Lahka Juha Iz Ribjega Poloka. Postopni Recept S Fotografijo

Kazalo:

Lahka Juha Iz Ribjega Poloka. Postopni Recept S Fotografijo
Lahka Juha Iz Ribjega Poloka. Postopni Recept S Fotografijo

Video: Lahka Juha Iz Ribjega Poloka. Postopni Recept S Fotografijo

Video: Lahka Juha Iz Ribjega Poloka. Postopni Recept S Fotografijo
Video: Preprosto z Urško: Piščančja juha s torteloni 2024, Marec
Anonim

Ribja juha iz miloščka - lahka, nizkokalorična in zelo zdrava, primerna je za vegetarijanski meni (pescetarijanstvo) in nestrog post. Pollock je ena najpogostejših, cenovno ugodnih in poceni rib, ki jih najdemo na policah skoraj vseh trgovin. Ta riba je iz družine trsk, meso je gosto, belo. Pollock med kuhanjem ne razpade, v tej ribi ni veliko kosti, z eno besedo, primerna riba tako za začetnike domače kuharje kot za izkušene gospodarne gospodinje.

Lahka ribja juha iz polloka
Lahka ribja juha iz polloka

Ribja juha po tem receptu je nekoliko podobna ribji juhi - dišeča, bogata, z malo sestavinami.

  • Čas kuhanja: 50 minut
  • Obroki: 4

Sestavine za ribje juhe iz lahkega polloka

  • 800 g milostaga (brez glave);
  • 300 g krompirja;
  • 150 g konzerviranega paradižnika v lastnem soku;
  • 150 g korenja;
  • 200 g čebule;
  • 100 g pora;
  • čili poper, lovorjev list, posušen peteršilj, sol, rastlinsko olje;
  • kisla smetana, črni poper za serviranje.

Metoda priprave ribje juhe iz lahkega polloka

Zamrznjene ribe vzamemo iz zamrzovalnika 3-4 ure pred kuhanjem, pustimo jih v hladilniku.

Nato speremo s tekočo hladno vodo, odrežemo plavuti, rep in očistimo notranjost.

Trupe polovice razrežemo na več delov, damo v ponev. Dodamo posušen peteršilj, čilijev strok, 2-3 lovorjeva lista, majhno čebulo, razrezano na štiri dele.

Trupe poloka razrežite na več delov, dajte v ponev, dodajte začimbe in čebulo
Trupe poloka razrežite na več delov, dajte v ponev, dodajte začimbe in čebulo

V ponev nalijte 2 litra hladne vode.

Na močnem ognju zavremo ribe, odstranimo lestvico z žlebom, zmanjšamo ogenj in pokrijemo s pokrovom. Kuhajte 30 minut.

Na močnem ognju zavremo ribe, odstranimo vodni kamen, zmanjšamo ogenj, zapremo pokrov in kuhamo 30 minut
Na močnem ognju zavremo ribe, odstranimo vodni kamen, zmanjšamo ogenj, zapremo pokrov in kuhamo 30 minut

Medtem ko ribe vrejo, na rastlinskem olju prepražimo na drobno nasekljano čebulo in lahki del pora, narezanega na kolobarje.

Ko čebula postane prozorna, dodajte naribano korenje, korenje in čebulo pražite približno 7 minut.

Olupljeni paradižnik, ohranjen v lastnem soku, dodajte dušeni zelenjavi, paradižnik zgnetemo z vilicami. Vse skupaj kuhamo 10 minut.

Konzerviran paradižnik bo nadomestil pire krompir iz svežega paradižnika - olupljeno in pecljano zelenjavo je treba sesekljati v mešalniku. Pripravljena paradižnikova pasta deluje tudi za ta recept.

Prepražimo čebulo in lahki del pora
Prepražimo čebulo in lahki del pora
Dodamo naribano korenje in pražimo s čebulo približno 7 minut
Dodamo naribano korenje in pražimo s čebulo približno 7 minut
Dodajte paradižnik, ohranjen v lastnem soku, kuhajte 10 minut
Dodajte paradižnik, ohranjen v lastnem soku, kuhajte 10 minut

Po 30 minutah ocvrto zelenjavo dodajte ribam. Lovorjev list in poper lahko zamudite, pot bo v splošni družbi še vedno vrela.

Po 30 minutah ocvrto zelenjavo dodajte ribam
Po 30 minutah ocvrto zelenjavo dodajte ribam

Krompir olupite, narežite na večje rezine, dajte v ponev.

Za ta recept uporabite sorto kuhanega krompirja, okusen je!

Krompir narežemo na velike rezine, damo v ponev
Krompir narežemo na velike rezine, damo v ponev

Na tej stopnji juho solite po svojem okusu, ponovno zavrite, kuhajte, dokler krompir ni kuhan, to bo trajalo približno 12 minut.

Juho solimo, ponovno zavremo in kuhamo do mehkega
Juho solimo, ponovno zavremo in kuhamo do mehkega

Iz končane juhe vzamemo koščke rib, lovorjev list in čilijev strok. Ribe očistimo iz kosti, da olajšamo jedce.

Odstranimo koščke rib, lovorjev list in čilijev strok. Ribe očistimo iz kosti
Odstranimo koščke rib, lovorjev list in čilijev strok. Ribe očistimo iz kosti

Na krožnike nalijte lahkotno ribjo juho iz poloka, v vsak krožnik položite del kuhane ribe, potresemo s svežimi zelišči in sveže mletim črnim poprom, začinimo s kislo smetano. Dober tek!

Lahka ribja juha iz polloka je pripravljena. Dober tek
Lahka ribja juha iz polloka je pripravljena. Dober tek

Ribam lahko odstranite kosti, se vrnete v lonec, dodate kislo smetano ali smetano in sestavine zmeljete z ročnim mešalnikom. Dobili boste kremno ribjo juho - nežno in gosto.

Priporočena: