Kazalo:
Video: Sočni Piščančji Kotleti S šampinjoni. Postopni Recept S Fotografijo
2024 Avtor: Ava Durham | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 00:28
Sočne piščančje kotlete s šampinjoni po tem receptu s fotografijami po korakih je zelo enostavno kuhati. Obstaja mnenje, da je težko kuhati sočne in nežne kotlete iz piščančjih prsi. To ni res! Piščančje belo meso praktično ne vsebuje maščob, zato je suho. Če pa piščančjim filejem dodate smetano, bel kruh in gobe s čebulo, dobite neverjetno okusne piščančje kotlete - sočne in nežne, ki bodo všeč tako otrokom kot odraslim.
V sezoni gob poskusite v mleto meso dodati gozdne gobe (jurčki, jurčki, jurčki). Trajalo bo dlje, a rezultat se splača!
- Čas kuhanja: 35 minut
- Obroki: 4-5
Sestavine za piščančje kotlete z gobami
- 750 g piščančjih prsi;
- 250 g svežih šampinjonov;
- 120 g čebule;
- 60 g pora;
- 100 g belega zastarelega kruha;
- 1 jajce;
- 100 ml težke smetane;
- 1 čajna žlička mlete paprike
- 1 čajna žlička posušenega peteršilja
- sol, rastlinsko olje;
- toast, omako in solato za postrežbo.
Metoda priprave sočnih piščančjih kotletov s šampinjoni
Čebulo za piščančje kotlete narežemo na majhne kocke, por na tanke obročke. V ponev vlijemo 2 žlici rastlinskega ali oljčnega olja, pošljemo obe vrsti čebule v segreto olje, potresemo s ščepcem soli. Pražimo na majhnem ognju, dokler ne postane prosojna.
Šampinjone obrišemo z vlažno krpo ali speremo v cedilu. Gobe posušimo, narežemo na tanke rezine. Ko čebula postane prozorna, v ponev vlijemo gobe.
Gobe in čebulo pražimo približno 5 minut na zmernem ognju, ta čas je dovolj, da gobe pripeljemo do pol pripravljenosti. Za ta recept so primerne tudi divje gobe, ki pa trajajo dlje časa.
Gobe, ocvrte s čebulo, ohladimo na sobno temperaturo.
Iz belega zastarelega kruha odrežemo skorje, drobtino namočimo v težko smetano.
Namočeno drobtino damo v skledo mešalnika.
Odstranite kožo s piščančjih prsi, globoko zarežite vzdolž kostne kosti, izrežite filete iz kosti. Kosti in kožo iz piščančjih prsi pustite za juho, file narežite na velike kocke.
Sesekljane piščančje kotlete damo v mešalnik.
Nato dodajte ocvrte in ohlajene gobe s čebulo in olje, v katerem so se kuhale.
V skledo mešalnika vlijemo mleto papriko, posušen peteršilj ali začimbo za kotlete, solimo po okusu.
Sestavine zmeljemo do gladke mase, nato razbijemo sveže piščančje jajce. Če je masa gosta, lahko na tej stopnji dodate še malo hladne smetane ali mleka. Osnova za sočne piščančje kotlete s šampinjoni je pripravljena.
V ponvi segrejte rastlinsko olje. Mleto meso damo v ogreto olje z žlico.
Piščančje kotlete pražite 4 minute na vsaki strani, dokler ne porumenijo.
Rezino polnozrnatega kruha popecite v opekaču kruha, omako prelijte po kruhu in nanj položite dva piščančja kotleta. Okrasite z zelišči in ocvrtimi gobami, postrezite s solato. Dober tek!
Sočne piščančje kotlete s šampinjoni lahko v hladilniku hranite 2 dni. Okusne so tudi hladne, kot nalašč za hiter zajtrk ali večerjo.
Priporočena:
Sočni Piščančji Zvitki "Cordon Blue" Z Bešamel Omako. Postopni Recept S Fotografijo
Piščančji zvitki "Cordon Blue" z bešamel omako so odlična jed za praznično mizo in dnevni obrok! Pripravi se preprosto in hitro, izkaže se sočno, pa tudi gosta bešamel omaka - polizali boste prste
Sočni Piščančji Zvitki S Slanino V Oranžni Omaki. Postopni Recept S Fotografijo
Piščančji zvitek s slanino v pomarančni omaki se v notranjosti izkaže za neverjetno sočen, z zlato hrustljavo skorjo, z eno besedo, to je meso, ki bi ga morali postreči na novoletni mizi, da bi ugajali gostom in se razveselili
Sočni Jagnječji Kotleti Na Kosti. Postopni Recept S Fotografijo
Jagnječji kotleti na kosti so odlična ideja za praznično večerjo, ki jo je treba hitro pripraviti. Da je jagnjetina sočna, jo kuhamo največ 15 minut, ta čas je povsem dovolj, da dobimo srednje redek kotlet - z zlato rjavo skorjo in sočno znotraj
Sočni Kotleti V Hrustljavi Pani. Postopni Recept S Fotografijo
Sočni hrustljavi kotleti z baziliko in česnom - recept za okusne mlete piščančje kotlete. Skrivnost okusne večerje ni v izvrstnih čezmorskih dobrotah, temveč v sposobnosti, da skuhate nekaj preprostega, tako da si samo obliznete prste
Sočni Svinjski Kotleti S Krompirjem. Postopni Recept S Fotografijo
Domača mleta svinjina s krompirjem je odličen način za pripravo sočnih svinjskih kotletov. Zaradi ekonomičnosti lahko uporabite drugorazredno svinjino, izkazalo se bo še bolj okusno, saj je to meso bogatejšega okusa