Sendviči S Papalinami Na Praznični Mizi. Postopni Recept S Fotografijo

Papaline sendviči na praznični mizi so proračunski sendviči za praznik, ki so kljub svoji preprostosti neverjetno priljubljeni. Na novoletni mizi do danes je mogoče najti precej hladnih prigrizkov iz starih sovjetskih časov. Toda več receptov je tako trdno zakoreninjenih v prazničnem jedilniku, da ga že lahko imenujemo tradicija. Olivier z zdravniško klobaso, sled pod kožuhom, ponarejeni kaviar iz sleda s korenčkom, sendviči z rdečim kaviarjem, žele ribe in seveda sendviči s papalinami.

Vsaka družina ima svoj recept s podpisom, ki vas vabim, da ga delite v komentarjih.

Moj recept je dober v tem, da kruh, ocvrt na določen način, dolgo ne zastara in se ne namaka, sendviči ostanejo sveži, apetirani in za njihovo pripravo ni potrebna peč.

• Čas kuhanja: 15 minut
• Obroki: 4-6

Sestavine za sendviče s papalino

• 1 pločevinka papaline;
• 2 piščančja jajca;
• 4 prepeličja jajca;
• 30 g sira;
• majhen kup kopra;
• 1 žlica majoneze;
• 1 žlica sirove omake
• pšenični in rženi kruh;
• 1 strok česna;
• črni poper, zelenjava in maslo.

Način izdelave sendvičev s papalinami

Izdelava krutonov. Pšenično rženi kruh narežemo na približno centimeter debele rezine. V posodo zlomite eno piščančje jajce.

Jajce solite, dodajte sveže mlet črni poper in z vilicami premešajte, da dobite enakomerno konsistenco. Ni vam treba bičati v peno, dovolj dobro premešajte jajce.

Zdaj potopite rezino kruha v stepeno jajce, najprej na eni, nato na drugi strani.

V ponvi segrejte rastlinsko olje in maslo. Na vsaki strani prepražite rezine kruha do zlato rjave barve. Ocvrt kruh podrgnite s strokom česna.

Kuhajte trdo kuhano piščančje jajce, ohladite, podrgnite ga na Rende. Drobno koper drobno nasekljajte, nekaj vej pustite za okras.

Kuhanemu jajcu dodajte sirno omako in majonezo, nariban sir in nasekljan koper.

Sestavine temeljito zmeljemo z vilicami, da dobimo gost, homogen namaz.

Prepeličja jajca skuhamo trdo kuhana; za kuhanje potrebujejo največ dve minuti. Jajca ohladimo v hladni vodi, olupimo, prerežemo na polovice.

Rezine opečenega kruha namažite s sirovo pasto. Plast testenin je lahko gosta - okusna je!

Na vsak sendvič namažemo tri ribe. Pasta je viskozna, zato se bo dobro prijela na sendviču in ne bo padla z njega (na poti do ust).

Sendviče okrasite s polovicami prepeličjih jajc in vejicami kopra.

Sendviče s papalinami damo na krožnik in takoj postrežemo. Dober tek!

Mlajša generacija lahko izbere solato iz morskih sadežev, a je pred kratkim videla komentar mladega prijatelja, ki je bil užaljen zaradi napadov na Olivierja. Rekel je, da to solato poje le enkrat na leto, zato si materine novoletne mize ne predstavlja brez tradicionalnega recepta! Enkrat na leto se lahko spomnite tradicije - kuhati Olivierja, sleda pod kožuhom in slastne sendviče s papalinami!