Origano Navaden. Nega, Gojenje, Razmnoževanje. Lastnosti. Uporaba. Zdravilna Rastlina. Spice. Trava. Fotografija

Kazalo:

Origano Navaden. Nega, Gojenje, Razmnoževanje. Lastnosti. Uporaba. Zdravilna Rastlina. Spice. Trava. Fotografija
Origano Navaden. Nega, Gojenje, Razmnoževanje. Lastnosti. Uporaba. Zdravilna Rastlina. Spice. Trava. Fotografija

Video: Origano Navaden. Nega, Gojenje, Razmnoževanje. Lastnosti. Uporaba. Zdravilna Rastlina. Spice. Trava. Fotografija

Video: Origano Navaden. Nega, Gojenje, Razmnoževanje. Lastnosti. Uporaba. Zdravilna Rastlina. Spice. Trava. Fotografija
Video: Zdravilne rastline: trobentica, jetrnik, pljučnik 2024, Marec
Anonim

Origano (Origanum vulgare) je daljni sorodnik mete, bazilike, rožmarina, žajblja in drugih zelišč ter ima dragocene zdravilne lastnosti in aromo. Kot začimba se pogosto uporablja v italijanski, španski, mehiški, grški in turški kuhinji. Origano je glavna začimba za pripravo prave italijanske pice ali grške solate. Ta rastlina je bogat vir antioksidantov, vsebuje askorbinsko kislino, tanine in eterično olje. Ni naključje, da origano gojijo v Evropi in ZDA. Ta zelnata rastlina samoniklo raste v jugozahodnem delu Evrope, zlasti v Sredozemlju. V Rusiji origano najdemo na gozdnih robovih, sončnih progah ali suhih travnikih z zmerno toplim podnebjem.

Image
Image

Po starodavni legendi o izvoru te rastline je služabnik ciprskega kralja Kinere po nesreči natočil stekleničko z najljubšim parfumom svojega gospodarja. Mladenič se je kazni tako prestrašil, da je omedlel in se spremenil v grm z vonjem tistih parfumov.

Pogoji za vzrejo in oskrbo origana so precej preprosti in to bo lahko opravil tudi začetnik vrtnar. V zameno za vloženi trud boste prejeli okolju prijazno, doma pridelano začimbo za jedi, pa tudi zdravilne surovine za pripravo čaja, kopeli in inhalacij.

Priprava tal: Origano je sončnoljubna rastlina, ki ne prenaša stoječe vlage v zemlji, zato je bolje, da jo sadimo na odprto, sončno mesto v suho, rahlo zemljo. Je večletna rastlina, ki jo je priporočljivo gojiti na istem mestu več let, zato mora biti zemlja rodovitna. Če želite to narediti, ga lahko med jesenskim kopanjem pognojite z gnojem.

Vzreja: Semena lahko kupite v specializirani trgovini. Sajenje lahko začnete aprila. Upoštevati je treba, da so semena zelo majhna: 0,1 gr. dovolj za setev površine 10 m². Če boste sadili semena na odprtih tleh, jih ni treba pokopati, temveč le rahlo posuti s šoto! Prve poganjke je treba pričakovati 2 tedna po sajenju.

Vendar bo varneje vzrejati sadike na okenski polici. Z vzrejo je priporočljivo začeti od februarja, po možnosti pri t + 16 C. Sadike je treba presaditi v odprta tla maja, ko sta zemlja in zrak dovolj topla. Običajno so grmi origana posajeni na razdalji 20 cm drug od drugega. Če nimate časa za vzrejo sadik, lahko kupite že pripravljene v vrtnarskih trgovinah.

Image
Image

Nega: Kljub dejstvu, da origano ne prenaša stagnacije vlage, ga je treba redno zalivati, izogibati se izsušitvi tal. Nadobudni vrtnar se bo morda trudil, da bi našel pravo ravnovesje med dovolj zalivanjem in preveč zalivanjem, sčasoma pa se boste naučili intuitivno določiti, kdaj je treba vašo rastlino zalivati. Rastlino je bolje zalivati ne s cevjo, temveč z zalivalko s finim pršilom. Origano je občutljiv na plevel, zato je treba gredice redno pleveti in tla rahljati. Če je bila rastlina posajena pretesno, jo je mogoče presaditi. Orehonovi grmi bodo bolje uspevali, če bodo iz njih odrezani cvetovi.

Zbiranje in sušenje surovin: Poganjki origana zrastejo 60-100 cm. Bolje jih je rezati med cvetenjem julija in septembra, ko origano izžareva najmočnejšo aromo. Običajno poganjke režemo na razdalji 50 mm od tal, nato jih vežemo v šope in kot take posušimo. Posušeno zelišče ima močnejši okus kot sveže. Suhi origano shranite na mestu, zaščitenem pred svetlobo, pri čemer odstranite liste s poganjkov.

Nega skozi vse leto: Kot smo že omenili, je origano večletna rastlina, zato je zanj treba skrbeti ne le poleti. Rastlina se razmnožuje s semeni ali z delitvijo korenike. Če boste posadili segmente korenike, je to treba storiti zgodaj spomladi ali jeseni, po zasaditvi pa je treba gredice zaliti. Origano dobro prenaša zimo; za zimo ni treba pokriti postelj.

Spomladi se obrežejo lanske veje grmovja, da se spodbudi rast novih poganjkov.

Kot smo že omenili, je origano na istem mestu priporočljivo gojiti do 3 leta. Ko grmi postanejo trdi, jih bo treba presaditi.

Origano kot začimba je zelo dišeč in ga je treba jedem dodajati po malo. Je grenkega, rahlo oparljivega okusa. Odlično se poda k črnemu popru in baziliki, dopolnjuje majaron. Origano se uporablja za pripravo najrazličnejših jedi:

  • za meso: ovčetina, jagnjetina, teletina, kuhana v pečici ali na žaru, pa tudi za kuhanje belcev in domačih klobas;
  • za različne solate in zelenjavne enolončnice;
  • za jajčne jedi;
  • za bogate juhe;
  • za domače rezance.
Rože origano
Rože origano

Origano je nenadomestljiva sestavina za pripravo omak, zlasti paradižnikove in tudi omake.

V Belorusiji se origano pogosto doda kumaricam, da jim da poseben okus.

Rastlina se uporablja tudi kot naravno aromatično sredstvo v industriji alkoholnih pijač, v parfumerijski in kozmetični industriji, pri proizvodnji toaletnih mil, zobnih past itd.

Zdravilne lastnosti: Kot smo že omenili, se origano uporablja tudi v ljudski medicini:

  • pri prehladu, akutnih okužbah dihal, vnetem grlu, oslovskem kašlju, faringitisu in tonzilitisu se origano uporablja kot diaforetik, diuretik in izkašljevalec v obliki inhalacij in čajev;
  • za obzobne bolezni in stomatitis je priporočljivo izpiranje z origanom;
  • z nevrozami, nespečnostjo in glavoboli si skuhajte pomirjujoč čaj z origanom;
  • za izpuščaje, ekceme, pa tudi za zdravljenje vrenja in abscesov na koži je priporočljivo kopanje z decokcijo origana;
  • z atonijo črevesja, gastritisom z nizko kislostjo, vnetjem jeter
  • z revmo in aterosklerozo;
  • z amenorejo.

Odvarek origana je pogosto del zdravilnih obnavljajočih kopeli. Rastlina ima hemostatske lastnosti, izboljša prebavo. Za tiste, ki so na dieti, pa je treba upoštevati, da origano čaj poveča apetit.

Plus, origano bo molje oddaljil od vaših stvari.

Origano
Origano

© Thomas Potem

Druge uporabne lastnosti: poleg že naštetih dragocenih lastnosti je origano tudi medonosna rastlina z medeno produktivnostjo 100 kg / ha.

Za ljubitelje vrtne estetike je treba opozoriti, da je origano tudi čudovita okrasna rastlina, ki bo vaš vrt okrasila z nežnim oblačkom bele in rožnate ali rožnato-vijolične barve, izžarevala pa bo tudi prijetno aromo.

Krompirjeva enolončnica z origanom:

Za 4 porcije boste potrebovali:

  • 700 gr. kuhan krompir
  • 500 gr. paradižnik
  • 125 gr. sir mocarela
  • 3 stroki česna
  • 1 šopek peteršilja
  • ½ kup origana
  • 2 žlici žlici l. olivno olje
  • 100 g krema
  • 1 žlica l. maslo

1) Krompir skuhamo v slani vodi, dokler se ne zmeša, odstranimo lupino, narežemo na rezine.

2) Paradižnik in sir narežite na rezine. Peteršilj in origano narežemo na grobo.

3) Pečico segrejte na 220 stopinj. C. V ponvi segrejte olje, iztisnite česen, peteršilj in origano, vmešajte olje. Nato začinite s soljo in poprom. Nalijte smetano in zavrite.

4) Krompir, paradižnik in sir položite po plasteh v posodo, ki ni v pečici, vsako plast solite in poprajte. Prelijte s smetano in zelišči. Pokrijte z maslenimi kosmiči. Pekač zapečemo v pečici 20 minut.

Priporočena: