Jajčevci - Balzam Za Srce

Jajčevec je doma v jugovzhodni Aziji, zato ima rad vroče subtropsko in tropsko podnebje. Pred več kot 1500 leti so jajčevce udomačili in gojili na Kitajskem in v Srednji Aziji. Ta zelenjava se je razširila po zaslugi Arabcev, ki so jajčevce prinesli v Afriko in evropsko Sredozemlje.

Jajčevec ali temnoplodna nočna senca (Solanum melongena) je vrsta trajnic zelnatih rastlin iz rodu Solanum, priljubljene zelenjavne rastline. Znan je tudi pod imenom badrijan (redkeje bubrijan), v južnih predelih Rusije pa jajčevcem pravijo modri.

Znani popotnik A. B.

Jajčevci niso le običajne temno vijolične barve, ampak so med njimi tudi popolnoma bele in skoraj črne, rumene in rjave. Tudi njihova oblika je precej raznolika - od valjaste do hruškaste in sferične.

Jajčevec je zelnata rastlina z višino od 40 do 150 cm, listi so veliki, nadomestni, bodičasto-hrapavi, pri nekaterih sortah - z vijoličnim odtenkom. Cvetovi so dvospolni, vijolični, premera 2,5-5 cm; posamezne ali v socvetjih - pol senčniki 2-7 cvetov. Jajčevec cveti od julija do septembra.

Plod jajčevcev je velika okrogla, hruškasto ali valjasta jagodičja; površina ploda je mat ali sijajna. V dolžino doseže 70 cm, v premeru 20 cm; tehta 0,4-1 kg. Barva zrelih plodov je od sivo-zelene do rjavkasto-rumene.

Ko popolnoma dozorijo, postanejo grobi in brez okusa, zato jih za hrano uporabljajo nekoliko nezrele. Pri nezrelih plodovih se barva spreminja od svetlo vijolične do temno vijolične. Semena jajčevcev so majhna, ravna, svetlo rjava; zorijo avgusta-oktobra.

Gojenje

Odprta tla

Jajčevce položimo po zgodnje belo zelje ali cvetačo, kumare, stročnice in zelene pridelke. Če rastišče ni sončno, zagotovite zanesljivo zaščito pred hladnimi vetrovi s sajenjem rastlin za zavese.

Jeseni se po obiranju predhodnika tla plitko zrahljajo z motiko, da sprožijo kalitev semen plevela. Dva tedna kasneje jo izkopljejo do globine bajoneta lopate, ne da bi zlomili grude. Za kopanje dodajte kompost ali šoto (4-6 kg na 1 m²) in mineralno vrtno mešanico ali nitroammofosko (70 g na m²). Kisla tla so apnenčasta.

Zgodaj spomladi se tla branijo z železnimi grabljami in ostanejo ohlapne pred sajenjem. Na dan sajenja jo izkopljejo in vnesejo gnojila (400 g na vdolbino), če jeseni niso imeli časa za nanos.

Jajčevce je najbolje gojiti v izoliranih gredicah ali grebenih. Na sredini ležišča, širokega 90-100 cm, se izvleče utor širine 20-30 cm in globine 15-20 cm, vanj se položijo materiali za rahljanje (humus, žagovina, pesek, rezanje slame, pomešani s tlemi) in vse je skrbno pokrito z zemljo. Rastline so posajene na obeh straneh tega utora. Korenine, ki prodrejo globoko, najdejo hranila in kisik, ki jih potrebujejo.

V nečrni zemeljski coni Rusije jajčevce gojijo s sadikami. Semena posejemo v rastlinjake ali rastlinjake v 60 dneh po sajenju v tla. V Moskovski regiji je to konec februarja - začetek marca.

Setev se izvaja v škatle (z naknadnim pobiranjem) ali v lonce (brez pobiranja). Sestava talne mešanice je lahko različna, na primer: travnato zemljišče in humus (2: 1), travnato zemljišče, šota in pesek (4: 5: 1), šota, žagovina in mullein, razredčeni z vodo (3: 1: 0,5) … Dodamo (g na 10 kg): amonijev sulfat - 12, superfosfat in kalijeva sol - po 40. Pripravljeno zmes damo v škatle in poravnamo. 1 dan pred setvijo jo obilno prelijemo s toplo vodo.

Če semena ne kalijo, se sadike pojavijo v 8-10 dneh, kalijo v 4-5 dneh. Za sadike se ustvari dobra osvetljenost, temperatura zraka pa se zmanjša na 15-18 ° C, da se koreninski sistem bolje razvija.

Po pojavu prvega pravega lista sadike eno za drugo potopijo v lončke velikosti 10 × 10 cm. Izberejo se močne, zdrave, dobro razvite rastline. 2-3 dni, dokler se ne ukoreninijo, sadike zasenčijo s papirjem sončnih žarkov. Ker jajčevci slabo obnavljajo koreninski sistem, nabiranja ne prenašajo dobro.

Ob šibki rasti sadik je hranjenje potrebno. Za to uporabite raztopino perutninskega iztrebka (1:15) ali mulleina (1:10), fermentirane vsaj 2-3 dni (vedro na 1 m²), popolno mineralno gnojilo (50 g na 10 l vode). Po hranjenju je treba rastline, da se izognemo opeklinam, zalivati s čisto toplo vodo iz zalivalke s cedilko ali poškropiti.

Nega sadik je sestavljena iz rednega zalivanja, rahljanja plevela in hranjenja. Namakanje zaščiti rastline pred prezgodnjim lignifikacijo stebla, kar na koncu povzroči močan upad pridelka. Toda tal ne smete preveč navlažiti: to negativno vpliva na stanje rastlin in prihodnjo letino. Poleg tega rastline razvajajo visoke temperature in visoka vlažnost. Zalivanje in hranjenje je najbolje opraviti zjutraj.

Dva tedna pred sajenjem se sadike pripravijo na odprte talne pogoje: namakanje se zmanjša in intenzivno prezračuje. 5-10 dni pred presajanjem rastline poškropimo z 0,5% raztopino bakrovega sulfata. Na predvečer izkrcanja so netipični, oslabljeni in bolni zavrnjeni. Sadike zalivamo obilno. Pravilno pridelane sadike naj bodo kratke, z dobro razvitim koreninskim sistemom, debelim steblom, pet do šestimi listi in velikimi popki.

Sadike sadimo na odprta tla, ko se tla segrejejo na temperaturo 12-15 ° C in mine nevarnost zadnjih spomladanskih pozeb. Običajno se to zgodi v začetku junija. Če pa rastline zaščitite s filmskimi okvirji (na gredice jih namestijo teden dni pred sajenjem), lahko jajčevce sadimo konec maja.

Na gredicah so jajčevci posajeni z dvovrstnimi trakovi (razdalja med trakovi 60-70 cm, med vrsticami 40, med rastlinami 30-40 cm). Na grebenu sajenje v eno vrsto (razdalja med vrsticami 60-70 cm in med rastlinami 30-35 cm). Na lahkih tleh jajčevce sadimo na ravno površino po shemi 60 × 60 ali 70 × 30 cm (ena rastlina na luknjo) ali 70 × 70 cm (dve rastlini na luknjo). Vodnjaki, široki in globoki 15-20 cm, so pripravljeni vnaprej. Pred sajenjem jih poglobimo, dno zrahljamo in zalijemo.

Sadike z grudico zemlje skrbno sprostimo iz posode za sadike. V šotnih loncih se dno zlomi za boljši razvoj koreninskega sistema po sajenju. Sadike sadimo navpično, poglabljamo se do prvega pravega lista. Tla okoli rastlin so dobro stisnjena in takoj zalita.

Ko se sadijo v oblačnem vremenu, se rastline bolje ukoreninijo. Sadike, posajene v vročem dnevu, vsak dan (od 10 do 16 ur) zasenčijo, dokler rastline ne koreninijo. Teden dni po sajenju namesto odpadlih rastlin posadimo nove, ko se vrne mrzlo vreme, jih ponoči pokrijemo z izolacijskimi materiali.

Zaščitena tla

Jajčevci najbolje uspevajo v rastlinjakih, kjer so zanje ustvarjeni ugodni pogoji.

Tla morajo biti ohlapna in prepustna. Spomladi se zemlja izkoplje, vnese se kompost ali humus (4-5 kg na 1 m²) in vrtna mineralna mešanica (70 g na 1 m²). Po tem se tla izravnajo in zalijejo.

Sadike gojimo v lončkih s premerom 10-20 cm ali v plastičnih vrečkah (po dve rastlini). V ogrevane rastlinjake ga sadimo konec marca - v začetku aprila v starosti 45-50 dni, v neogrevane - v začetku maja v starosti 60-70 dni.

Sadike sadimo v gredice (kar je najbolje), grebene ali ravno površino. Rastline postavimo z dvovrstičnimi trakovi (razdalja med vrsticami 40-50 cm, med zunanjimi vrstami 80, med rastlinami 35-45 cm).

Po sajenju jajčevce takoj privežemo na rešetke, kot paradižnik. Nega je sestavljena iz gnojenja, zalivanja, rahljanja, plevela, zaščite pred zmrzaljo.

Prvo hranjenje izvedemo 15-20 dni po sajenju sadik, pri čemer dodamo sečnino (10-15 g na 10 l vode). Na začetku plodov jajčevce hranimo z raztopino svežega mulleina (1: 5) z dodatkom superfosfata (30-40 g 10 l vode). Vsaka dva tedna se prihrani z raztopino lesenega pepela (200 g na 10 litrov vode) ali mineralnimi gnojili (grami na 10 litrov vode):

• amonijev nitrat - 15-20,
• superfosfat - 40-50,
• kalijev klorid - 15-20.

Po gnojenju rastline zalijemo s čisto vodo, da speremo preostalo raztopino.

Jajčevce zalivamo obilno, v korenu, saj pomanjkanje vlage zmanjša donos, poveča grenkobo in grdost plodov. Toda tudi preplavljanje je nesprejemljivo. Po vsakem zalivanju zemljo zrahljamo do globine 3-5 cm. Plevel sistematično odstranjujemo.

Rastlinjaki se redno prezračujejo, preprečujejo pregrevanje in visoko vlažnost: to prispeva k razmnoževanju listnih uši. Maja lahko koloradski hrošč vstopi v rastlinjake, zato se redno pregleduje spodnji del listov in uničena najdena jajčeca. Donos jajčevcev na visoki ravni kmetijske tehnologije doseže 6-8 kg na 1m².

Jajčevci dobro delujejo v rastlinjakih (pod okvir je zasajenih devet rastlin). Gojijo jih tudi na balkonih. Sadike sadimo konec maja - v začetku junija v velike lončke s premerom 10-40 cm in globino 30 cm.

Nega

Rastlina je toplotno zahtevna in vlažna. Semena kalijo pri temperaturah, ki niso nižje od 15 ° C. Če je temperatura nad 25-30 ° C, se sadike pojavijo že 8-9. Dan. Najboljša temperatura za rast in razvoj je 22-30 ° C. Če je temperatura previsoka in vlažnost zraka in tal nezadostna, rastline rodijo rože. Če temperatura zraka pade na 12 ° C, se jajčevci nehajo razvijati. Na splošno se razvijajo počasneje kot paradižnik.

Zalijte jih obilno. Pomanjkanje vlage v tleh zmanjša donos, poveča grenkobo in grdost plodov. A tudi preplavljanje je slabo, v daljšem slabem vremenu, na primer, jajčevci lahko trpijo zaradi bolezni.

Najboljša tla za to rastlinsko rastlino bodo lahka, strukturirana in dobro oplojena.

Opaženo je bilo: ob pomanjkanju dušika v tleh se rast vršičkov upočasni, kar obljublja zmanjšanje pridelka (vezanih bo le malo plodov). Fosforna gnojila ugodno vplivajo na rast korenin, nastanek popkov, jajčnikov in pospešujejo zorenje plodov. Kalij spodbuja aktivno kopičenje ogljikovih hidratov. Ob pomanjkanju kalija v tleh se rast jajčevcev ustavi, na robovih listov in plodov pa se pojavijo rjave lise. Da je rastlina zdrava, so potrebni tudi mikroelementi: soli mangana, bora, železa, ki jih je treba nanesti na 10 m2 po 0,05-0,25 g.

Za paradižnik, papriko in jajčevce najboljši preliv iz korenin iz že pripravljenih mešanic zemlje z visoko vsebnostjo humusa in organskih snovi; makro-, mikroelementi, stimulatorji rasti - to je "Signor paradižnik", "Plodnost", "Breadwinner", "Bogatyr" zelenjava - "Giant".

Za dodatno hranjenje rastlin - "Impulse +". Gnojilo spodbuja tvorbo jajčnikov, povečuje odpornost rastlin na glivične bolezni, pospešuje zorenje plodov.

Sorte

V tradicionalnem smislu je jajčevec podolgovato vijolično sadje. Toda znanstveniki-rejci so že zdavnaj odstopili od tradicije in ustvarjajo nove sorte, presenečajo nas z barvo, obliko, velikostjo in donosom.

• F1 Baikal je srednjesezonski in močan (1,2 m rastlin) hibrid, priporočljiv za filmske rastlinjake. Tako kot F1 'Baron' sadike sadimo konec februarja, v rastlinjak pa sadimo konec maja. Plodovi so hruškaste oblike (dolžina 14-18 cm, premer 10 cm), temno vijolične, sijajne, težke 320-370 g. Bela celuloza, z zelenim odtenkom, brez grenkobe, srednje gostote. Donos ene rastline je 2,8-3,2 kg.
• F1 Najbolj občutljiva - novost v seriji "Ukusna". Značilnost novega hibrida je bela barva plodov. Obdobje zorenja je povprečno. Višina rastline 50 cm, dolžina plodov - 18 cm, povprečna teža - 200 g. Celuloza je gosta, bela, brez grenkobe, z nizko vsebnostjo solanina. Donos ene rastline je 2 kg.
• F1 Sadko - tega hibrida odlikuje originalna barva plodov - so vijolični, z belimi vzdolžnimi črtami. Rastlina je srednje velika (50-60 cm), sredi sezone. Oblika ploda je hruškaste oblike (dolžina 12-14 cm, premer 6-10 cm), povprečna teža 250-300 g. Celuloza je srednje gostote, brez grenkobe, odličnega okusa.
• F1 Baron je hibrid z višino 70-80 cm povprečnega zorenja. Sadike sejemo konec februarja, konec maja pa sadike posadimo v rastlinjak. Plodovi so valjasti (dolžina 16-22 cm, premer 6-8 cm), temno vijolični, sijajni, veliki - 300-350 g. Celuloza je srednje gostote, rumenkasto bela, brez grenkobe. Donos ene rastline je 2,8-3,1 kg.
• Albatros je visoko rodovitno srednjeplodno sadje. Celuloza brez grenkobe. Barva v tehnični zrelosti je modro vijolična, v biološki je rjavo rjava. Dobro shranjuje.
• Ping-pong je sredi sezone, visoko donosen. Plod je okrogel (90-95 g). V fazi tehnične zrelosti je bela, rahlo sijajna. Celuloza je čvrsta, bela, brez grenkobe.
• Lunar - zgodaj, sadje 300-317 g. Celuloza je čvrsta, rumenkasto bela.
• Bibo - sredi sezone, snežno beli plodovi (300-400 g).
• Mornar - zgodnji, sadje z lila in belimi črtami, teža 143 g, brez grenkobe. Pulpa je bela.

Bolezni in škodljivci

Škodljivci

Uši so najnevarnejši škodljivec jajčevcev, ki povzroča veliko škodo. Uši se pojavijo na listih, steblih, cvetovih in se hranijo z rastlinskim sokom.

Nadzorni ukrepi: Obdelava rastlin s hitro razpadajočimi insekticidi. Škropimo pred in po cvetenju. Med rodovitjem je ni mogoče predelati. Od ljudskih zdravil se uporablja naslednja raztopina: 1 kozarec lesenega pepela ali 1 kozarec tobačnega prahu pošljemo v 10-litrsko vedro, nato ga prelijemo z vročo vodo in pustimo en dan. Pred škropljenjem je treba raztopino dobro premešati, filtrirati in dodati 1 žlico. žlica tekočega mila. Rastlino poškropite zjutraj, najbolje iz škropilnice.

Pajek pršica sesa sok s spodnje strani listov jajčevcev.

Nadzorni ukrepi: pripravite raztopino, za katero vzamete kozarec mletega česna ali čebule in regratovih listov, žlico tekočega mila razredčite v 10 litrih vode. Filtrirajo, ločujejo kašo in škropijo rastline v kateri koli fazi razvoja.

Goli polži ne jedo samo listov jajčevcev, temveč tudi poškodujejo plodove, ki nato zgnijejo.

Nadzorni ukrepi: zasaditev naj bo čista, utore okoli zasaditve oprašite s svežim apnom ali mešanico apna, pepela in tobačnega prahu. Pri zalivanju poskušajte ne vliti vode v utore. V vročem, sončnem vremenu podnevi je treba zrahljati do globine 3-5 cm. Rahljanje zemlje spremlja opraševanje z mleto pekočo papriko (črno ali rdečo) v količini 1 čajna žlička na 1-2 m² ali suho gorčico (1 čajna žlička na 1 m²).

Bolezni

Črna noga je še posebej izrazita pri visoki vlažnosti tal in zraka, pa tudi pri nizkih temperaturah. S to boleznijo se poškoduje koreninsko steblo jajčevca, se zmehča, postane tanjše in zgnije. Pogosto se bolezen razvije v obdobju gojenja sadik zaradi zgoščevanja pridelkov.

Nadzorni ukrepi: prilagodite temperaturo in zalivanje. V primeru te bolezni je treba zemljo posušiti, zrahljati in posuti z lesnim pepelom ali prahom zdrobljenega oglja.

Wilting bolezen se kaže v opuščanju listov. Vzrok so lahko glivične bolezni: fusarij, sklerocinia. Če odrežete kos stebla blizu koreninskega ovratnika, so vidni rjavi žilni snopi.

Nadzorni ukrepi: obolele posušene rastline odstranimo in zažgemo, tla zrahljamo, zalivamo redko in šele zjutraj. Naslednje leto na tem mestu ne sadijo popra in jajčevcev.

Prezgodnje porumenelost listov v jajčevcih se najpogosteje pojavi zaradi neupoštevanja temperaturnega režima, nezadostnega zalivanja.

Nadzorni ukrepi: Lahko uporabite zdravilo "Emerald", ki preprečuje prezgodnje porumenelost listov.

Koristni nasveti

Premalo popolno opraševanje cvetov je lahko razlog za pojav nestandardnih (ukrivljenih) plodov. Da bi to preprečili, je treba uporabiti umetno dodatno opraševanje cvetočih rastlin, to je v vročem, sončnem, mirnem vremenu, rahlo tresenje rastlin.

Pomanjkanje vlage v tleh, visoka temperatura zraka povzročajo lignifikacijo stebel, padanje brstov in listov tako v papriki kot v jajčevcih.

Na odprtih območjih je treba zasaditev jajčevcev zaščititi pred vetrom s pomočjo zaves - zasaditev visokih pridelkov, ki jih vnaprej posadimo s sadikami okoli vrta (to so pesa, fižol, blitva, por), predvsem pa obrodijo pod filmom.

Jajčevci niso samo termofilni in zahtevni za vodo, ampak tudi zelo fotofilni. Zato senčenje povzroči zaostajanje v rasti in cvetenju rastlin.

Ker se koreninski sistem jajčevcev nahaja v zgornji plasti zemlje, mora biti rahljanje plitvo (3-5 cm) in ga mora spremljati obvezno griženje.

Svežega gnoja na vrtu ne dodajamo pred sajenjem jajčevcev, saj bodo dali močno vegetativno (listno) maso in ne bodo mogli tvoriti plodov.

Mlade sadike jajčevcev, posajene na vrtni gredici, ne prenesejo nizke temperature nad ničlo (2-3 ° C), jesenske sadovnice pa zmrzali do -3 ° C. To vam omogoča, da rastline jajčevcev hranite v rastlinjaku ali na vrtu do pozne jeseni.

Jajčevec je še posebej koristen za starejše. Priporočamo jih pri edemih, povezanih z oslabelostjo srca in protinom.

Nutricionisti priporočajo, da jedi iz jajčevcev vključijo v jedilnik tistih, ki trpijo zaradi bolezni jeter in ledvic.

Zahvaljujoč bakru in železu jajčevci pomagajo povečati hemoglobin, zato jedi iz jajčevcev priporočamo otrokom in nosečnicam z anemijo.

Elementi v sledovih, ki jih vsebujejo, so popolnoma uravnoteženi, vsebujejo vitamine B1, B2, B6, B9, C, P, PP, obstajajo tudi aktivne snovi, ki pozitivno vplivajo na delovanje kardiovaskularnega sistema in ledvic.

Upamo, da vam bodo naši nasveti pomagali pri gojenju te čudovite zelenjave!