Krompirjev Zrazy Z Gobami. Postopni Recept S Fotografijo

Kazalo:

Krompirjev Zrazy Z Gobami. Postopni Recept S Fotografijo
Krompirjev Zrazy Z Gobami. Postopni Recept S Fotografijo

Video: Krompirjev Zrazy Z Gobami. Postopni Recept S Fotografijo

Video: Krompirjev Zrazy Z Gobami. Postopni Recept S Fotografijo
Video: Ajdova kaša z jurčki in slanino 2024, Marec
Anonim

Krompirjev zrazy z gobami je preprost recept, a odličen v tem, da pomaga ostanke včerajšnjega obroka spremeniti v novo jed. Svež pire krompir - puhast, okusen - zjutraj postane manj prijeten. Toda včerajšnji krompir je odlična osnova za pripravo svežega, vročega, okusnega krompirjevega zrazy z gobami.

Krompirjev zrazy z gobami
Krompirjev zrazy z gobami

Če včeraj ni pire krompirja, vendar želite kuhati zrazy, lahko posebej skuhate nekaj krompirja. Zrazy lahko pripravite z najrazličnejšimi nadevi: z mesom, z jajcem in vloženimi kumaricami, z zeljem, predlagamo vam, da danes poskusite krompirjev zrazy s šampinjoni.

Sestavine za pripravo krompirjevega zraza z gobami
Sestavine za pripravo krompirjevega zraza z gobami

Sestavine za krompirjev zraz z gobami

Za krompirjevo testo

  • 5-7 srednjih krompirjev;
  • 1 jajce;
  • Ščepec soli, mleti črni poper - po okusu;
  • 4 žlice moke + za zvitek.

Za nadev gob

  • 150 g svežih šampinjonov;
  • 1 majhna čebula;
  • Sol poper;
  • Sončnično olje za cvrtje.

Metoda priprave krompirjevega zraza z gobami

Krompir operite, olupite in zavrite, dokler se ne zmehča v slani vodi; potem bomo vodo osolili in krompir zmeljemo kot na pireju. Če že imate pire krompir, preskočite te manipulacije.

Dodajte pire krompirju: jajce, moko, sol, poper in vse temeljito premešajte
Dodajte pire krompirju: jajce, moko, sol, poper in vse temeljito premešajte

Jajce zlomite v pire krompir, dodajte moko, sol, poper in temeljito premešajte. Krompirjeva masa je pripravljena na zraz, zdaj bomo pripravili nadev. Čebulo olupite, drobno sesekljajte in začnite cvreti v ogreti ponvi s sončničnim oljem. Pražimo na zmernem ognju, občasno premešamo z žlico.

Pražite čebulo in gobe
Pražite čebulo in gobe

Gobe olupimo, operemo, malo posušimo, narežemo na rezine in dodamo čebuli. Solimo in popramo ter še naprej cvremo do svetlo rjave barve. Končano polnilo položite na krožnik in poskušajte ohraniti olje v ponvi.

Krompirjevo testo zvijemo v klobaso in narežemo na enake kose
Krompirjevo testo zvijemo v klobaso in narežemo na enake kose

Čas je, da izklesamo zrazy! Iz krompirjeve mase oblikujmo klobaso, povaljamo v moki z vseh strani. Na krožniku, posutem z moko, klobaso narežemo na približno 1,5 cm debele kroge.

Ko smo iz krompirja oblikovali ravne pogače, nanje položimo gobe
Ko smo iz krompirja oblikovali ravne pogače, nanje položimo gobe

Iz krogov bomo naredili pecivo, na katerega bomo položili malo gobovega nadeva. Pazite, da nadev ne pade na robove krogov - takrat bo mastne robove težko zapreti.

Zaprti krompir zrazy damo v ponev z ogretim oljem
Zaprti krompir zrazy damo v ponev z ogretim oljem

Zrazaste cmoke zaprite, malo poravnajte in dobro povaljajte v moki. Segrejte sončnično olje in zraz položite v vročo ponev.

Krompir zrazy popečemo z gobami do zlato rjave na obeh straneh
Krompir zrazy popečemo z gobami do zlato rjave na obeh straneh

Pražimo na ognju 2-3 minute, dokler ne porjavi, nato z vilicami obrnemo na drugo stran in pražimo še nekaj minut.

Na posodo namažemo že pripravljene krompirjeve zrazy z gobami
Na posodo namažemo že pripravljene krompirjeve zrazy z gobami

Končano zrazy odstranimo z lopatico na posodi.

Postrezite vroč krompir zrazy z gobami, zalijte s kislo smetano. Dober tek!

Krompirjev zrazy z gobami pripravljen
Krompirjev zrazy z gobami pripravljen

Oglejte si moj blog - Julietini recepti.

Priporočena: