Kazalo:
Video: Dušen Krompir S Korenčkom In čebulo - Preprosto In Okusno. Postopni Recept S Fotografijo
2024 Avtor: Ava Durham | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 00:28
Popolna kombinacija preprostih okusov - dušen krompir s korenčkom in čebulo. Podobna zelenjavna jed je primerna za vegetarijance in seveda za pusti jedilnik. Recepti za postni krompir so tako okusni in raznoliki, nešteto pa jih je. Tukaj in krompirjeve palačinke, in zrazy z gobami, enolončnice in pite. Vendar ni vedno časa, da pripravimo kaj zapletenega. Tu priskočijo na pomoč ocvrt krompir, tradicionalni pire in enolončnice! Katera koli od naštetih jedi je primerna ne le za pusto mizo, ampak tudi kot priloga k glavni jedi.
- Čas kuhanja: 40 minut
- Obroki: 2-3
Sestavine za krompirjevo enolončnico
- 350 g krompirja:
- 140 g korenja;
- 120 g čebule;
- 25 ml rastlinskega olja;
- 1 čajna žlička gorčičnih semen
- ½ žlička kumine;
- nekaj lovorjevih listov;
- sol, ščepec sladkorja;
- voda ali zelenjavna juha;
- zelena čebula za serviranje.
Način kuhanja dušenega krompirja s korenčkom in čebulo
Veliko čebulo drobno sesekljajte. V globoko ponev z debelim dnom ali pekač vlijemo rastlinsko olje, olje segrevamo na zmernem ognju. V segreto olje damo nasekljano čebulo, dodamo gorčična semena in kumina, dodamo nekaj listov lavrushke. Nato dodajte sol po okusu in ščepec sladkorja. Za uravnoteženje okusov in karamelizacijo čebule je potrebnega zelo malo sladkorja. Če imate radi česen, lahko v tej fazi recepta enolončnice nasekljate majhen strok in ga dodate skupaj s čebulo.
Med mešanjem 10 minut na zmernem ognju pražimo čebulo z začimbami. Čebula naj dobi barvo karamele in se znatno zmanjša.
Strgamo veliko korenje, narezano na debele rezine. Narežem z rezalnikom zelenjave na velike trakove. Popraženi čebuli dodamo korenje, vse skupaj kuhamo še 5-6 minut.
Krompir olupite, operite, narežite na večje kose. Za dušenje ne priporočam kuhanega krompirja - dobite kašo. Praženi zelenjavi dodajte nasekljan krompir.
V ponev vlijemo vročo vodo ali zelenjavno juho, tako da tekočina skoraj pokrije zelenjavo. Količina tekočine v receptu za krompirjevo enolončnico je odvisna od velikosti lonca. Nato ponev pokrijemo s pokrovom z majhno luknjo, dušimo na majhnem ognju 15 minut. Soliti ni treba, saj je bila sol dodana že na začetku čebuli.
Po 15 minutah odstranite pokrov in povečajte ogenj, kuhajte še 5 minut, da izhlapi odvečna vlaga. Ni vam treba izhlapevati, če vam je všeč konsistenca zelo goste juhe.
Na drobno nasekljajte majhen šopek zelene čebule in pred serviranjem vroč krompir potresemo z zeleno čebulo! Postrezite vroč krompir s korenčkom in čebulo. Prijetnega apetita, to je zelo preprosta jed, a tako okusna!
Recept je primeren ne samo za puste in vegetarijanske menije. Dušen krompir je odlična priloga za kuhano meso, perutnino ali ribe.
Priporočena:
Krompir Harmonika. Pečen Krompir Z Zaseko Pod Sirno Skorjo. Postopni Recept S Fotografijo
To je zelo izviren in poleg tega preprost recept za slasten pečen krompir s slanino pod skorjo sira
Dušen Fižol Z Dimljenimi Klobasami V Paradižnikovi Omaki. Postopni Recept S Fotografijo
Predlagam vam, da pripravite okusno jed iz tega čudovitega darila zelenjavnih vrtov - dušen fižol v paradižniku. Sestavi sem dodal surove dimljene klobase - za barvo in aromo
Ribe, Marinirane S Korenčkom In čebulo S Pire Krompirjem. Postopni Recept S Fotografijo
Svetujem vam, da za kosilo skuhate ribe, marinirane s korenčkom in čebulo s pire krompirjem. Marinada brez kisa, kislino bomo dodali paradižnikom, konzerviranim v lastnem soku, najbolj okusna je seveda z domačimi pripravki
Začinjen Pire Krompir Z Bučo In čebulo. Postopni Recept S Fotografijo
Pire krompir z bučo in čebulo je primeren za okrasitev z vsemi kotleti, kotleti, ocvrtimi ali kuhanimi ribami. Izkaže se, da je pire oranžen, s prijetno pikantno noto, ki jo jedi da kurkuma in muškatni orešček
Dušen Fižol Z Gobami. Postopni Recept S Fotografijo
Goba z gobovim fižolom je obilna vegetarijanska jed, bogata z rastlinskimi beljakovinami. Ta recept je primeren za pusto jedilnico, saj vsebuje samo rastlinske sestavine in ne vsebuje živalskih proizvodov. Postopni recept s fotografijo dušenega fižola z gobami - v objavi