Večplastna Solata "Afrodita" Z Lignji, Kozicami In Piščancem. Postopni Recept S Fotografijo

Kazalo:

Večplastna Solata "Afrodita" Z Lignji, Kozicami In Piščancem. Postopni Recept S Fotografijo
Večplastna Solata "Afrodita" Z Lignji, Kozicami In Piščancem. Postopni Recept S Fotografijo

Video: Večplastna Solata "Afrodita" Z Lignji, Kozicami In Piščancem. Postopni Recept S Fotografijo

Video: Večplastna Solata "Afrodita" Z Lignji, Kozicami In Piščancem. Postopni Recept S Fotografijo
Video: Flower and Spice kozmetika / testiranje kozmetike na moški način 2024, Marec
Anonim

Večplastna solata "Afrodita" z lignji, kozicami in piščancem se izkaže za belo, kot sneg ali morska pena, lahka in neverjetno okusna. Svetujem vam, da to solato vključite v meni prigrizkov za praznično mizo. Jed je lahka, zato je kot nalašč za mizo s prigrizki, mislim, da jo bodo gostje cenili, še posebej dame. Vse izdelke za recept lahko pripravite na predvečer praznika - kuhajte piščanca, riž, jajca in morske sadeže. Zjutraj sestavine nasekljajte, jih položite v skledo za solato in postavite v hladilnik ter pred serviranjem okrasite s svežimi zelišči.

Večplastna solata "Afrodita" z lignji, kozicami in piščancem
Večplastna solata "Afrodita" z lignji, kozicami in piščancem
  • Čas kuhanja: 20 minut
  • Obroki: 5-6

Sestavine za Afroditino solato z lignji, kozicami in piščancem

  • 200 g kuhanega riža basmati;
  • 300 g kuhanih piščančjih prsi;
  • 150 g lignjev;
  • 4 jajca;
  • 1 bela čebula;
  • 40 g kozic s kozicami;
  • 15 ml belega vinskega kisa;
  • 100 g kisle smetane;
  • 65 g olivne majoneze;
  • 30 g parmezana;
  • poper, koper, morska sol.

Način priprave listnate solate "Afrodita" z lignji, kozicami in piščancem

Kuhajte riž basmati, dokler ga ne skuhate, ohladite in v prvi plasti razporedite na dno prozorne skledice za solato. Puff solato lahko zbiramo tudi v kulinaričnem obroču.

Kuhajte riž na naslednji način: žita sperite s hladno vodo, jih prelijte v ponev, nalijte hladno vodo v razmerju 1 proti 1, solite, dajte majhen košček masla. Po vrenju ponev tesno zaprite, kuhajte 10 minut, odstranite s toplote, pokrijte z brisačo in pustite še 10 minut.

Na dno prozorne skledice za solato položite prvo plast kuhanega riža basmati
Na dno prozorne skledice za solato položite prvo plast kuhanega riža basmati

Zmešajte olivno majonezo s kislo smetano, solite po okusu, namažite riževo plast z omako.

Kuhane piščančje prsi razstavimo na vlakna, damo v skledo za solato. Piščančja prsa skuhamo tako: piščanca damo v majhno ponev, napolnimo z vodo, dodamo 1-2 žlički soli, dodamo peteršilj, lovorjeve liste, poper. Kuhamo na majhnem ognju 45 minut po vrenju, ohladimo v juhi. Svetujem vam, da piščanca skuhate na predvečer listnate solate "Afrodita".

Majhno glavo sladke bele čebule na drobno narežemo, damo v skledo, zalijemo z belim vinskim kisom, nato z vročo vrelo vodo, pustimo 10 minut, marinado odcedimo. Na piščanca damo ohlajeno čebulo.

Zmešajte olivno majonezo s kislo smetano, soljo, namažite riževo plast
Zmešajte olivno majonezo s kislo smetano, soljo, namažite riževo plast
Kuhane piščančje prsi razstavimo na vlakna, damo v skledo za solato
Kuhane piščančje prsi razstavimo na vlakna, damo v skledo za solato
Na piščanca damo pripravljeno čebulo
Na piščanca damo pripravljeno čebulo

Čebulo poravnamo, prelijemo z omako.

Gladka čebula, prelijemo z omako
Gladka čebula, prelijemo z omako

Trupe lignjev odmrznite, odstranite notranjost in prozorno ploščo za tetive. 1,5 litra vode segrejemo do vrenja, solimo, lignje za 4 minute damo v vrelo vodo, takoj prestavimo v ledeno vodo in speremo. Temna koža se bo med kuhanjem zvila in se zlahka izprala. Ohlajene lignje narežemo na tanke kolobarje, polovico sesekljanih lignjev damo v solatno skledo.

Trdo kuhana jajca skuhamo, olupimo, ločimo belo od rumenjaka. Rumenjake vtrite na drobno rende. Prelijte prejšnjo plast z omako, na vrh namažite naribane rumenjake.

Beljake podrgnite na grob ribež, jih dajte v skledo za solato na rumenjake. Omako lahko dodate tudi med beljake in rumenjake.

Polovico kuhanih lignjev damo v skledo za solato
Polovico kuhanih lignjev damo v skledo za solato
Prelijte prejšnjo plast z omako, položite naribane rumenjake na vrh
Prelijte prejšnjo plast z omako, položite naribane rumenjake na vrh
Beljake podrgnite na grob ribež, jih dajte v skledo za solato na rumenjake
Beljake podrgnite na grob ribež, jih dajte v skledo za solato na rumenjake

Beljake poravnamo in lahko začnete z okrasitvijo jedi.

Izravnamo beljakovine in začnemo okrasiti posodo
Izravnamo beljakovine in začnemo okrasiti posodo

Koktajlove kozice damo na sito, pustimo nekaj minut, da steklja tekočina. Preostale obroče lignjev in kozice damo v skledo za solato.

Preostale obroče lignjev in kozice damo v skledo za solato
Preostale obroče lignjev in kozice damo v skledo za solato

Okrasimo z vejicami svežega kopra, popramo s sveže mletim črnim poprom, potresemo z naribanim parmezanom.

Večplastna solata "Afrodita" z lignji, kozicami in piščancem pripravljena
Večplastna solata "Afrodita" z lignji, kozicami in piščancem pripravljena

Večplastna solata "Afrodita" z lignji, kozicami in piščancem je pripravljena. Prigrizek za 2-3 ure postavimo v hladilnik, možno je tudi za noč. Dober tek!

Priporočena: