Preprosta Juha Iz Belega Fižola Z Govedino. Postopni Recept S Fotografijo

2023 Avtor: Ava Durham | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-05-24 11:58

Preprosta juha iz belega fižola z govejo juho je primerna za tiste, ki radi kuhajo pusto, a krepko hrano. Kuhanje juhe bo trajalo od ene do dveh ur, vse je odvisno od kakovosti mesa. Ostalo je zelo preprosto. Če pripravljate juho iz belega fižola v pločevinkah, predhodna priprava ni potrebna. Suh fižol je treba nekaj ur namočiti v vodi, nato kuhati, dokler se ne zmehča. Za kuhanje bo trajalo toliko časa, kot za kuhanje mesa. Kot preliv uporabite katero koli surovino s paradižnikom, olupljenim paradižnikom v konzervi ali paradižnikovo mezgo.

• Čas kuhanja: 2 uri
• Obroki: 4-5

Sestavine za juho iz belega fižola z govedino

• 700 g govedine;
• 1,5 litra vode;
• 2 čebuli;
• 150 g paradižnikovega jušnega preliva;
• 400 g kuhanega ali konzerviranega belega fižola;
• majhen kup peteršilja in kopra;
• sol, rastlinsko olje, črni poper;
• začimbe in začimbe za juho.

Kako narediti preprosto juho iz belega fižola z govedino

V ponev vlijemo 1,5-2 litra vrele vode, damo začimbe in začimbe - čebulo, zrna črnega popra, nekaj lovorjevih listov, šopek in korenine peteršilja, strok čilija. Vodo zavremo, nato dodamo grobo sesekljane koščke govedine. Takoj, ko juha zavre, zmanjšajte ogrevanje na minimum, odstranite vodni kamen s pikasto žlico. Ponev zaprite s pokrovom, kuhajte od 1 do 2 uri, odvisno od vrste mesa (meso mladega goveda se hitro skuha).

Kuhano meso pustimo v juhi 10-15 minut, nato juho filtriramo skozi sito. Da se meso pri pripravi juhe iz belega fižola z govedino ne izsuši, ga pred serviranjem shranite v juho ali v posodo, prekrito s prozorno folijo.

Fižol damo na sito. Ne priporočam uporabe tekočine iz konzervirane hrane, če ste fižol skuhali sami, potem juho iz fižola lahko dodajate juham in omakam, to je okusno!

V ponev vlijemo malo rastlinskega olja, damo sesekljano čebulo, pražimo, da postane mehka nekaj minut.

Praženi čebuli dodajte paradižnikovo omako za juho, vse skupaj kuhajte 5 minut.

Cvrtje prestavimo v juho z debelim dnom.

Dodajte fižol v ponev, nalijte skodelico fižolove juhe, če obstaja.

Nato v ponev vlijemo precejeno govejo juho.

Na drobno nasekljamo šopek peteršilja in kopra, preostalim sestavinam dodamo zelišča, juho zavremo, kuhamo 10 minut, sol in poper na koncu kuhanja po okusu.

Končano juho iz belega fižola zmeljemo s potopnim mešalnikom. Lahko ga spremenite v homogeno, kremasto maso, vendar je bolje narediti več impulznih vključkov, tako da ne ostane nobenih kosov zelenjave, tekstura juhe se bo izkazala za heterogeno, zato je boljšega okusa.

Meso narežite na majhne kocke, ga položite na krožnik, na vrh nalijte nekaj jušnih zajemalk, vse okrasite s svežimi zelišči, poper s sveže mletim črnim poprom in na mizi takoj postrezite juho iz belega fižola z govedino. Dober tek.

To je prva jed brez krompirja, brez mlečnih izdelkov in jo lahko vključimo v dietni meni kot glavno jed v dnevu.