Kazalo:
- Sestavine za pripravo pekoče čilijeve in češnjeve omake
- Metoda za pripravo pekoče omake "Čili s češnjo"
Video: Čili S češnjevo Omako. Postopni Recept S Fotografijo
2024 Avtor: Ava Durham | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 00:28
Zdaj je spet postalo modno obdarovati ljubljene, izdelane z lastnimi rokami. Predlagam, da moške, ljubitelje začinjenih jedi, prosim s čilijevo in češnjevo omako. Pripravite svetlo, začinjeno, ognjeno omako, jo položite v čudovite kozarce, naredite darilno nalepko in, verjemite mi, vaše darilo bo cenjeno. Konec koncev, kaj bi lahko bilo boljše od ljubezni kuhane hrane!
Domača omaka iz čilijeve češnje zahteva nekaj stročnic rdeče pekoče paprike in začimbe. Papriko poskusite okusiti, preden jo dodate omaki, da ne boste pretiravali z začinjenim okusom. Če dodate svež čili in mleto papriko, ne da bi ga poskusili, lahko dobite omako, ki bo zasedla prvo mesto na lestvici Scoville vroče lestvice, in tudi pravi moški tega težko prenesejo.
Pekoča omaka "Čili s češnjo" je dobra, ker jo lahko kuhamo kadar koli v letu, ne glede na vrtno letino. Češnjev paradižnik lahko zamenjate z običajnim paradižnikom, vendar poskusite izbrati zrele in najsvetlejše sadje, njihova barva bo vplivala na barvo končne omake.
- Čas kuhanja: 50 minut
- Količina: 300 g
Sestavine za pripravo pekoče čilijeve in češnjeve omake
- 300 g češnjevega paradižnika;
- 4 stroki rdeče pekočega čilija;
- 4 srednje velike čebule;
- 1-2 glavici česna;
- 1 čajna žlička kurkuma;
- 1 čajna žlička curry;
- 2 žlički sladki kosmiči paprike;
- 1 čajna žlička pekoča rdeča paprika;
- oljčno olje, sol, sladkor.
Metoda za pripravo pekoče omake "Čili s češnjo"
Začnemo delati. Naključno nasekljamo stroke čebule in česna, dodamo žličko soli, da začne sok izstopati iz zelenjave. V ponvi s širokim, debelim dnom segrejte približno 5 žlic oljčnega olja za cvrtje, dodajte čebulo in česen, dušite s pokrovom, dokler čebula ne zmehča.
Medtem ko se čebula kuha, bomo delali češnje in čili. Pri paradižniku je vse preprosto, prerežemo na polovico in odstranimo pecelj. Svetujem vam, da pekočo papriko narežete v medicinske rokavice, da ne boste imeli nobenih posledic, saj se bo oko ali nos, naključno podrgnjen z roko v poper, dolgo čutil. Poperu odstranite semena in membrano, drobno sesekljajte, dodajte češnji skupaj s sladkorjem. Količina sladkorja je odvisna od vašega okusa in kislosti paradižnika, ponavadi dodam 3-4 žlice.
Dodamo zmehčani češnjevi češnjevi čebuli, nato dodamo začimbe. Dodamo mleto kurkumo, luščeno sladko papriko in indijski zelenjavni kari. Ponev zaprite s pokrovom, omako kuhajte na majhnem ognju približno 30 minut, zelenjava mora biti skoraj popolnoma kuhana.
Ko se končna omaka nekoliko ohladi, jo zmeljemo s potopnim mešalnikom, okusimo, po potrebi dodamo sladkor in sol.
Ta omaka se dobro shrani zaradi visoke vsebnosti pekoče paprike, ki je znana kot odličen konzervans. A za vsak slučaj svetujem, da ga daste v sterilne in suhe kozarce ter pasterizirate (pri temperaturi približno 80 stopinj) približno 10 minut, kar zagotavlja zanesljivo shranjevanje obdelovanca.
Ohlajeno omako lahko takoj ponudite k mesu ali perutnini; moškim bi moral biti všeč njen ognjeni okus.
Čili s češnjevo omako je pripravljen. Dober tek!
Priporočena:
Sočni Piščančji Zvitki "Cordon Blue" Z Bešamel Omako. Postopni Recept S Fotografijo
Piščančji zvitki "Cordon Blue" z bešamel omako so odlična jed za praznično mizo in dnevni obrok! Pripravi se preprosto in hitro, izkaže se sočno, pa tudi gosta bešamel omaka - polizali boste prste
Kroglice Z Omako Iz Paradižnika In Sladke Paprike. Postopni Recept S Fotografijo
Kroglice z omako iz paradižnika in sladke paprike so klasična jed, ki jo imajo mnogi radi že od otroštva. Sočen kotlet v dišeči gosti omaki je videti tako apetitno, da se vsaka voda brez izjeme zalije
Kuhan Polok S Poljsko Omako. Postopni Recept S Fotografijo
Mnogi ne marajo kuhane ribe in zaman; tu, kot pravi stara anekdota, preprosto ne veste, kako ga skuhati. V kuhanju ni nič težkega, izkaže se okusno, hranljivo, zdravo in, kar je pomembno tudi v naših časih, proračun. Recept za okusen kuhan pollok s poljsko omako - v naši publikaciji
Ribje Enolončnice Z Zelenjavo In Sirovo Omako. Postopni Recept S Fotografijo
Pollock je najbolje kuhati v enolončnici, pri čemer filete ločite od kože in kosti. Ta ribja enolončnica je predstavljivega videza, njen okus pa je modna mešanica prefinjenih odtenkov
Apetiran Piščanec In Krompir V Pečici Z Belo Omako. Postopni Recept S Fotografijo
Piščanec s krompirjem v pečici z belo omako je proračunska jed iz razpoložljivih sestavin, ki je kljub preprostosti videti okusno in naravnost božanskega okusa