Kazalo:
Video: Piščančji File V Kapreškem Slogu S Paradižnikom In Mocarelo. Postopni Recept S Fotografijo
2024 Avtor: Ava Durham | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 00:28
Piščančji file v kapreškem slogu spečemo s paradižnikom in mocarelo v pečici. Klasična italijanska solata "Caprese" (ali kot jo imenujejo tudi "Capri solata") ne vključuje piščanca, samo paradižnik, mocarelo in baziliko. Ta kombinacija izdelkov je tako harmonična, da če dodate piščanca, boste dobili odlično vročo jed v italijanskem slogu. Recept je idealen za prehranski meni - v zmernih količinah maščob in kalorij. V nasprotju s številnimi trdimi siri je vsebnost maščobe v mocareli nižja (le 40%), file piščančjih prsi spada med dietetne mesne izdelke z nizko vsebnostjo maščob in v receptu je zelo malo oljčnega olja. Kljub temu je jed krepka, vsebuje dovolj živalskih beljakovin, okusni pečeni paradižnik vsebuje likopen in doda sladko-kislo noto. Za peko potrebujete folijo in pergament, vsi sokovi so shranjeni v tako odprti ovojnici,in piščanec bo izpadel zelo okusen, hitro se bo skuhal.
- Čas kuhanja: 30 minut
- Obroki: 2
Sestavine za piščančji file Caprese
- 2 velika piščančja fileja;
- 100 g mocarele:
- 1 paradižnik;
- 2 žlički oljčnega olja
- 1 čajna žlička mlete sladke paprike
- kosmiči paprike;
- posušena bazilika, rožmarin in timijan;
- balzamični kis, morska sol, drobnjak za serviranje.
Način priprave piščančjega fileja s paradižnikom in mocarelo
Dva velika piščančja fileta sperite s hladno vodo, posušite s papirnato brisačo. Z ostrim nožem naredimo globoke prečne reze na razdalji približno 2 centimetra. Mesa ne režemo do konca!
Meso podrgnite s sladko papriko, morsko soljo in olivnim oljem. Pustimo v marinadi, medtem pa pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija.
Odrežite dva velika lista pergamenta in dva lista folije. Pergament položite na folijo, piščanca na papir. Postavimo tudi drugi kos.
Zrel močan paradižnik narežemo na približno pol centimetra debele rezine. Kroglico mocarele vzamemo iz slanice, jo posušimo s prtičkom. Sir narežemo na debele rezine enake debeline. V vsak rez piščančjega fileja najprej damo rezino sira, nato rezino paradižnika. Vsak rez zapolnimo na ta način.
Piščanca potresemo z dimljenimi kosmiči paprike, suho baziliko, rožmarinom in timijanom. Majhen ščepec zelišč je dovolj, imajo zelo močno aromo. Najprej zavijemo robove pergamenta, nato pa folijo, tako da dobimo čolne. Pustite zgornji del odprt.
Čolne položimo na pekač in za 16 minut postavimo v vročo pečico. Natančen čas kuhanja je odvisen od debeline kosa mesa in lastnosti pečice, lahko traja malo več ali malo manj časa.
Piščančji file v obliki kapreze s paradižnikom in mocarelo je pripravljen, vzamemo ga iz pečice, potresemo z drobno sesekljano zeleno čebulo, potresemo s kapljico balzamičnega kisa. Postrežemo neposredno v pergamentu, da najbolj okusni sokovi ne izginejo. Dober tek.
Namig: ko posodo vzamete iz pečice, jo pustite 5 minut, da piščanec "počiva", in šele nato postrezite.
Priporočena:
Sočen Piščančji File Na žaru. Postopni Recept S Fotografijo
Piščančji file na žaru je okusen in zdrav. Meso na žaru lahko uvrstimo med dietne recepte, kadar ga pečemo na žaru. Dandanes so se pojavili različni žari - električni, posebne ponve, posebni žari za žar
Okusen Piščančji File S Sirom V Pečici. Postopni Recept S Fotografijo
Okusni piščančji file v pečici je glavna jed za vse priložnosti. Če želite kuhati sočen piščančji file, ga morate v marinadi držati vsaj pol ure ali bolje, pustiti čez noč
Kokošji Piščančji Prsi S Sirom In Paradižnikom. Postopni Recept S Fotografijo
Odrezki iz piščančjih prsi v francoskem stilu z gobami, paradižnikom in sirom - jed za tiste, ki na predvečer novega leta in božiča razmišljajo o tem, kako bi skuhali nekaj zelo okusnega in ne bi porabili veliko časa za kuhanje
Kokošji Piščančji File S špinačo In Ovsenimi Otrobi. Postopni Recept S Fotografijo
Zelo preprost recept za tiste, ki želijo iz običajnih izdelkov skuhati nekaj novega - piščančje kotlete v ponvi. Skrivne sestavine - mladi špinačni in ovseni otrobi, s katerimi so kokošji piščančji file zelo sočni, okusni in zdravi
Kuhani Piščančji File Z Dušenim Zeljem. Postopni Recept S Fotografijo
Kuhani piščančji file na pari je zelo enostaven. Ne verjemite tistim, ki pravijo, da je meso suho, preprosto ne znajo ga kuhati! Okrasimo s parjenim piščancem, kuhamo dušeno zelje z začimbami