Kazalo:
Video: Začinjena Marmelada Iz Breskev. Postopni Recept S Fotografijo
2024 Avtor: Ava Durham | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 00:28
Pikantna marmelada iz breskev s cimetom, zvezdnatim janežem in nageljnovim žbicami Marmelada je zelo gosta, aromatična, s prozornimi koščki sadja. S predelavo se boste morali malo pofrkavati - vsekakor morate olupiti lupine z breskev, marmelada pa je pripravljena precej hitro.
Za obiranje za zimo izberite zrele breskve brez znakov pokvarjenosti in vidnih poškodb. Lupino lahko olupite z običajnim strgalom za zelenjavo ali, kot je v tem receptu, poparite z vrelo vodo. Obstaja veliko sort breskev, mislim, da bo kdo naredil ta recept.
- Čas kuhanja: 40 minut
- Količina: 1 pločevinka s prostornino 0,5 l
Sestavine za pikantno marmelado iz breskev
- 700 g breskev;
- 500 g granuliranega sladkorja;
- 1/2 limone;
- 1 cimetova palica;
- Janež z dvema zvezdicama;
- 5-6 nageljnovih brstov;
- 3 g pektina.
Metoda za pripravo začinjene marmelade iz breskev
Sadje položite v globoko posodo, prelijte z vrelo vodo in pustite nekaj minut. Nato breskve prenesemo v posodo s hladno vodo. Paradižnik običajno olupimo na ta način.
Kožo previdno odstranite z ostrim nožem - zelo enostavno se odstrani. Za takšne recepte je bolje olupiti breskve, saj koža med kuhanjem postane trda in ima lahko malce grenak okus.
Sadje prerežemo na polovico, odstranimo semena. Zgodi se, da se kosti zlahka ločijo in včasih se je treba potruditi, vse je odvisno od sorte, tukaj - kako srečen si.
Olupljene in olupljene breskve narežemo na majhne kocke in jih damo v široko ponev za pripravo marmelade ali v široko ponev z debelim dnom.
Sadje nalijte z granuliranim sladkorjem, premešajte, da se sladkorna zrna namočijo v sadnem soku in se začnejo topiti. Pustite 1-2 žlici granuliranega sladkorja, da se zmešajo s pektinom.
Iz pol limone iztisnite sok, ga spustite skozi cedilo, da limonina semena ne padejo v pekač.
Dodajte majhno cimetovo palčko, dve zvezdici janeža in brstične nageljnove žbice. Dodate lahko tudi nekaj škatel kardamoma.
Preostali sladkor zmešajte s pektinom, če pektin dodate ločeno, se bo zlepil v kepo.
Ponev postavimo na štedilnik, na močnem ognju zavremo, ogenj zmanjšamo. Sprva se bo vsebina močno penila, spremljati jo morate, da ne bo pobegnila.
Čisto opran kozarec sperite z vrelo vodo in ga položite na rešetko v ogrevano pečico za sterilizacijo. Posodo steriliziramo pri 130 stopinjah 10 minut. Zavrite pokrove.
Pikantno marmelado iz breskev kuhamo 15-20 minut na zmernem ognju, s čisto žlico odstranimo peno. 3-4 minute pred koncem kuhanja dodajte v majhnih delih granulirani sladkor s pektinom, temeljito premešajte in zavrite.
Kozarec vzamemo iz pečice, vanj damo vročo marmelado skupaj z začimbami. Kozarec pokrijemo s čisto brisačo, pustimo, da se popolnoma ohladi. Ohlajen kozarec zasukajte s kuhanim pokrovom ali ga zavežite z voščenim pergamentom.
Obdelovance odstranimo v suhem in temnem prostoru, temperatura skladiščenja do +20 stopinj Celzija. Odsvetujem shranjevanje takšnih praznih prostorov v hladilniku, bolje je v suhi omari.
Priporočena:
Amber Breskev Marmelada Na Rezine. Postopni Recept S Fotografijo
Iz jantarjeve breskove marmelade se izkaže, da je gosta, viskozna kot med, v debelem, aromatičnem sirupu - prozorne rezine sadja. Svetujem vam, da breskovo marmelado skuhate na rezine iz rahlo nezrelega sadja
Marmelada Iz Vrtnih Jagod. Jagodna Marmelada. Postopni Recept S Fotografijo
Marmelada iz vrtnih jagod upravičeno zavzema eno izmed prvih mest po priljubljenosti med marmelado iz vrtnih jagod. Tako pripravljena marmelada se bo dobro obdržala v temnem in hladnem prostoru
Marmelada Iz Breskev Banan - Hitra Marmelada S Pektinom. Postopni Recept S Fotografijo
Breskova marmelada z bananami je dišeča, gosta, zdrava in, kar je najpomembneje, vsebuje v sebi polovico sladkorja kot v običajni marmeladi. To je hitra marmelada s pektinom in znano je, da pektin v prahu zmanjšuje vsebnost sladkorja v marmeladi ali pa jo celo naredi brez sladkorja
Zakaj Je Treba Obrezovanje Breskev Obvezno? Kako Obrezati Breskev Spomladi. Fotografija
Če breskve ne odrežemo, se pridelek premakne na obrobje krošnje, plodovi postanejo manjši, postanejo neokusni, drevo hitro ostari in odmre. Ko smo pred izbiro: ali bomo rezali ali ne, je bolje, da se nagnemo k obrezovanju, čeprav ne zelo profesionalno, a vseeno. Kako pravilno obrezati breskev, preberite članek
Začinjena Vložena Lubenica Je Začinjena Predjed Za Meso. Postopni Recept S Fotografijo
Po mojem receptu v 10 minutah samo skuhajte začinjeno vloženo lubenico in do večera bo pripravljen začinjen prigrizek za mastno meso. Shranjena lubenica, marinirana z začimbami in čilijem, v hladilniku nekaj dni