Kazalo:
Video: Marmelada Iz črnega Ribeza - Preprosta, Okusna, Zdrava! Postopni Recept S Fotografijo
2024 Avtor: Ava Durham | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 00:28
Marmelada iz črnega ribeza je preprosta, okusna in zdrava! Marmelada se od marmelade razlikuje po tem, da jagode v njej ne ostanejo nedotaknjene, ampak dobro kuhane, tako da za kuhanje lahko uporabite ne najbolj kakovostne surovine. Vendar me ne jemljite dobesedno, pokvarjen in plesniv pridelek ni primeren za nabiranje, lahko pa rahlo zmečkanega, a svežega.
Marmelado skuhamo hitro - najprej jagode skuhamo (blanširamo), nato dodamo sladkor in kuhamo na močnem ognju ob neprekinjenem mešanju. Kuhanje traja največ pol ure, da se barva in aroma ne poslabšata.
Jagodne marmelade dodamo odprtim in zaprtim pite, pripravimo cmoke ali palačinke z marmelado.
- Čas kuhanja: 45 minut
- Količina: 3 l
Sestavine
- 1,5 kg črnega ribeza;
- 2 kg sladkorja.
Način kuhanja
Razvrstimo črni ribez, odrežemo vejice in liste, odstranimo vidne ostanke. Pogoja za ta recept ne morete uporabiti, temveč iz izbranih jagod za pripravo na primer črnega ribeza, ki ga za zimo podrgnete s sladkorjem.
Nato jagode vlijemo v globoko ponev in zalijemo s hladno vodo. S površine naberemo plavajoče ostanke, ribez speremo v cedilu. Postopek večkrat ponovimo, dokler voda ni čista.
Vrzite čiste jagode na sito, pustite, da voda odteče. Presežek vode v tem receptu je neuporaben, bolj suhe bodo jagode, debelejša bo marmelada iz črnega ribeza.
Ribez znova nalijte v ponev z debelim dnom, vzemite krompirjevo drobljenje, zdrobite jagode, da sok izstopa. Mnogi vodo dodajo takoj, a brez vode je marmelada bolj gosta. Poleg tega so jagode sočne, zato ni težav z vlago.
Jagode kuhamo približno 5-7 minut po vrenju na močnem ognju. Ta čas zadostuje za predhodno obdelavo.
V ponev nalijte granulirani sladkor, premešajte in ga pošljite nazaj na štedilnik. Na močnem ognju zavremo.
Ribez zlahka gori, zato morate maso pogosto mešati. Takoj, ko masa spet zavre, povečamo ogenj na največjo vrednost, kuhamo pol ure. Med postopkom vrenja nastaja veliko pene. Odstranite peno z žlico. Po pol ure ali malo prej se marmelada neha peniti in enakomerno vre. To je signal, da lahko ponev odstranite z ognja in marmelado iz črnega ribeza zapakirate v kozarce.
Čisto oprane pločevinke sušimo v pečici ali na soncu. Pokrove prelijte z vrelo vodo.
V kozarce nalijemo vročo marmelado. Takoj, ko se ohladi in na površini nastane gosta skorjica, pločevinke tesno zapremo in postavimo v suh in temen prostor. Marmelade lahko hranimo pri sobni temperaturi, še posebej, če, kot v tem receptu, količina sladkorja presega težo jagod.
Kozarcev ni treba zapirati s pokrovi. Uporabite lahko voščen pergamentni papir in gumijaste trakove. Kozarce z ohlajeno vsebino tesno zaprite s papirjem in povojem. Med dolgotrajnim skladiščenjem bo vlaga izhlapela, marmelada se bo zgostila in bo videti kot marmelada.
Priporočena:
Razmnoževanje črnega Ribeza Z Zelenimi Potaknjenci. Poletje. Fotografija
Najlažji način razmnoževanja črnega ribeza je na tri načine - z delitvijo grma, ukoreninjenjem zelenih potaknjencev poleti in ukoreninjenjem olesenelih potaknjencev jeseni, običajno septembra
Marmelada Iz črnega Ribeza In Jagod. Postopni Recept S Fotografijo
Marmelada iz črnega ribeza in jagod - zelo okusna in aromatična. Recept predvideva dodajanje želirnega sladkorja, ki posledično zmanjša vsebnost kalorij in postane bolj gost
Korenčkova Marmelada Z Limono Je Okusna In Zdrava. Postopni Recept S Fotografijo
Korenčkova marmelada z limono - okusna in zdrava za otroke in njihove starše! Marmelada je gosta in diši okusno. Sladek, rahlo zemeljski okus korenja in svež vonj limone se odlično združita
Smuti Iz črnega Ribeza Z Medom. Postopni Recept S Fotografijo
Smoothieje lahko v hladilniku hranite 24 ur, vendar jih je bolje pripraviti in zaužiti sveže pripravljene kar tam! Tako je prijetnejšega okusa in ohranilo se bo več vitaminov
15 Najboljših Sort črnega Ribeza. Seznam Z Naslovi, Opisi In Fotografijami
V celoti se je vzreja črnega ribeza v Rusiji začela v štiridesetih letih prejšnjega stoletja, prva sorta pa je bila pridobljena leta 1947. Danes obstaja 185 sort črnega ribeza. V tej publikaciji vam bomo povedali približno 15 sort najbolj zanimivih, velikoplodnih, produktivnih in odpornih na narave