Najboljši Vloženi Paradižnik. Postopni Recept S Fotografijo

Kazalo:

Najboljši Vloženi Paradižnik. Postopni Recept S Fotografijo
Najboljši Vloženi Paradižnik. Postopni Recept S Fotografijo

Video: Najboljši Vloženi Paradižnik. Postopni Recept S Fotografijo

Video: Najboljši Vloženi Paradižnik. Postopni Recept S Fotografijo
Video: Paradižnik Lušt, osnova za vsak testeninski gušt! 2024, Marec
Anonim

Obstajajo neskončni recepti za vloženi paradižnik. Ti recepti se prenašajo iz generacije v generacijo, sprejemajo jih prijatelji ali sosedje. Mnoge družine hranijo recepte za vložene paradižnike, podedovane od babic. Obstaja tudi ogromno kuharskih trikov in samo izbrati morate, kateri recept, kateri deleži začimb so najbolj primerni za vas in bodo najbolj všeč vašim domačim.

Sama imam zelo rada vložene paradižnike. Pogosto, ko pridem na obisk na tradicionalno pojedino, se ozrem po mizi in iščem svojo najljubšo malico. Če je na mizi paradižnik, ste lahko prepričani, da jih bom zagotovo poskusila. In če vam je predjed všeč, se zagotovo poskušam naučiti zapletenosti kuhanja. Tako se je ta mala mojstrovina pojavila med recepti moje družine. Geografsko je ta recept prišel iz regije Oriol in zahvaljujem se prijatelju, ki ga je prinesel, ko ga je zapisal svoji družini. V zadnjih nekaj letih pripravljamo vložene paradižnike samo po tem receptu.

Sestavine za pripravo vloženih paradižnikov
Sestavine za pripravo vloženih paradižnikov

Posebnosti recepta: majhna količina kisa (praktično se ne čuti) in rastlinsko olje, dodano paradižniku. Kot rezultat je paradižnik zelo nežnega okusa, slanica je zelo dišeča, saj kis ne uniči vseh arom začimb. Ti paradižniki se ne plazijo, dobro ohranjajo obliko in velikost. Toplo priporočam izdelavo več pločevink tega recepta in prepričan sem, da boste ti in vaša družina všeč tem paradižnikom.

Dodal bom, da recept temelji na trilitrski pločevinki, za fotografije pa smo izbrali litrske pločevinke. Naj vas to ne zmede.

Potrebovali boste tudi svoj redni inventar
Potrebovali boste tudi svoj redni inventar

Za trilitrski kozarec boste potrebovali:

  • 2 kg paradižnika
  • 1 žlica žlico žlice 9% kisa
  • 1 žlica žlico rastlinskega olja
  • 6 žlic. žlice sladkorja
  • 2 žlici žlici žlice soli
  • koper dežnik
  • hrenov list
  • 5-7 strokov česna
  • vejica peteršilja
  • nekaj graha črnega popra
  • Lovorjev list

Metoda priprave vloženih paradižnikov

  1. Na dno opranih pločevink položite list hrena in dežnik iz kopra.
  2. Paradižnik temeljito operemo in mu odtrgamo pecelj. Ni jih treba preluknjati, saj jih ne bomo napolnili z vrelo vodo, temveč s toplo slanico.
  3. Kozarce napolnimo s paradižnikom.
  4. S paradižnikom damo nekaj strokov česna in vejico peteršilja.

Nabor začimb se lahko razlikuje. Za paradižnik so primerni tudi: pehtran, koper, listi ribeza in češnje, grenka rdeča paprika in drugi. Dodam samo koper (dežnik), česen, peteršilj.

Dno obložite z zelišči, tesno položite paradižnik
Dno obložite z zelišči, tesno položite paradižnik

Priprava slanice

Za trilitrski kozarec je treba približno 1,5 litra slanice.

  1. V 1,5 litra vode dodajte 6 žlic sladkorja, 2 žlici soli, lovorjev list, poper v zrnu (5-7 kosov).
  2. Slanico zavrite, nato jo izklopite in pustite, da se ohladi. V kozarce bomo vlili toplo slanico, da paradižnik ne poči.

Nalijte paradižnik

  1. V kozarec paradižnikom vlijemo 1 žlico sončničnega olja in 1 žlico 9% kisa.
  2. Paradižnik napolnite s slanico do samega vrha.
  3. Banke pasteriziramo v vodni kopeli 15-20 minut.
  4. Pločevinke zvijemo s pokrovi. Za en dan obrnite in zavijte kot običajno.

To je vse.

V komentarje napišite, katere recepte kuhajo v vaši družini. Morda recept za "Najboljši vloženi paradižnik" pripada vam?

Vloženi paradižniki so pripravljeni
Vloženi paradižniki so pripravljeni

Nekaj nasvetov

  • Za luženje bi morali izbrati le dobre, nepoškodovane, močne paradižnike enake sorte in velikosti.
  • Velike in mesnate paradižnike je najbolje kisati z rezanjem.
  • Za okras lahko v kozarec dodate zeleno papriko, čebulne obročke.

Priporočena: