Kazalo:
Video: Gojimo čebulo-česen Rocambol
2024 Avtor: Ava Durham | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 00:28
V zadnjem času ljubiteljski pridelovalci zelenjave in morda tudi strokovnjaki posvečajo vedno več pozornosti rastlinam v tujini. To je razumljivo: nekateri med njimi so učinkovitejši glede pridelka in privlačnejši po okusu kot naši tradicionalni vrtni posevki. Za primer vzemimo japonsko redkev daikon, ki se je dobro ukoreninila na naših vrtovih. A tega za takšno zelenjavo, kot je rockambol, ni mogoče reči, še vedno je le redko najdemo v gredicah ruskih poletnih prebivalcev, razen morda le v Sibiriji in na Uralu, kjer so kmetje, kot se nam zdi, zelo aktivni navdušenci pri gojenju čezmorskih pridelkov.
Rocambol ali pričeska (egiptovska čebula, španski česen, čebula-česen) prihaja iz Srednje Azije, kjer jo najdemo celo v naravi; po nekaterih poročilih naravno raste tudi v Španiji in Egiptu. Danes jo gojijo v Evropi, Severnem Kavkazu, na Kitajskem, v Koreji in na Japonskem. Rockambol je še posebej priljubljen v sredozemskih državah - Španiji, Turčiji, Grčiji, Egiptu in Maroku. Tudi ruski ljubitelji nenavadnih rastlin so začeli gojiti to zelenjavo. Čeprav so se informacije o njem v Rusiji pojavile že zdavnaj. Torej je v knjigi "Ruski zelenjavni vrt, drevesnica in sadovnjak", izdani davnega leta 1877, njen avtor Schroeder zapisal: "Rocambol je kot česen (ki ga nadomešča), a manj ostrega okusa. Njeno steblo ne daje semen. Vzreja in konzerviranje je enako kot česen. Trajnica, gojena v srednji in zahodni Evropi,v Nemčiji in Franciji, vendar premalo."
Dostojanstvo Rocumballa
To je čudovit pridelek zelenjave. Donosno in zanimivo je gojiti. Je nezahteven, čeprav je prišel iz toplih dežel. Je dobro shranjena, zelo produktivna: tudi majhna vrtna postelja bo družino v celoti oskrbela z dragocenimi vitaminskimi izdelki za celo zimo. Rocambol ima harmoničen okus, obstojno aromo česna in čebule hkrati. Zaradi teh lastnosti v mnogih jedeh v celoti nadomešča čebulo in česen ter jim daje poseben pikantni okus. Poleg tega je rockambol koristen za ljudi, ki trpijo zaradi želodčnih bolezni, v ljudski medicini se uporablja kot zdravilo.
Torej, Rocambol je trajno zelišče z znaki čebule in česna. Njegovo steblo tvori močno do 1,5 m visoko puščico s čudovitim kroglastim socvetjem, od katerega je vsako sestavljeno iz številnih cvetov lila, podobnih majhnim zvončkom. Cvetovi so sterilni, ne tvorijo semen. Pri rockambolu so čebulice razdeljene na nageljnove žbice, vendar šele v drugem letu rasti. Listi in čebulice so hranilne vrednosti. Listi te rastline so bogati z vitamini, ogljikovimi hidrati, eteričnimi olji, beljakovinami, fitoncidi, karotenom, vsebujejo veliko askorbinske kisline v primerjavi z drugimi vrstami čebule. Po kemični sestavi in okusu je rocambol blizu divjega česna, ki raste v Sibiriji. Pravijo mu tako - vrtni divji česen, Sibirci pa ga aktivno gojijo. Po videzu je rockumbol podoben por, le prvi je močnejši. Žarnica,razdeli se na nageljnove žbice, raste z dobro oskrbo in rodovitno zemljo s premerom več kot 10 cm in lahko tehta do 250 g. Za razliko od navadnega česna se na dnu glavne čebulice na dnu glavne čebulice oblikuje 10-15 čebulic - otroci, težki 2-4 g
Gojenje
Gojenje rockambola se izvaja tako z zobmi kot z enozobnimi otroki. V prvem letu so velike čebulice, ki so zrasle iz dojenčkov ali nageljnovih žbic, videti kot čebula navadne čebule, ne delijo se na nageljnove žbice. Ko jih sadimo prihodnje leto, tvorijo odraslo čebulico, razdeljeno na 5-7 nageljnovih žbic, ki po videzu spominjajo na navaden česen. Bolje je, da Rocumball sadimo na sončno mesto v dobro obdelani in pognojeni zemlji. Ugodni predhodniki so stročnice, zelje, kumare, bučke, pridelane z gnojem in kompostom. Grebene je bolje narediti jeseni, medtem ko jih postavljamo od juga proti severu. Spomladanski rockambol običajno sadimo v vlažna tla zgodaj spomladi. Pred sajenjem je treba gredice zrahljati do globine približno 20 cm. Prav tako je treba v tla dodati humus ali prepenel kompost v količini približno pol vedra in 2-3 kozarca pepela v peči na vsak kvadratni meter. Čebulice in nageljnove žbice je treba pred sajenjem razvrstiti po velikosti, kar vam bo omogočilo enakomerno razvijajoče se rastline.
Sadilni material pripravimo dan pred sajenjem. Če naleti na večzobo žarnico, jo je treba olupiti iz odvečne lupine in razdeliti na nageljnove žbice. Čez noč pripravljena semena namočimo v šibki raztopini kalijevega permanganata. Razdalja med vrsticami je približno 25-30 cm, v vrsti pa 15-20 cm. Globina sajenja semen je 9-10 cm. Velike zobe lahko sadimo nekoliko manj pogosto in globlje kot majhne.
Za večje pridelke je treba gredico zastirati s humusom, kompostom, šoto s splošno plastjo 1-3 cm. Mulčna plast bo pomagala, da se tla ogrejejo zgodaj spomladi, preprečila nastanek skorje na površini tal in bolje zadržala vlago. Po pojavu prvih poganjkov je treba zemljo zrahljati. V tem času rockambol potrebuje zadostno količino vlage. Po zalivanju ali dežju, ko zgornja plast zemlje nekoliko posuši, se vedno zrahlja. Če so rastline videti šibke in listi postanejo bledo zeleni, je potrebno dodatno hranjenje. Takoj po pojavu prvih poganjkov je treba rastline nahraniti z dušikovimi gnojili, med tvorbo čebulic pa s fosforjevimi in kalijevimi gnojili. Čebulo je treba nabirati, ko se listi na dnu posušijo in ko zgornji listi začnejo rumeneti in padati. Neželeno se je zadrževati s kopanjem, ker se lahko pokrovne luske začnejo rušiti in čebulice razpadajo na majhne zobe. Poleg tega prezrele dojenčke zlahka ločimo od čebulice, ki jih je potem težko najti v zemlji. Obstaja tudi velika nevarnost kontaminacije dna čebulic z različnimi gnitji.
Zimski rocambol je zasajen v začetku oktobra. V tem primeru zob ni treba namakati. Sadimo jih do globine deset centimetrov, med zobmi pa ostane razdalja do dvajset centimetrov. V regiji s hladnim podnebjem je gredica s čebulo pozimi dodatno prekrita s plaščem zastirke, da se prepreči nevarnost zmrzovanja. Po vzponu in nastanku sadik se prehodi previdno zrahljajo. Po potrebi lahko zelo previdno zrahljate zemljo okoli stebla. Ne skoparite z zalivanjem, zlasti v vročem vremenu. Opaženo je bilo: bolj vroče poletje je, bolj ostra bo čebula. Prav tako potrebuje pravočasno pletje. Nabiranje zimskega rockambola lahko opravimo sredi poletja, saj zelo hitro dozori. Če je v zemlji preveč izpostavljena, se glave lahko razdelijo na ločene zobe, kar bo otežilo obiranje. Rocambol je pripravljen za shranjevanje in shranjen na enak način kot običajni česen. Ne razlikuje se tako po načinih uporabe kot po okusu, z edino razliko, da je manj začinjen.
Priporočena:
Okusna Solata Iz Rdeče Pese S česnom In čebulo Za Zimo. Postopni Recept S Fotografijo
Rdeča pesa s česnom in čebulo za zimo je okusna zelenjavna solata, ki jo lahko postrežemo kot okras z ribami ali mesom. Solata iz rdeče pese s česnom in čebulo se uporablja tudi kot preliv za juho, zato je ta slepi konec dva v enem
Gojimo čebulo. Sajenje S Semeni In Sadikami. Nega, Fotografija
Kup čebule lahko vzgojite s sejanjem semen ali pa ga pomnožite tako, da grm preprosto razdelite na dele. Tudi pri gojenju čebule batun se pogosto uporablja način gojenja sadik
Okusna Ajdova Kaša S Sesekljanimi Jajci In čebulo. Postopni Recept S Fotografijo
Ajdova kaša s sesekljanimi jajci in čebulo - priloga ali polnopravna druga jed, se odločite sami, kar je najpomembneje, zelo okusna je, tako vroča kot hladna
Kitajski Svinjski Trebuh V Ponvi S čebulo. Postopni Recept S Fotografijo
Svinjski trebuh v ponvi v ponvi s čebulo se skuha v manj kot pol ure. Meso je narejeno v sladko-kisli karamelni omaki, glazura pa je okusno sijoča
Sirni Piškoti S čebulo In Koprom Za Zajtrk. Postopni Recept S Fotografijo
Neverjetno okusni sirovi piškoti s čebulo in koprom so kuhani v manj kot eni uri. Sirni piškoti s čebulo so odlična ideja za zajtrk, lahko nadomestijo kruh, če nočete ali imate priložnost teči v pekarno