Kazalo:
Video: Sočen Ministrski šnicl. Postopni Recept S Fotografijo
2024 Avtor: Ava Durham | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 00:28
Sočen ministrski šnicl je enostavno kuhati v 20 minutah. Recept prihaja iz sovjetske preteklosti. Ministrski šnicl je skupaj s solato Olivier, sledom pod kožuhom in osupljivimi ribami pogost gost na tradicionalni praznični mizi. Nikoli nisem bil v ministrskih menzah, zato na žalost ni ničesar, kar bi lahko primerjalo z okusom. Vendar mi je ta recept zelo všeč - je hiter in zelo okusen! Za več obrokov količino sestavin povečajte sorazmerno.
- Čas kuhanja: 20 minut
- Obroki: 1
Sestavine za ministrski šnicl
- pol piščančjih prsi;
- 1 žlica masla
- 1 jajce;
- 2 žlici pšenične moke;
- 2 žlici krušnih drobtin
- 2 vejici peteršilja;
- sol, poper, rafinirano rastlinsko olje.
Metoda priprave sočnega šnicla na ministrski način
Odstranite kožo s piščančjih prsi, globoko zarežite vzdolž kostne kosti. Meso odrežemo iz kosti, najprej na eni, nato na drugi strani. Za eno porcijo šnicla boste potrebovali polovico srednjih piščančjih prsi, kar je velika in nasitna porcija piščančjega mesa. Z ostrim nožem file prerežite približno na polovico, ne da bi ga razrezali do konca, dobite nekaj podobnega žepu.
Razširite file - dobili boste velik in debel kos mesa. File pokrijte s folijo za živila, odbite s kladivom na obeh straneh.
Meso na obeh straneh podrgnite s sveže mletim črnim poprom in soljo. Ena stran fileja je zelo gladka, svetujem vam, da meso z nožem rahlo narežete - da se sol in poper bolje absorbirata.
Na polovico fileja damo hladno ali po možnosti zamrznjeno maslo. Liste peteršilja drobno sesekljajte, olje potresemo z zelišči.
Fileje prepognemo tako, da ostanejo olje in zelišča v notranjosti. Najprej šniclo paniramo v pšenični moki.
Moka v celoti prekrije meso s tanko plastjo, naslednji sloji paniranja se bodo bolje prijeli na plast moke. Torej, jajce razbijemo na krožnik, stepemo z vilicami, tako da se rumenjak in beljakovine dobro premešata.
Nežno položite šniclo v krožnik z razbitim jajcem in takoj prenesite na krušne drobtine. Šnicl mora biti popolnoma "skrit" v paniranju, ne sme biti nobenih kosov mesa, ki niso zaščiteni s paniranjem, debelejša in bolj enakomerna plast paniranja je okusnejša!
V ponev nalijte dve žlici rafiniranega rastlinskega olja brez vonja, segrejte. V tem receptu vedno uporabljajte jedilno olje, nerafinirana olja bodo zgorela in se zakadila. Šniclo damo v segreto olje, pražimo 4-5 minut na eni strani na zmernem ognju, obrnemo in enako dolgo kuhamo na drugi strani.
Ko se meso dobro zapeče, zmanjšajte ogenj na minimum, ponev zaprite s pokrovom in šniclo pripravite približno 5 minut. Pečico lahko tudi segrejete na 200 stopinj Celzija in v pečici 7 minut kuhate meso.
Končano meso naj počiva 2-3 minuti. Na mizi vroče postrežemo sočen ministrski šnicl. Solata iz sveže zelenjave in pire krompir sta odlična priloga k tej jedi.
Dober tek!
Priporočena:
Celo Pečen Sočen Piščanec. Postopni Recept S Fotografijo
Pečen piščanec iz pečice v zlati, hrustljavi skorji, namočen v aromatičnem olju z rožmarinom in timijanom - odlična ideja za nedeljsko kosilo ali praznično pojedino
Sočen Paniran Piščančji šnicl Z Avokadovo Salso. Postopni Recept S Fotografijo
Postrezite sočen paniran piščančji šnicl z avokadovo salso. To jed lahko pripravite v 15 minutah, recept je idealen za hitro večerjo, ko nimate časa ali želje dolgo drsati po štedilniku
Sočen Svinjski šnicl. Postopni Recept S Fotografijo
Sočna svinjska šnicla, okrašena z mehiško mešanico zamrznjene zelenjave - hitra večerja za zasedenega ali okusno nedeljsko kosilo. Priprava te jedi bo trajala manj kot pol ure, hrana se bo izkazala za obilno, lahko okusite in hitro nahranite svojo družino
Nežni Ministrski Piščančji Kotleti. Postopni Recept S Fotografijo
Ministrski piščančji kotleti - nežni, sočni, hrustljavi! To je najbolj smiseln recept, po katerem so kotleti iz piščančjih prsi res okusni
Vegetarijanski šnicl Iz Mladega Zelja. Zeljni šnicl. Postopni Recept S Fotografijo
Zeleni šnicl je zelo okusen, še posebej vegetarijanski šnicl iz mladega zelja. Tisti, ki so se odrekli uživanju mesa, so se že dolgo naučili kuhati čudovite stvari iz rastlinske hrane