Tanke Palačinke S Piščancem. Postopni Recept S Fotografijo

Kazalo:

Tanke Palačinke S Piščancem. Postopni Recept S Fotografijo
Tanke Palačinke S Piščancem. Postopni Recept S Fotografijo

Video: Tanke Palačinke S Piščancem. Postopni Recept S Fotografijo

Video: Tanke Palačinke S Piščancem. Postopni Recept S Fotografijo
Video: БАТ СНОВА АКТУАЛЕН? | ИГРАЮ НА ЛЮБИМОМ В ПРОШЛОМ ТАНКЕ 2024, Marec
Anonim

Piščančje tanke palačinke so tako okusne, da lahko brez težav pojeste cel krožnik! Palačinke z mesom so klasična in vsem najljubša jed. Pripravi se zelo hitro, vedno in vsi se izkažejo za okusne in lepe. Malo kisle smetane in svežih zelišč za postrežbo in okusna večerja je pripravljena. V tem receptu sem uporabila že pripravljeno moko za palačinke, to je idealna rešitev za tanke palačinke - izkažejo se za tanke in so odlične za pakiranje polnjenja.

Tanke palačinke s piščancem
Tanke palačinke s piščancem
  • Čas kuhanja: 30 minut
  • Obroki: 3

Sestavine piščančje palačinke

  • 250 g moke za palačinke;
  • 375 ml hladne vode;
  • 350 g piščančjega fileja;
  • 1 velika čebula
  • 1 strok česna;
  • kup kopra;
  • 2 žlici rastlinskega olja;
  • 1 žlica masla
  • cheddar sir;
  • sol, začimbe.

Način priprave tankih palačink s piščancem

V skledo vlijemo palačinkovo moko, počasi vlijemo hladno vodo, zamesimo testo. Soliti ni treba, običajno je sol že v suhi mešanici, vendar preberite sestavine na embalaži in če soli ni, dodajte ščepec.

Gnetenje testa
Gnetenje testa

Končano testo za palačinke s piščancem se bo izkazalo za homogeno, vedno brez grudic, to je pomembno. Če je še nekaj grudic, lahko testo z mešalnikom stepamo le nekaj minut.

Če ostanejo grudice, lahko testo z mešalnikom stepamo le nekaj minut
Če ostanejo grudice, lahko testo z mešalnikom stepamo le nekaj minut

Segrejte veliko ponev z debelim dnom, namažite s tanko plastjo rafiniranega rastlinskega olja.

Ponev segrejemo, namažemo s tanko plastjo rastlinskega olja
Ponev segrejemo, namažemo s tanko plastjo rastlinskega olja

Za peko palačink vam svetujem, da uporabite majhno porcijsko zajemalko, to je priročno. Na palačinko je potrebna ena majhna zajemalka testa, vendar je vse odvisno od velikosti ponve - količina testa se lahko nekoliko razlikuje.

Testo vlijemo na rob ogrete ponve, ponev nagnemo tako, da se testo enakomerno razprostira po celotni ogrevani površini. Pražite približno 1 minuto na vsaki strani, porjavitev ni potrebna.

Končane palačinke damo na krožnik v kup.

Za eno palačinko je potrebna ena majhna zajemalka testa (odvisno od velikosti ponve)
Za eno palačinko je potrebna ena majhna zajemalka testa (odvisno od velikosti ponve)
Palačinke cvremo približno 1 minuto na vsaki strani
Palačinke cvremo približno 1 minuto na vsaki strani
Končane palačinke damo na krožnik v kup
Končane palačinke damo na krožnik v kup

Priprava nadeva za piščančje palačinke. Na drobno sesekljajte velik pripravek čebule, pražite do prosojnosti na rastlinskem olju. Piščančji file narežemo na majhne kocke ali tanke trakove, dodamo meso praženi čebuli, zgnetemo z lopatico, da se ne nabere v grudicah.

Ocvrti čebuli dodajte meso, zamesite z lopatico
Ocvrti čebuli dodajte meso, zamesite z lopatico

Po okusu dodajte drobno sesekljan koper, sol in poper, dodajte nekaj začimb - za piščanca, za kotlete. Nadev pražimo 5 minut na močnem ognju.

Dodamo koper, sol, poper, začimbe. Nadev pražimo na močnem ognju 5 minut
Dodamo koper, sol, poper, začimbe. Nadev pražimo na močnem ognju 5 minut

V sredino palačinke položite 2 žlici mesnega nadeva, zavijte z ovojnico. Skupaj naj bo 6-8 ovojnic.

V ponvi stopite žlico masla, ovojnice položite v stopljeno maslo.

Palačinke prepražimo do zlatorjave na eni strani, obrnemo in pražimo do zlatorjave na drugi strani.

V sredino palačinke položite 2 žlici mesnega nadeva, zavijte z ovojnico
V sredino palačinke položite 2 žlici mesnega nadeva, zavijte z ovojnico
Kuverte damo v stopljeno maslo
Kuverte damo v stopljeno maslo
Pražite palačinke
Pražite palačinke

Tanke piščančje palačinke so pripravljene. Položimo na krožnik, potresemo z naribanim cheddarjem ali katerim koli drugim trdim sirom, okrasimo z vejicami kopra. Postrežemo vroče s kislo smetano ali gosto belo omako. Dober tek.

Tanke palačinke s piščancem pripravljene
Tanke palačinke s piščancem pripravljene

Da nadev piščančjega fileja ne bo suh, ga je treba narezati na tanke rezine in kratek čas pražiti na močnem ognju, potem bo meso ostalo sočno.

Priporočena: