je Vredno Gojiti? Fotografija

Video: Mini Zelenjava Na Vrtu In Okenski Polici - Ali Jo Je Vredno Gojiti? Fotografija
Video: Sprehod po vrtu in sveža zelenjava iz vrta v oktobru - Vrt Obilja EP20 2024, Marec
Anonim

Danes je mini zelenjava zelo priljubljena ne samo kot končni izdelki zelenjavnih oddelkov hipermarketov. Mnogi vrtnarji so bili pozorni tudi na prvotne dojenčke in poskušajo na svojih dvoriščih gojiti nove predmete. Korenje in koruza nista večji od rožnatega prsta, jajčevci so veliki približno kot teniška žogica, paradižnik je velik kot ribez … Katero otroško zelenjavo bi morali posaditi na vrt ali okensko polico in ali so v majhni velikosti zelenjave kakšne prednosti? Poskusimo razumeti članek.

Mini zelenjava na vrtu in okenski polici - ali jo je vredno gojiti?
Mini zelenjava na vrtu in okenski polici - ali jo je vredno gojiti?

Vsebina:

  • Prednosti mini zelenjave
  • Mini paradižnik
  • Mini koruza
  • Mini jajčevci
  • Mini paprika
  • Mini buča
  • Mini bazilika
  • Druga mini zelenjava

Prednosti mini zelenjave

Zelenjavni "baby boom" je razmeroma mlad pojav. Vse se je začelo pred nekaj leti na Japonskem in, kot se pogosto zgodi, povsem po naključju. Nekoč so tržniki opazili, da se embalirana zelenjava, narezana na rezine, kupuje veliko bolj aktivno kot podobni izdelki tradicionalne vrste. A kot veste, rezana zelenjava in sadje dolgo časa ne moreta ohraniti svoje predstavitve, prav tako hitro izgubijo nekaj hranil. Nato je bilo odločeno, da rejci redijo zelenjavo v velikostih, in izračuni podjetnikov so bili upravičeni.

Mini zelenjava pogosto nima le zmanjšane velikosti sadja, temveč tudi majhne pritlikave grmovnice, zaradi česar je primerna za gojenje v posodah na balkonih ali celo zunaj oken mestnih stanovanj. Poleg tega so nekatere sorte otroške zelenjave veliko bolj okusne kot njihovi polno veliki sorodniki.

Pritlikava zelenjava je odličen način za popestritev jedilnika vaših otrok in ustvarjanje zabavnih in zdravih obrokov, kot je Dunno Adventures. Pri konzerviranju polnega sadja bodo mešanice raznobarvnih "drobtin" videti veliko bolj izvirne kot tradicionalne kumarice.

Mini zelenjava je nepogrešljiva pri postavitvi praznične mize pri okrasitvi zelenjavnih in mesnih jedi, kuhanju kanapejev, primerna je za peko na žaru. Toda najpomembnejša prednost otroške zelenjave je ohranjanje več vitaminov in dragocenih elementov med kuhanjem, saj je zaradi miniaturne velikosti sadja ni treba razrezati na koščke. Mimogrede, čas kuhanja se posledično tudi zmanjša.

Poleg tega po nekaterih poročilih mini zelenjava sprva vsebuje od pol do dvakrat več hranilnih snovi kot sadje velike velikosti.

Nato si podrobneje oglejmo najbolj priljubljeno mini zelenjavo, ki jo je enostavno gojiti v gredicah ali posodah.

Mini paradižnik

Češnjev paradižnik je mini paradižnik, vendar se je ta sorta paradižnika v naši resničnosti tako trdno uveljavila, da že dolgo ni videti eksotična. Tako mini paradižnik običajno pomeni nekaj zares drobnega, obstajajo pa nano sorte.

Miniaturna oblika paradižnika je vrnitev k pozabljenim koreninam
Miniaturna oblika paradižnika je vrnitev k pozabljenim koreninam

Če ima večina zelenjave miniaturno obliko - rezultat kompleksne hibridizacije, je pri paradižniku ravno nasprotno vrnitev k pozabljenim koreninam. Zlasti je zdaj mogoče kupiti semena rodovnika sodobnih gojenih paradižnikov - ribezov paradižnik. Velikost plodov reliktnega paradižnika ne presega velikosti jagod povprečnega črnega ribeza, a veliko ščetk na grmovju je običajno vezanih tudi v najbolj "ne paradižnikovem letu".

Seveda je nabiranje takega pridelka veliko težje kot nabiranje velikih paradižnikov, a vseeno imajo takšni paradižniki igrače svoj poseben čar. Mini paradižniki služijo kot izvirna dekoracija praznične mize, presenečajo goste in so zelo priljubljeni pri otrocih.

Poleg tega ima divji pridelek številne prednosti pred razvajenimi sortnimi paradižniki. Paradižnik z ribezovim listom zahteva minimalno vzdrževanje in dobro uspeva na skoraj vseh tleh, nenehno prenaša negativne okoljske razmere (vlaga, suša). Nanjo skorajda ne vplivajo nadloge vseh paradižnikov - pozni ožig.

Elegantni grmi z majhnim izrezljanim listjem, posuti z obilnimi majhnimi plodovi, kot venci, bodo čudovit okras za vrt. Rastline ni treba pripeti in njena višina ne bo presegla enega metra. Ribez paradižnik obrodi sadove pred zmrzaljo. In ker se jagode ne drobijo, si lahko vzamete čas z letino.

Še bolj izvirna sorta divjega paradižnika je paradižnik "Gold Rush", ki se od ribezovega paradižnika razlikuje le po rumeni sadni barvi in bo v kombinaciji z rdečeplodnim videti odlično.

Mini koruza

"Igrače" storžev vložene mini koruze so zelo pogoste v supermarketih med kozarci čezmorskih kumaric. Zakaj ne bi poskusili sami pridelati originalnih koruznih storžev?

Miniaturni storži koruze so zelo občutljivi in okusni, zato jih lahko uživamo cele celo surove
Miniaturni storži koruze so zelo občutljivi in okusni, zato jih lahko uživamo cele celo surove

Najbolj razširjena sorta nenavadne zelenjave je "Minigold". Miniaturna sorta je primerna tudi za kratka poletja, saj drobna ušesa običajno nabiramo nekoliko nezrela. Za nabiranje so pripravljeni v 12-17 tednih po setvi semen v tla.

Miniaturni peni so zelo občutljivi in prijetnega okusa, zato jih lahko jemo cele, celo surove, pri čemer se izognemo dolgotrajnemu postopku vrenja, ki je potreben za običajno koruzo. Najpogosteje pa se majhno sadje uporablja za kisanje, zamrzovanje in peko na žaru, v zelenjavnih enolončnicah, kapah ali dodajanje juhi.

Tehnika kmetovanja mini koruze se ne razlikuje od gojenja polnega bratranca. Setev semen izvedemo takoj na stalno mesto sredi konca maja.

Kljub temu, da storži pritlikave koruze ne presegajo 10-12 centimetrov dolžine in 2-3 cm premera, so stebla sorte Minigold standardne višine več kot 1,5 metra, zato boste morali nameniti dovolj prostora za njeno gojenje. Lokacija naj bo sončna, tla pa dovolj rodovitna. Kultura ne zahteva posebne nege.

Mini jajčevci

Tradicionalni jajčevci tehtajo 300–400 gramov in imajo klasično temno vijolično barvo lupine. A plodove mini jajčevcev ne odlikuje le manjša velikost, temveč tudi bogata barva plodov.

Mini jajčevcev ne odlikuje le manjša velikost, temveč tudi bogata barva plodov
Mini jajčevcev ne odlikuje le manjša velikost, temveč tudi bogata barva plodov

Na primer jajčevci "Plašč kralja" ali "Tiger Cub". Izvirne plodove odlikuje nenavadna barva - rjave proge na oranžni podlagi. Dodatno privlačnost sorti daje sočasna prisotnost cvetočih socvetij, nezrelih jajčnikov in popolnoma zrelih plodov na grmu.

Pri kuhanju se uspešno uporablja nenavadna elegantna sorta, vendar je v ta namen priporočljivo nabrati nezrele rumenkaste jajčevce, saj semena postanejo žilava, ko popolnoma dozorijo.

Za jajčevec "turška pomaranča" je značilna tudi prisotnost nenavadnih črt, vendar je njegovo zaobljeno sadje bolj podobno rdeče-oranžnim paradižnikom. Povprečna teža sadja je 100 gramov. Tudi to sorto je najbolje jesti nezrelo, njeno meso je bolj sladko in bolj nežno ter nekoliko spominja na paradižnik.

Obe sorti lahko gojimo v posodah, vendar sta dovolj veliki, da zavzameta veliko prostora. Toda mini jajčevec Ophelia lahko imenujemo resnično balkonska sorta, saj ima ne le majhne plodove, temveč tudi kompaktne nizke grmovnice visoke 30-40 centimetrov. Plodovi tega hibrida so temno vijolične barve in klasične oblike.

Mini jajčevec "Bambi F1" izgleda nič manj izvirno. Okrogli, čisto beli plodovi te sorte so vezani tudi pri šibki svetlobi. Velikost plodov je 5 cm, povprečna teža pa 50-70 gramov. Sorte in hibridi mini jajčevcev so priporočljivi za vrtnarjenje v posodah; lahko jih gojimo na balkonih, okenskih policah, v zimskih vrtovih in rastlinjakih.

Mini paprika

V svoji domovini so pekoča paprika prava drevesa, visoka 3-4 metre, toda pri vzreji gojenih sort so si rejci prizadevali, da bi dobili premajhen kompakten grm. Trenutno obstaja ogromno sort in hibridov pritlikave paprike, ki jih pogosto imenujemo dekorativne, vendar nič ne preprečuje uporabe majhnih strokov pri kuhanju.

Vroča paprika eksplozivna žerjavica
Vroča paprika eksplozivna žerjavica

Eden najbolj impresivnih pritlikavih pekočih paprik je hibrid Explosive Ember. Na dobro osvetljenem mestu dobi listje zelo lep vijoličen odtenek, sadje v obliki stožca pa se nenehno spreminja v barvo, ko se približuje biološki zrelosti. Tako lahko na rastlini hkrati vidite papriko štirih barv: rdečo, vijolično, oranžno in rumenkasto vijolično. Ta sorta je neverjetno ostra in en majhen strok zadostuje za dodajanje okusa velikemu loncu boršča.

Poper "Medusa" pa spada med najšibkejše sorte pritlikave pekoče paprike, njene pisane stroke lahko uživamo sveže in jih uporabljamo za okrasitev solat.

Med sladko "papriko" najdemo tudi pritlikave sorte. Najbolj priljubljena sortoseriya pritlikava paprika "Minibell" (Mini zvon), ki združuje plodove rdeče, rumene, oranžne in čokoladne barve. Seveda ta paprika ni dovolj gosta, vendar ima kulinarično uporabo, na primer za polnjenje surovega sirovega nadeva.

Mini paprika
Mini paprika

Poleg tega je ta paprika odlično videti v posodah in jo lahko gojimo na okenskih policah, terasah in balkonih. Druge zanimive sorte sladkega mini popra: "Gnome", "Tema", "Lipstick", "Sun" itd.

Mini buča

Vse sorte te zelenjave ne pridelujejo sadja v velikosti potencialne kočije za Pepelko. Med predstavniki buč lahko najdete zelo majhne. Na primer, čudovita buča "Baby Boo" ima težo od 150 do 300 gramov. Rebrasto snežno beli plodovi te drobtine se v glavnem uporabljajo za notranjo opremo, saj imajo neizrazit okus.

Buča "Baby Boo"
Buča "Baby Boo"

Toda mini-buča "sladki kostanj", ki prav tako ne presega 200-300 gramov, se po okusu lahko kosa z najbolj priljubljenimi velikoplodnimi sestrami. Beseda "kostanj" ni vključena v ime sorte ne samo zaradi majhne velikosti plodov. Meso te buče je precej nenavadno (škrobno, drobljivo in zelo sladko z rahlim orehovim okusom) in ima okus po praženih kostanjih. Koža je temno zelena z vzdolžnimi rjavimi črtami; med skladiščenjem glavni ton postane rjav.

Buča "sladki kostanj" ni veliko več kot mandarina
Buča "sladki kostanj" ni veliko več kot mandarina

Mimogrede, ta dojenček ima dvojnico - japonsko bučo "Naguri", ki ima popolnoma enako kašo, videz in okus po strukturi, a nekoliko večja, čeprav spada tudi v porcijske (do 1,3 kg).

Zaradi zelo sladkega okusa in škrobne konsistence je glavno področje uporabe obeh sort priprava različnih sladic. Zaradi pomanjkanja posebnega okusa in vonja po buči bo ta buča odlična nadev za bučno pito. Tudi mini buče so primerne za kuhanje kandiranega sadja, peko z različnimi nadevi, pa tudi surove kot sestavina sadnih solat.

Še ena miniaturna buča, Sweet Dumpling, ima nekoliko večjo velikost, katere plodovi lahko dosežejo 300-400 gramov. "Sladki cmok", kot je prevedeno ime sorte, odlikuje lahka celuloza in je pripravljen predvsem po krompirjevih receptih. Druge sortirane bučne sorte, ki tehtajo največ kilogram: "Acorn", "Ishiki kuri", "Kamo-Kamo" itd.

Več o zanimivih sortah buč preberite v članku Neverjetne sorte buč - tako okusne kot lepe.

Mini bazilika

Najbolj priljubljena sorta slavne začimbe je bazilika z velikimi vijoličnimi listi, znana tudi kot jerevanska bazilika. Zelenolistne sorte bazilike odlikujejo tudi precej velika listna plošča in visoka rast.

Bazilika "Škrat"
Bazilika "Škrat"

Toda vsak vrtnar ne ve za obstoj miniaturne sorte te začimbe z drobnimi grmi, visokimi največ 15-20 centimetrov. V prodaji lahko takšne miniaturne sorte pogosto najdemo pod imeni: Basil "Škrat", "Grk" in "Sferični parfum".

Za mini baziliko so značilni gosti sferični grmi-izbokline z majhnimi (do 1 centimeter) gostimi listi, grmi dosežejo največji premer 30-35 centimetrov. Grmi mini bazilike se od samega dna gosto razvejajo brez dodatnega ščipanja in tudi med cvetenjem ohranijo svojo sferično obliko, saj se za razliko od visokih kolegov socvetja ne dvigajo veliko nad listi.

Zaradi nizke rasti in značilne navade rastline je odlična kandidatka za gojenje na kuhinjski okenski polici ali balkonu. Od daleč je pritlikava bazilika nejasno podobna okrasnemu grmu - pušpanu, zato lahko z njenim sodelovanjem naredite izviren cvetlični aranžma tako, da začimbo zasadite v družbi svetlih enoletnic - petunije, snapdragona, kalibrahoje, nemezije in drugih.

Najbolje je, da to baziliko gojimo v sadikah tako, da sejemo semena v zaprtih prostorih v začetku do sredine aprila. Sadike lahko potapljate v majhnih šopih. Sadike posadimo na stalno mesto, ko mine nevarnost povratnih zmrzal.

Glede na pikantni vonj mini bazilika nikakor ni slabša od visokih kolegov - njeni listi izžarevajo močno in bogato aromo s kuhanimi vinskimi toni. Začimba se pogosto uporablja v različnih solatah, sendvičih, pri aromatiziranju pijač, kumaric, pa tudi mesnih in ribjih jedi.

Druga mini zelenjava

Ločeno je treba omeniti skupino zelenjave, ki spada v kategorijo "mini" precej pogojno, ker njihova majhnost ni rezultat selekcijskega dela, temveč zgolj sadje, zbrano v fazi dozorevanja mleka. Sorte in hibridi te zelenjave se pogosto prodajajo pod imenom "mini", saj temeljijo na dejstvu, da so njihovi nezreli jajčniki v takšni nezreli obliki še posebej okusni in ponavadi ne prerastejo malo dlje kot druge sorte.

Sem spadajo zlasti čebula na mini glavi ("Barleta", "Pompeji", "Early bunch"), bučke-bučke ("Mini-bučke", "Patio- star", "Soft Teist"), kup korenje ("Grozd", "Biro", "Laguna") in mini kumara kornišona ("Micron", "Filippok", "White Pickle Mini").

Priporočena: