Kazalo:
- Sestavine za solato Physalis s paradižnikom in špinačo
- Način priprave solate iz fizalisa s paradižnikom in špinačo
Video: Solata Physalis S Paradižnikom In špinačo. Postopni Recept S Fotografijo
2024 Avtor: Ava Durham | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 00:28
Zelenjavna solata Physalis (recept s čebulo, paradižnikom in špinačo) je lahka, zdrava, nizkokalorična prigrizek iz sveže zelenjave, ki je primerna za vegetarijanske in puste menije, pa tudi priloga k mesnim in ribjim jedem.
Physalis se je v našem jedilniku pojavil ne tako dolgo nazaj, mislim, da so mnogi do nedavnega to rastlino šteli za dekorativno, mimogrede, tudi jaz sem bil med njimi. Spomnim se, kako so na babičinem vrtu, znotraj katerega se je skrivalo jagodiče, štrlele oranžne škatle, je moja babica kategorično prepovedala jesti to sadje. Fizalis sem okusil v zrelih letih in ga imel zelo rad. Že vrsto let zapored pripravljam pripravke - raznovrstno zelenjavo, zimske solate ali pa samo pripravljam lahke solate za prilogo. A iz te neverjetne rastline ni mogoče pripraviti samo zelenjavnih jedi, nekako bom delil recept za fizalisovo marmelado - fantastično okusno!
- Čas kuhanja: 15 minut
- Obroki: 4
Sestavine za solato Physalis s paradižnikom in špinačo
- 500 g rastlinskega fizalisa;
- 50 g rdeče čebule;
- 200 g paradižnika;
- 100 g špinače;
- 50 g koriandra;
- morska sol, sladkor po okusu.
Za oskrbo z gorivom:
- 10 g namizne gorčice;
- 25 g ekstra deviškega oljčnega olja;
- 15 ml vinskega kisa;
- 3 g dimljene paprike;
- 1 strok pekoče paprike.
Način priprave solate iz fizalisa s paradižnikom in špinačo
S fizalisa odstranite zaščitni plašč - pod njim je gosto okroglo jagodičje, ki je videti kot paradižnik. Jagode obrišemo s suho bombažno krpo, da odstranimo voščeni premaz, nato speremo s tekočo vodo.
Jagode razrežemo na štiri dele, izrežemo pečat blizu peclja.
Odstranite lupino z glave rdeče sladke čebule. Čebulo narežemo na tanke polkroge, jo pošljemo v skledo za solato.
Majhne zrele rdeče paradižnike narežemo na rezine in vržemo tudi v skledo za solato.
Šop koriande in sveže špinače operemo s hladno vodo, odtrgamo liste s stebel, zeleno na drobno nasekljamo, dodamo ostalim sestavinam.
Zdaj zelenjavo potresemo z grobo morsko soljo in granuliranim sladkorjem po okusu, dobro premešamo. Pod vplivom soli in sladkorja se bo zelenjava sprostila sok, nekoliko se bo zmehčala, zelenjavni sokovi se bodo pomešali.
Izdelava solatnega preliva. V skledo damo namizno gorčico, dodamo vinski kis, visokokakovostno ekstra deviško oljčno olje, dodamo ščepec dimljene paprike in vržemo strok pekoče paprike, olupljene in drobno sesekljane.
Sestavine zmešajte z žlico, dokler niso gladke.
Preliv vlijemo v skledo sesekljane zelenjave in mešamo, dokler omaka ne prekrije vseh sestavin. Omaka, pomešana s sproščenim zelenjavnim sokom, postane neverjetno okusna!
Na mizo takoj postrežemo solato Physalis s paradižnikom in špinačo; za lažji prigrizek je dovolj, da v opekaču opečemo kos polnozrnatega kruha. Dober tek!
Pred kratkim sem pripravila to solato iz fizalisa za svinjski kebab, izkazalo se je prav okusno. Sladko-kisla zelenjava je dobro dopolnila zamaščeno meso - veselje gostov je izginilo, in to kljub dejstvu, da so jagode fizalisa samevale na mizi v ločenem krožniku, na katerega so mnogi gledali s strahom.
Priporočena:
Okusna Omleta S špinačo In Paradižnikom Za Popoln Zajtrk. Postopni Recept S Fotografijo
Omlet s špinačo in paradižnikom - tradicionalna umešana jajca, ki jim špinača in paradižnik dodajo sočnost in barvo. Zdrav zajtrk je najboljši začetek delovnega dne
Topla Dietna Solata S Piščančjimi Prsi In špinačo. Postopni Recept S Fotografijo
Topla dietna solata s piščančjimi prsi in špinačo je popolna glavna jed. Ta dietna solata vsebuje vsa živila, ki jih potrebujete, da ste siti, ne da bi se zredili
Avokadova Solata S Paradižnikom In Kumarami. Postopni Recept S Fotografijo
Solata iz avokada, paradižnika in kumar je enostavna in preprosta jed za zajtrk. Takšna hrana vas bo napolnila z energijo, ne bo ustvarila občutka teže. Priprava jedi je preprosta - sesekljamo zelenjavo, naredimo preliv z oljčnim oljem in začimbami, skuhamo poširana jajca in takoj postrežemo s popečenim toastom iz polnozrnate moke
Zeljeva Solata Za Zimo S Kumarami In Paradižnikom. Postopni Recept S Fotografijo
Zeljeva solata za zimo s kumarami in paradižnikom je odličen način, da sezonska zelenjava ostane praktično sveža. Vinski kis, sol in oljčno olje vam bodo pomagali ohraniti zimske pripravke
Solata S Skuto, špinačo In Cilantrom. Postopni Recept S Fotografijo
Solata s skuto, špinačo in cilantro pride prav, če razmišljate, kaj bi skuhali iz špinače, ki je poleti na vrtu v izobilju zrasla. Uporabite ta preprost recept, ne bo vam žal