Kazalo:
- Sestavine za pripravo zelene paradižnikove solate s čebulo in papriko za zimo:
- Metoda priprave solate iz zelenih paradižnikov s čebulo in papriko za zimo
Video: Zelena Paradižnikova Solata S čebulo In Papriko Za Zimo. Postopni Recept S Fotografijo
2024 Avtor: Ava Durham | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 00:28
Zelena paradižnikova solata za zimo s čebulo in papriko je začinjena sladko-kisla predjed iz zelenih paradižnikov na osnovi korejske kuhinje. Če se je poletje izkazalo za hladno, se verjetnost, da se bo spremenil v državo večno zelenih paradižnikov, poveča, vendar bodo izkušeni vrtnarji vedno našli korist za to dragoceno zelenjavo, četudi ne zrelo. Ta recept je namenjen hranjenju v hladilniku. Če nameravate ohraniti letino "zelenega" v mestnem stanovanju, jih je treba položiti v čiste kozarce, napolnjene z vrelo marinado soli, sladkorja in kisa, dodati standardni nabor začimb za kumarice in marinade, nato sterilizirati približno 20 minut (za kozarce s prostornino 1 l).
- Čas kuhanja: 45 minut
- Količina: več pločevink po 0,5 l
Sestavine za pripravo zelene paradižnikove solate s čebulo in papriko za zimo:
- 1,2 kg zelenega paradižnika;
- 450 g čebule;
- 300 g sladke paprike;
- 2-3 stroki čilija;
- 1 glava česna;
- 4 lovorjevi listi;
- 10 zrn črnega popra.
Za vlivanje marinade:
- 100 g rastlinskega olja;
- 100 g vinskega kisa;
- 12 g soli;
- 50 g granuliranega sladkorja.
Metoda priprave solate iz zelenih paradižnikov s čebulo in papriko za zimo
Močni zeleni paradižnik brez poškodb ali zatemnitve s pranjem s hladno vodo. Za nabiranje so primerni tudi rjavi, nezreli paradižniki z gosto kašo.
Paradižnik prerežemo na dva dela, izrežemo pecelj, nato pa zelenjavo narežemo na majhne rezine. Glavo česna očistimo iz lupine, zobe narežemo na tanke rezine, dodamo sesekljanim paradižnikom.
Odstranite lupine iz čebulic, čebulo narežite na tanke polkroge, dodajte paradižniku in česnu.
Stroke sladke bolgarske paprike razrežemo na dva dela, izrežemo pecelj s semeni. Polovice popra operemo s hladno vodo, speremo ostanke semen. Nato narežite poper na ozke trakove, dodajte jeklenim sestavinam.
Čili narežemo na kolobarje. Če imate radi pikantne solate, potem dodajte čili s semeni, če ne, odrežite konico stroka, čili pretlačite z rokami, semena bodo zlahka otresena.
V skledo dodajte čili, lovorjeve liste in zrna črnega popra.
Priprava nadeva za marinado. V lonec nalijemo vinski kis, dodamo rastlinsko ali olivno olje, dodamo granulirani sladkor in kuhinjsko sol. Ponev postavimo na štedilnik, na zmernem ognju zavremo, premešamo, da se sol in sladkor raztopita.
V posodo z nasekljano zelenjavo vlijte marinadni nadev, temeljito premešajte, pustite 20-30 minut, da se zelenjava pod vplivom soli in sladkorja zmehča.
Kozarce za pripravo operite v topli raztopini sode bikarbone, nato sperite s čisto vročo vodo in posušite v pečici.
V ohlajene kozarce damo solato, jo napolnimo z marinado, da ne ostane praznin.
Zaprite zelenjavo s čisto žlico, kozarce tesno zaprite s čistimi pokrovi in jih položite v predel hladilnika na spodnji polici.
Solata iz zelenih paradižnikov s čebulo in papriko za zimo bo pripravljena čez približno 30-40 dni, rok uporabnosti v hladilniku je 2-3 mesece. Dober tek!
Priporočena:
Okusna Solata Iz Rdeče Pese S česnom In čebulo Za Zimo. Postopni Recept S Fotografijo
Rdeča pesa s česnom in čebulo za zimo je okusna zelenjavna solata, ki jo lahko postrežemo kot okras z ribami ali mesom. Solata iz rdeče pese s česnom in čebulo se uporablja tudi kot preliv za juho, zato je ta slepi konec dva v enem
Gosta Paradižnikova Omaka S čebulo In Papriko. Postopni Recept S Fotografijo
Paradižnikova omaka s čebulo in papriko - gosta, aromatična, s koščki zelenjave. Omaka se hitro skuha in postane gosta, ker je ta recept s pektinom. Ta omaka je že pripravljen preliv za špagete, lahko pa jo preprosto namažete na kruh - zelo okusno
Lečo Iz Bučk S Papriko, Paradižnikom In čebulo Za Zimo. Postopni Recept S Fotografijo
Lečo iz bučk s papriko, paradižnikom in čebulo za zimo je še en način za ohranitev letine zelenjave in dopolnitev zalog z okusnimi zelenjavnimi enolončnicami. Ko odprete kozarec, se vonj neverjetno zapeljivo širi
Solata Z Bučo In Papriko Za Zimo V Dišeči Marinadi. Postopni Recept S Fotografijo
Solata iz buč in paprike v dišeči marinadi, začinjeni s cimetom, koriandrom in česnom - hrustljav zelenjavni krožnik, ki ga je najbolje nabrati septembra - oktobra
Kumarična Solata S čebulo Za Zimo. Postopni Recept S Fotografijo
Solata iz kumar in čebule za zimo je najpreprostejši zelenjavni prigrizek, ki ga lahko doma pripravimo iz poceni in sploh ne eksotičnih izdelkov. Postopni recept s fotografijo solate - v objavi