Kazalo:
Video: Bučke Z Gobami Za Zimo. Postopni Recept S Fotografijo
2024 Avtor: Ava Durham | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 00:28
Bučke z gobami za zimo - bodisi solata ali enolončnica, ki jo lahko kuhamo poleti, v sezoni spikelet, prve poletne gobe, ki se pojavijo junija-julija ali jeseni, ko letina dozori na gredicah, gozdne jase pa napolnijo z gozdnimi darili. Po toplotni obdelavi se bučke in gobe znatno zmanjšajo, zato je iz dokaj velikega števila sestavin rezultat več pločevink s kapaciteto 500 g.
A solata iz bučk je zelo okusna, v hitrih dneh jo lahko postrežemo kot samostojno jed. Recept bo všeč tudi vegetarijancem, saj ne vsebuje živalskih izdelkov, je pa zelo bogat z beljakovinami.
Pomembno je, da dobro operete in predhodno zavrete gozdna darila!
- Čas kuhanja: 2 uri
- Količina: 1 L
Sestavine za zimske buče z gobami
- 150 g čebule;
- 200 g korenja;
- 2 kg bučk;
- 500 g gozdnih gob;
- kup peteršilja;
- 60 ml rastlinskega olja;
- 10 g soli;
- Črni poper.
Način kuhanja bučk z gobami za zimo
V velikem žarniku segrejte rastlinsko olje. Čebulo narežemo na velike polmesece. Čebulo dajte približno 7 minut, da postane prozorna. Olje za takšne recepte mora biti rafinirano, brez vonja.
Čebuli dodajte korenje, naribano na grobem ribežu. Kuhamo še 12 minut, dokler ne postane mehko.
Zrele lupine bučk odstranite semena. Narežemo na kocke velikosti približno 1,5x1,5 centimetra. Če za nabiranje uporabljate mlado zelenjavo z nerazvitimi semeni in občutljivo kožico, vam je ni treba lupiti, dobro oprati in odrezati pecelj.
Sesekljano zelenjavo pošljemo v žar.
Zdaj dodajte gobe. Temeljito oprane gozdne gobe kuhamo 30 minut v slani vodi. Velike osebke narežemo na majhne koščke, majhne gobe pustimo nedotaknjene. Za konzerviranje so primerni jurčki, jurčki in rjavi jurčki. Svetujem vam, da izpraznite prvo vodo, v kateri so se kuhali, znova zalijete svežo vrelo vodo in nadaljujete s kuhanjem.
Kuhane gobe pošljemo v žar.
Na drobno nasekljamo šopek peteršilja, dodamo sol, mleti črni poper. Trdo zapremo s pokrovom, kuhamo 35 minut.
Bučke - zelenjava je vodnata, zato se bo po pol ure enolončnica znatno zmanjšala, odstranite pokrov, da vlaga izhlapi, in kuhajte še 7 minut.
Za konzerviranje takšne enolončnice je priročno uporabiti kozarce s prostornino 0,5-0,7 litra. Posodo speremo v raztopini sode, speremo z vrelo vodo. Sterilizirajte 5 minut nad paro ali posušite v pečici, ogreti na 120 stopinj (10-15 minut).
V sterilizacijsko kopel (velik lonec, bazen) položite bombažno brisačo, nalijte vodo, segreto na 40 stopinj. Namestimo kozarce, napolnjene do ramen z vročo enolončnico in prekrite s pokrovi. Kopel postavimo na peč, jo zavremo. Sterilizirajte 20 minut.
Nato konzervo dobro privijemo, obrnemo čez vrat in ohladimo na sobno temperaturo.
Obdelovance shranimo v hladnem in suhem prostoru. Temperatura skladiščenja od +2 do +6 stopinj Celzija.
Priporočena:
Polnjene Bučke S Skuto In Zelenjavo. Postopni Recept S Fotografijo
Polnjene bučke s skuto in zelenjavo, okrašene z olivami in zelišči morda ne ustrezajo praznični mizi, lahko pa jih skuhate za okusen nedeljski zajtrk
Bučke. Bučke. Nega, Gojenje, Razmnoževanje. Zelenjava. Rastline Na Vrtu. Fotografija
To sadje so nam prinesli pred kratkim. Nato smo uspešno gojili le tradicionalne belo-sadne bučke. Bučke so zelenoplodne bučke
Bučke S Korenčkom, Dušene V Zelenjavni Omaki, Za Zimo. Postopni Recept S Fotografijo
Bučke z korenčkom, dušenim v zelenjavni omaki, so okusna enolončnica, ki jo je enostavno narediti doma. Pripravke iz bučk za zimo, pripravljene po tem receptu, lahko postrežemo kot prilogo k mesu ali kot samostojno zelenjavno jed
Špageti Z Gobami. Z Zamrznjenimi Gobami. Postopni Recept S Fotografijo
Špageti z gobami so klasičen recept italijanske kuhinje, v katerega so se zaljubile številne generacije kuharjev. Če iz recepta odstranite maslo in sir, je jed povsem primerna za vegetarijansko mizo in pusto jedilnico
Preliv Za Juho Za Zimo "Dachnaya". Postopni Recept S Fotografijo Priprave Juh Za Zimo
Preliv za juho pozimi je najboljši način za pripravo sveže zelenjave v državi, katere pridelek je tako ali drugače nekje treba pritrditi. Vanj lahko dodate skoraj kateri koli komplet z vrta, jaz sem se odločil za klasičen izbor, ki je prisoten v kateri koli vroči juhi - zelje, korenje, čebula in zelena