Zračen Biskvit S čokoladno Kremo. Postopni Recept S Fotografijo

Kazalo:

Zračen Biskvit S čokoladno Kremo. Postopni Recept S Fotografijo
Zračen Biskvit S čokoladno Kremo. Postopni Recept S Fotografijo

Video: Zračen Biskvit S čokoladno Kremo. Postopni Recept S Fotografijo

Video: Zračen Biskvit S čokoladno Kremo. Postopni Recept S Fotografijo
Video: Бисквит "Фаворит"! Идеальная основа для торта или Пирог к чаю | Кулинарим с Таней 2024, Marec
Anonim

Biskvit s čokoladno kremo - lahek, puhast in zračen, z nežno kremo iz fondanta na osnovi mleka v prahu, kakava in smetane. Za pripravo te sladice bo trajalo zelo malo časa, izdelki pa so preprosti, poceni in dostopni. Domače pecivo za večerni čaj so prijetni in prijetni trenutki življenja, ki jih lahko vsaka gospodinja organizira za svojo družino ali prijatelje.

Zračen biskvit s čokoladno kremo
Zračen biskvit s čokoladno kremo

Kokosove kosmiče v tem receptu lahko nadomestimo za pražene in drobno sesekljane orehe.

  • Čas kuhanja: 1 ura
  • Obroki: 8

Sestavine za čokoladno kremno biskvitno torto

Za test:

  • 5 piščančjih jajc;
  • 1 skodelica granuliranega sladkorja;
  • 1 skodelica pšenične moke
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • 50 g masla.

Za kremo:

  • 3 žlice kakava;
  • 4 žlice mleka v prahu;
  • 100 g granuliranega sladkorja;
  • 150 ml 10% smetane;
  • 70 g masla;
  • kandirano sadje in kokosovi kosmiči za okras.

Metoda priprave zračnega biskvita s čokoladno kremo

Naredimo piškotno osnovo. V posodo zlomite sveža jajca, dodajte granulirani sladkor. Za piškote vedno uporabite fin beli sladkor ali sladkor v prahu.

Sladkor zmeljemo z jajci, pustimo nekaj minut, da se sladkor "prepoji".

Mletite sladkor z jajci
Mletite sladkor z jajci

Mešanico sladkorja in jajc stepamo z mešalnikom 6 minut. Stepana masa mora biti lahka, gosta in puhasta, brez neraztopljenih zrn granuliranega sladkorja.

Nato dodajte v majhnih delih pšenično moko, pomešano s pecilnim praškom. Na tej stopnji je bolje presejati moko, tako da bo piškot izšel bolj puhast.

Testu dodajte stopljeno maslo, premešajte in lahko pečete torto.

Z mešalnikom stepemo mešanico sladkorja in jajc
Z mešalnikom stepemo mešanico sladkorja in jajc
V majhnih delih dodajte moko, pomešano s pecilnim praškom
V majhnih delih dodajte moko, pomešano s pecilnim praškom
Dodamo stopljeno maslo in premešamo
Dodamo stopljeno maslo in premešamo

Testo vlijemo v kalup, prekrit z naoljenim pergamentom, ga pošljemo v pečico, ogreto na 175 stopinj, pečemo 30 minut.

Med postopkom pečenja vam ni treba odpreti vrat pečice - torta se bo v tem primeru usedla.

Testo pošljemo v ogrevano pečico in pečemo 30 minut
Testo pošljemo v ogrevano pečico in pečemo 30 minut

Izdelava čokoladne kreme. V posodi zmešajte kakav v prahu, mleko v prahu ali suho smetano, granulirani sladkor. Narezano maslo damo v tekočo 10% smetano, segrevamo, dokler se maslo popolnoma ne stopi.

Vročo zmes vlijemo v skledo s suhimi sestavinami in premešamo.

V smetano damo maslo in segrejemo, vlijemo v skledo s suhimi sestavinami in premešamo
V smetano damo maslo in segrejemo, vlijemo v skledo s suhimi sestavinami in premešamo

Kremo damo v vodno kopel, stepemo, segrejemo na 80 stopinj Celzija, nato jo ohladimo. Če so v smetani kepe mleka v prahu, jo nato z visoko hitrostjo stepemo z mešalnikom, krema bo postala gladka in puhasta.

Kremo damo v vodno kopel, stepamo, segrejemo na 80 ° C in ohladimo
Kremo damo v vodno kopel, stepamo, segrejemo na 80 ° C in ohladimo

Obrežite biskvit - obrežite robove, prerežite na pol na dve enaki torti.

Obrežite piškot
Obrežite piškot

Na prvo torto namažemo polovico čokoladne kreme.

Kremo obilno potresemo s kokosom.

Postavite drugi biskvit, ga prelijte s preostalo čokoladno kremo.

Na prvo torto damo polovico čokoladne kreme
Na prvo torto damo polovico čokoladne kreme
Kremo obilno potresemo s kokosom
Kremo obilno potresemo s kokosom
Postavite drugi biskvit in ga pokrijte s preostalo kremo
Postavite drugi biskvit in ga pokrijte s preostalo kremo

Biskvit potresemo s kokosovimi kosmiči, iste kolače narežemo z ostrim nožem. Vsako torto okrasimo z raznobarvnimi kandiranimi sadeži.

Biskvit potresemo s kokosovimi kosmiči, iste kolače narežemo in okrasimo s kandiranim sadjem
Biskvit potresemo s kokosovimi kosmiči, iste kolače narežemo in okrasimo s kandiranim sadjem

Torte za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se krema dobro strdi. Postrežemo piškotno torto s čokoladno kremo za čaj ali kavo. Dober tek!

Biskvitno torto s čokoladno kremo za nekaj ur postavimo v hladilnik. Končano
Biskvitno torto s čokoladno kremo za nekaj ur postavimo v hladilnik. Končano

Svet. Sveže pečen biskvit je težko rezati, pazite, da se popolnoma ohladi. Izkušeni slaščičarji piškote pogosto pripravijo vnaprej, pustijo jih čez noč, da piškot "dozori". Slaščice iz zrelih piškotov so boljšega okusa.

Priporočena: