Okusna Kumarica Z Bulgurjem. Postopni Recept S Fotografijo

Kazalo:

Okusna Kumarica Z Bulgurjem. Postopni Recept S Fotografijo
Okusna Kumarica Z Bulgurjem. Postopni Recept S Fotografijo

Video: Okusna Kumarica Z Bulgurjem. Postopni Recept S Fotografijo

Video: Okusna Kumarica Z Bulgurjem. Postopni Recept S Fotografijo
Video: Recepti z bučkami 2024, Marec
Anonim

Kumarica z bulgurjem, čebulo, korenčkom in kumaricami se izkaže za krepko, nemastno, zelo gosto. Čeprav lahko debelino prilagodite svojim željam - dodajte le še juho. In imam rad goste juhe. Navsezadnje lahko debel prvi tečaj postrežemo kot glavnega. Začinimo s kislo smetano in z rezino svežega kruha, dobimo poln obrok, drugi ni potreben. Rassolnik je stara ruska juha, znana že od 15. stoletja. Nepogrešljiv izdelek je vložena kumara, včasih je dodana tudi kumarica. Kumarica mora biti rahlo kisla, nežna in ne preveč slana. Kumaricam vedno dodajo različno zelenjavo in žita, tradicionalno biserni ječmen. Je pa okusen tudi z bulgurjem, vendar se kuha hitreje, saj ječmen kuhamo dolgo časa.

Okusna kumarica z bulgurjem
Okusna kumarica z bulgurjem
  • Čas kuhanja: 45 minut
  • Obroki: 4

Sestavine za kisle kumarice z bulgurjem

  • 100 g bulgurja;
  • 120 g čebule;
  • 150 g korenja;
  • 200 g krompirja;
  • 50 g paradižnikove paste;
  • 20 ml rastlinskega olja;
  • 150 g vloženih kumar;
  • 1,5 l piščančje juhe;
  • poper, sol, koper.

Način priprave okusne kumarice z bulgurjem

Nasekljajte drobno čebulo. V ponev z debelim dnom vlijemo rastlinsko olje. Ko je olje vroče, damo čebulo in potresemo s ščepcem soli. Pražite na majhnem ognju 7 minut, če čebula začne goreti, vam svetujem, da na tej stopnji recepta za kumarice dodate nekaj žlic piščančje juhe.

Pražite čebulo
Pražite čebulo

Korenje podrgnite na grobo zelenjavno ribico ali narežite na tanke trakove. Ko čebula postane mehka in prosojna, sesekljano korenje damo v ponev, pražimo 7 minut.

V ponev dodajte nasekljan korenček, pražite 7 minut
V ponev dodajte nasekljan korenček, pražite 7 minut

Nato dodajte piščančjo juho. Pripravim ga vnaprej, shranim v hladilniku v kozarcu ali zamrznem. Kumarico lahko kuhate v kateri koli juhi, tudi svinjski, glavna stvar je, da ni veliko maščob. Tako odvečne maščobe se lahko znebite - ponev postavite v hladilnik, po nekaj urah z žlico ali papirnato brisačo nežno zberite zamrznjeno maščobo.

Dodamo piščančjo juho
Dodamo piščančjo juho

Zavremo, dodamo na majhne kocke narezan krompir.

Nato dodajte bulgur. V tem receptu kuhanje velikega bulgurja, ki je primeren tudi za pilaf in solate, traja dlje kot pri majhnem bulgurju, toda za juho je to tisto, kar potrebujete.

Zavremo, kuhamo približno 20 minut na majhnem ognju, pokrov pokrijemo s pokrovom. V tem času bosta bulgur in krompir postala mehka. Ko so žita in krompir kuhani, dodajte paradižnikovo pasto.

Juho zavremo, dodamo krompir
Juho zavremo, dodamo krompir
Nalivanje bulgurja
Nalivanje bulgurja
Zavremo in kuhamo približno 20 minut. Dodajte paradižnikovo pasto
Zavremo in kuhamo približno 20 minut. Dodajte paradižnikovo pasto

Vložene kumare na drobno nasekljamo, po paradižnikovi paste jih pošljemo v ponev. Vložene zelenjave ne uporabljajte za kumarice.

Vložene kumare drobno nasekljamo in damo v ponev
Vložene kumare drobno nasekljamo in damo v ponev

Kumarico zavremo, znova zmanjšamo ogenj, kuhamo še 3-4 minute, solimo po okusu in odstavimo z ognja. Če so kumare in paradižnikova pasta zelo kisli, vam svetujem, da dodate ščepec sladkorja.

Juho zavremo, zmanjšamo ogenj, kuhamo 3-4 minute, solimo in odstavimo s ognja
Juho zavremo, zmanjšamo ogenj, kuhamo 3-4 minute, solimo in odstavimo s ognja

Dodamo drobno sesekljan koper in poper po okusu s sveže mletim črnim poprom. Okusna kumarica z bulgurjem je pripravljena, postrežena vroča. Dober tek!

Okusna kumarica z bulgurjem pripravljena
Okusna kumarica z bulgurjem pripravljena

Ta preprosta in krepka juha je običajno kuhana z ječmenom ali rižem, zelo okusna pa je tudi z bulgurjem, poskusite!

Priporočena: