Domača Torta Z Makom, Pistacijami In Suhim Sadjem. Postopni Recept S Fotografijo

Kazalo:

Domača Torta Z Makom, Pistacijami In Suhim Sadjem. Postopni Recept S Fotografijo
Domača Torta Z Makom, Pistacijami In Suhim Sadjem. Postopni Recept S Fotografijo

Video: Domača Torta Z Makom, Pistacijami In Suhim Sadjem. Postopni Recept S Fotografijo

Video: Domača Torta Z Makom, Pistacijami In Suhim Sadjem. Postopni Recept S Fotografijo
Video: Kocke s makom 2024, Marec
Anonim

Domača torta z makom, pistacijami in suhim sadjem je sestavljena iz piškotov z različnimi nadevi. Zato je torta v rezu videti zelo apetitno in po okusu je neprimerljivo. Nežna kisla smetana in raznobarvno kandirano sadje iz ananasa dopolnjujeta bogat okus te sladice. Svetujem vam, da na predvečer praznika spečete torto, da se kisla smetana dobro vpije v piškote. V idealnem primeru morate imeti isti pekač, da lahko hkrati spečete tri piškote, lahko pa pečete po vrsti v istem pekaču, trajalo bo malo dlje.

Domača torta z makom, pistacijami in suhim sadjem
Domača torta z makom, pistacijami in suhim sadjem
  • Čas kuhanja: 1 ura
  • Obroki: 6-8

Sestavine za makovo seme, pistacije in torto iz suhega sadja

Za test:

  • 200 ml mleka Mechnikov;
  • 3 jajca;
  • 170 g granuliranega sladkorja;
  • 175 g pšenične moke;
  • 4 g sode;
  • 10 g pecilnega praška;
  • 40 g masla;
  • 45 g maka;
  • 120 g pistacij;
  • 50 g suhih sliv;
  • sol.

Za kremo in dekoracijo:

  • 30 g sladkorja v prahu;
  • 300 g kisle smetane;
  • 1 čajna žlička zgoščevalca kisle smetane;
  • vanilin na konici noža;
  • 60 g kandiranega sadja.

Način priprave domače torte z makom, pistacijami in suhim sadjem

V posodo zlomite jajca, dodajte sladkor. Če so jajca velika, potem za recept za domačo torto zadostujejo 3 kosi, vzeti je treba 4 majhna.

Sladko in jajca nekaj minut stepamo z metlico, dokler masa ne postane lahka in se sladkorna zrna stopijo, dodamo ščepec fine soli, da uravnotežimo okuse.

V skledo dodajte meknikovo mleko, vse skupaj še enkrat dobro premešajte.

V posodo zlomite jajca, dodajte sladkor
V posodo zlomite jajca, dodajte sladkor
Z metlico nekaj minut stepamo sladkor in jajca, dodamo ščepec drobne soli
Z metlico nekaj minut stepamo sladkor in jajca, dodamo ščepec drobne soli
V skledo dodajte meknikovo mleko, vse skupaj še enkrat dobro premešajte
V skledo dodajte meknikovo mleko, vse skupaj še enkrat dobro premešajte

Odmerite moko, dodajte sodo bikarbono in pecilni prašek, premešajte, presejte skozi sito.

Moko izmerimo, dodamo sodo in pecilni prašek, premešamo in presejemo
Moko izmerimo, dodamo sodo in pecilni prašek, premešamo in presejemo

Tekoče in suhe sestavine stepemo skupaj.

Stopite maslo, ohladite. Testu dodajte stopljeno maslo, še enkrat vse temeljito premešajte.

Testo pustite 15 minut. Vmes pripravimo piškotna polnila in pečico segrejemo na 175 stopinj Celzija. Rozine in suhe slive poparite z vrelo vodo, olupite pistacije, drobno sesekljajte, z makom ne potrebujete ničesar, ta recept za domačo torto zahteva navadne suhe makove seme. Pistacije lahko mešamo z orehi in indijskimi oreščki.

Tekoče in suhe sestavine stepemo skupaj
Tekoče in suhe sestavine stepemo skupaj
Testu dodajte stopljeno maslo, še enkrat vse temeljito premešajte
Testu dodajte stopljeno maslo, še enkrat vse temeljito premešajte
Testo pustite 15 minut. Priprava polnil za piškote in ogrevanje pečice
Testo pustite 15 minut. Priprava polnil za piškote in ogrevanje pečice

V pekač damo naoljen pergament. Ločimo 1/3 testa, dodamo mak, premešamo.

Ločite še 1/3 testa, dodajte sesekljane suhe slive z rozinami, ponovno premešajte, vlijte testo s polnilom v kalup.

Preostalo testo zmešajte s sesekljanimi pistacijami - to je tretji biskvit.

V pekač damo naoljen pergament. Ločimo 1/3 testa, dodamo mak, premešamo
V pekač damo naoljen pergament. Ločimo 1/3 testa, dodamo mak, premešamo
Na 1/3 testa dodajte suhe slive z rozinami, premešajte, vlijte v kalup
Na 1/3 testa dodajte suhe slive z rozinami, premešajte, vlijte v kalup
Preostalo testo zmešajte s sesekljanimi pistacijami za tretji biskvit
Preostalo testo zmešajte s sesekljanimi pistacijami za tretji biskvit

Piškote za 30 minut pošljemo v dobro ogreto pečico. Pripravljenost preverimo z leseno palčko - iz testa mora priti suha. Piškote vzamemo iz pečice, ohladimo na rešetki.

Spečemo piškote, vzamemo ven in ohladimo na rešetki
Spečemo piškote, vzamemo ven in ohladimo na rešetki

Z mešalnikom stepemo kislo smetano, sladkor v prahu, vanilin in zgoščevalec. Piškote nasičimo s smetano, položimo enega na drugega v naključnem vrstnem redu. Vrh torte obilno pokrijte s smetano.

Piškote nasičite s smetano, oblikujte torto, vrh torte obilno pokrijte s smetano
Piškote nasičite s smetano, oblikujte torto, vrh torte obilno pokrijte s smetano

Večbarvni kandiran ananas drobno nasekljajte, potresite po torti in jo za nekaj ur postavite v hladilnik, da je dobro nasičena s smetano.

Torto potresemo s kandiranim sadjem in za nekaj ur postavimo v hladilnik
Torto potresemo s kandiranim sadjem in za nekaj ur postavimo v hladilnik

Za sladico postrezite že pripravljeno domačo torto z makom, pistacijami in suhim sadjem ter uživajte!

Domača torta z makom, pistacijami in suhim sadjem je pripravljena
Domača torta z makom, pistacijami in suhim sadjem je pripravljena

Dober tek.

Priporočena: