Kazalo:
- Sestavine za rustikalno solato iz svinjine in gob
- Način priprave izdatne solate s svinjino in gobami v podeželskem slogu
Video: Obilna Vaška Solata S Svinjino In Gobami. Postopni Recept S Fotografijo
2024 Avtor: Ava Durham | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 00:28
Svinjska mesna solata z gobami je podeželska jed, ki jo pogosto najdemo na praznični mizi v vasi. Ta recept je s šampinjoni, če pa obstaja možnost zamenjave šampinjonov z gozdnimi gobami, potem vsekakor kuhajte na ta način, bo še bolj okusno.
Postopek priprave solate s svinjino in gobami je zelo preprost in je sestavljen iz treh glavnih faz. Najprej skuhamo meso z začimbami, na koncu kuhanja dodamo še gobe. Nato sestavine zmeljemo in začinimo. Končano predjed damo v hladilnik za 8-10 ur ali še bolje ponoči, da se meso marinira v čebuli in začimbah. Naslednji dan je predjed pripravljen, glavna stvar je prenašati praznik!
Za pripravo te solate s svinjino in gobami vam ni treba porabiti veliko časa - meso položite v ponev v pekač in še 5 minut v rezanje. Vse ostalo se zgodi skoraj brez sodelovanja kuharja - meso in gobe kuhamo, ohladimo, vložimo.
- Čas kuhanja: 8 ur
- Obroki: 4-5
Sestavine za rustikalno solato iz svinjine in gob
- 1 kg svinjine brez kosti;
- 400 g šampinjonov;
- 250 g rdeče solate čebule;
- 120 ml jabolčnega kisa;
- 15 g finega granuliranega sladkorja;
- 1 čajna žlička mletega črnega popra
- 1 šopek peteršilja;
- 100 ml oljčnega olja;
- sol po okusu.
Za juho:
por, koromač, čili paprika, česen, lovorjev list
Način priprave izdatne solate s svinjino in gobami v podeželskem slogu
Velike koščke svinjske rezine za solato sperite s tekočo vodo, dajte v ponev. Poleg mesa dodam še majhen košček svinjske kože brez maščobe. To seveda ni za vsakogar, na primer všeč mi je, ampak vsi imajo različne okuse.
Zeleni del stebla pora damo v ponev, dodamo žličko semen koromača, dve posušeni čili papriki, nekaj zdrobljenih strokov česna, lovorjeve liste, sol po okusu in filtrirano vodo.
Na močnem ognju zavrite, odstranite vodni kamen s pikasto žlico in nato zmanjšajte plin. Kuhajte na majhnem ognju, dokler meso ne postane mehko (približno 1-1,5 ure).
Šampinjone obrišemo z vlažno krpo, velike gobe prerežemo na polovico, majhne pustimo nedotaknjene.
Mimogrede, če so gobe umazane, s sledovi zemlje, jih morate temeljito oprati, ne glede na to, kaj vam svetujejo!
15 minut preden je meso pripravljeno, vržemo gobe v ponev, po vrenju spet zmanjšamo plin.
Meso in gobe v juhi ohladite na sobno temperaturo, nato jih odstranite iz juhe na krožnik.
Rdečo sladko čebulo narežemo na tanke polkroge. Za ta recept uporabite sladko solatno čebulo - okusno!
V skledo s čebulo vlijemo sol po okusu, drobni granulirani sladkor, nalijemo jabolčni kis. Temeljito premešajte, ko se zrna soli in sladkorja raztopita, vlijte oljčno olje.
Kuhano meso sesekljajte na velike koščke, dodajte v skledo s čebulnim prelivom. Če je bila svinjska koža kuhana, jo narežite na tanke trakove.
Nato v solato dodajte kuhane gobe.
Svinjsko in gobovo solato potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem, sestavine nežno premešamo in posodo čez noč postavimo v hladilnik.
Naslednji dan lahko na mizi postrežete prijetno solato iz svinjine in gob v podeželskem slogu. Zanj poleg svežega rženega kruha ni treba nič drugega! Dober tek.
Priporočena:
Pusta Solata Z Ocvrtimi Gobami. Postopni Recept S Fotografijo
Pusta solata z ocvrtimi gobami je okusna, zdrava in nasitna jed za tiste, ki so se iz kakršnega koli razloga odločili, da ne bodo več uživali živalskih izdelkov
Pomladna Solata Z Divjim česnom, Lososom In Gobami. Postopni Recept S Fotografijo
Solata z divjim česnom, lososom in gobami je samostojna jed, ki jo postrežemo s pšeničnim ali rženim kruhom; okras se ne uporablja. V to solato ne dajajte čebule, da ne bi uničili harmonije okusa, bo ostrina česna divjega česna nasitila tako celulozo lososa kot koščke gob
Solata Z Zeljem In Svinjino - Hitra In Okusna. Postopni Recept S Fotografijo
Hitra in okusna solata iz zelja in svinjine. Podobno solato pripravljajo Korejci, očitno so naše hostese vohunile za tem okusnim receptom. Dejansko je to zelo hitra jed za pripravo in tudi brez posebne kulinarične izkušnje jo je enostavno pripraviti
Vaška Mesna Solata. Postopni Recept S Fotografijo
Mesna solata Derevensky je hladna mesna predjed, s katero lahko hranite veliko podjetje. Najbolj privlačen pri tej jedi je postopek kuhanja, ki ne traja skoraj nič časa
Špageti Z Gobami. Z Zamrznjenimi Gobami. Postopni Recept S Fotografijo
Špageti z gobami so klasičen recept italijanske kuhinje, v katerega so se zaljubile številne generacije kuharjev. Če iz recepta odstranite maslo in sir, je jed povsem primerna za vegetarijansko mizo in pusto jedilnico