Krompirjeva Pita Z Mletim Mesom In Zelenjavo. Postopni Recept S Fotografijo

Krompirjeva pita z mletim mesom in zelenjavo je najpreprostejša in najbolj okusna vroča jed, ki jo lahko skuha celo otrok, če sme uporabljati pečico. Krompirjevo pito včasih imenujejo tudi krompirjeva enolončnica, vendar ni pomembno, kako je njeno ime, pomembno je, da je zelo okusna in preprosta!

Lahko vzamete poljubno mleto meso, vendar je najbolj primerno domače mleto meso, v katerem sta v enakih deležih prisotna tako govedina kot svinjina.

Da bo torta okusna, je pomembno, da meso pravilno začinite. Hmelj-suneli ali kari, ingver, česen in čili so najpomembnejše sestavine, brez njih bo aroma popolnoma drugačna.

• Čas kuhanja: 1 ura 30 minut
• Obroki: 4

Sestavine za mleto krompirjevo pito in zelenjavo

• 400 g domačega mletega mesa;
• 1 čebula;
• 1 čilijev strok
• 3 stroki česna;
• 10 g ingverjeve korenine;
• 120 g konzerviranega paradižnika;
• 100 g zelenega graha;
• 500 g krompirja;
• 100 g smetane;
• 50 g svežih zelišč;
• 60 g masla;
• 30 g rastlinskega olja;
• 5 g hmelja-suneli;
• 15 g pšenične moke;
• sol (po okusu).

Metoda priprave krompirjeve pite z mletim mesom in zelenjavo

V ponvi segrejte rastlinsko olje, na segreto olje dodajte domačo mleto meso, dodajte hmelj suneli ali katero koli drugo začimbno mešanico za meso po vašem okusu. Mleto meso pražimo na močnem ognju več minut.

Medtem ko se meso pripravlja, drobno sesekljamo majhen strok čilija skupaj s semeni, rdečo čebulo narežemo na tanke rezine. Vrzite v ponev z mletim čilijem in čebulo.

V možnarju zmeljemo olupljen ingverjev koren, nekaj strokov česna in ščepec grobe soli. V tem primeru sol igra vlogo abraziva.

Mletemu mesu v ponvi dodamo naribane začimbe, vse skupaj pražimo 20 minut.

Nato dodajte paradižnik v pločevinkah. Namesto tega lahko na rastlinskem olju na hitro popečete drobno sesekljan svež paradižnik, ki ga skoraj enak učinek potresete s soljo in sladkorjem.

Nazadnje dajte zeleni grah - svež ali zamrznjen. Zelenjavo dušimo z mletim mesom 15 minut, solimo po okusu. 5 minut pred kuhanjem dodajte pšenično moko, razredčeno v 30 ml hladne vode. Potrebno je za vezavo sestavin.

Krompir drobno sesekljamo, kuhamo do mehkega, gnetemo z vilicami ali zdrobimo krompir.

Pireju dodajte maslo, smetano in drobno sesekljana zelišča, okusno se bo izkazalo z zeleno čebulo in peteršiljem. Mešajte pire, dodajte fino kuhinjsko sol.

Mleto meso z zelenjavo damo v keramično posodo. Nato dodajte krompir.

Krompir položite tako, da se del "zaskoči" na robove kalupa, nato v kotih prebodite krompirjevo plast, da "spusti paro".

Z vilicami na površini delamo valove, med peko se spremenijo v hrustljavo.

Pečico segrejemo na 190 stopinj. Krompirjevo pito postavite v pečico za 30-35 minut. Vse sestavine so pripravljene, toda kakšna torta brez zlatega vrha, zato morate počakati, da porjavi.

Končano krompirjevo pito potresemo s svežimi zelišči.

Na mizo postrežemo vročo krompirjevo pito, z vloženimi kumarami in svežim črnim kruhom, izkazalo se bo zelo okusno.

Krompirjeva pita z mletim mesom in zelenjavo je pripravljena. Dober tek!