Biskvit "Jagoda S Smetano". Postopni Recept S Fotografijo

Kazalo:

Biskvit "Jagoda S Smetano". Postopni Recept S Fotografijo
Biskvit "Jagoda S Smetano". Postopni Recept S Fotografijo
Anonim

Biskvit s skutno kremo "Jagoda s smetano" ni najlažja torta, a če imate minimalne kulinarične spretnosti, potem ne bo težko pripraviti te okusne sladice. Za okrasitev boste potrebovali težko smetano za smetano, nežno mehko skuto ali mascarpone za smetano in sveže jagode za jagodno marmelado in okrasitev torte. Biskvit v receptu je najpreprostejši, ni treba čakati, da "dozori", takoj ko se torta ohladi na sobno temperaturo, lahko torto razrežete in zberete.

Biskvit "Jagoda s smetano"
Biskvit "Jagoda s smetano"
  • Čas kuhanja: 1 ura 20 minut
  • Obroki: 8

Sestavine za piškotno torto "Jagoda s smetano"

Za piškot:

  • 4 piščančja jajca;
  • 60 ml rastlinskega olja;
  • 110 g granuliranega sladkorja;
  • 85 ml mleka ali smetane;
  • 2 žlički pecilni prašek;
  • 135 g pšenične moke.

Za kremo:

  • 200 g mehke skute;
  • 100 g masla;
  • 130 g sladkorja v prahu;
  • 25 g kakava.

Za sadno plast:

  • 250 g vrtnih jagod;
  • 120 g granuliranega sladkorja.

Za dekoracijo:

  • 200 ml težke smetane;
  • 50 g sladkorja v prahu;
  • izvleček vanilije.

Način priprave piškotne torte "Jagoda s smetano"

Izdelava preprostega biskvita v rastlinskem olju. V posodo zlomite jajca, beljake ločite od rumenjakov.

Ločevanje beljakov od rumenjakov
Ločevanje beljakov od rumenjakov

Vzemite beljake in polovico recepta za granulirani sladkor. Belce stepemo z mešalnikom, ko postanejo puhasti, postopoma dodajamo sladkor. Takoj, ko sledi sledi metlice postanejo stabilne, nehajte premagati, posodo z belci postavite na stran.

Belce stepemo s sladkorjem
Belce stepemo s sladkorjem

Preostali sladkor vlijemo v skledo, dodamo rumenjake, vlijemo rastlinsko olje brez vonja in hladno mleko. Sestavine mešajte, dokler se sladkorna zrna popolnoma ne raztopijo.

Združite pšenično moko s pecilnim praškom, presejte. V tekoče sestavine dodajte presejano moko, zamesite homogeno testo brez grudic.

V majhne dele, zelo previdno in previdno, vmešajte stepene beljakovine v testo. Gibi naj bodo lahki in enolični, tako da bo testo izpadlo puhasto.

Rumenjake zmešajte s sladkorjem, mlekom in rastlinskim oljem
Rumenjake zmešajte s sladkorjem, mlekom in rastlinskim oljem
Dodajanje presejane moke tekočim sestavinam
Dodajanje presejane moke tekočim sestavinam
V testo nežno vmešamo stepene beljake
V testo nežno vmešamo stepene beljake

Snemljiv pekač pokrijemo s papirjem za peko, namaščenim z rastlinskim oljem. Testo razporedimo v model.

Polaganje testa v model
Polaganje testa v model

Biskvit za torto "Jagoda s smetano" pošljemo v pečico, ogreto na 175 stopinj, pečemo 30-40 minut. Čas pečenja je odvisen od velikosti kalupa in lastnosti pečice.

Končni biskvit vzamemo iz kalupa, ohladimo na rešetki, razrežemo na tri pogače.

Biskvit pečemo 30-40 minut, ohladimo, razrežemo na tri dele
Biskvit pečemo 30-40 minut, ohladimo, razrežemo na tri dele

Za prvo plast naredimo marmelado iz vrtnih jagod. V ponvi zmešajte jagode s sladkorjem, segrejte do vrenja, kuhajte 15-20 minut, filtrirajte, ohladite. Prvo torto damo na krožnik, zalijemo z debelo plastjo jagodne marmelade.

Za drugo plast zmešajte zmehčano maslo s sladkorjem v prahu in kakavom. Maso stepemo z metlico, postopoma dodajamo mehko skuto. Drugi biskvit damo na jagodno marmelado, zalijemo s skuto.

Na kremo položite tretji biskvit in torto lahko okrasite.

Naredimo jagodno marmelado in jo damo na prvo torto
Naredimo jagodno marmelado in jo damo na prvo torto
Drugi biskvit dajte na jagodno marmelado, pokrijte s skuto
Drugi biskvit dajte na jagodno marmelado, pokrijte s skuto
Na kremo damo tretji biskvit
Na kremo damo tretji biskvit

Težko smetano stepemo s sladkorjem v prahu in kapljico vanilijevega ekstrakta. Vrh in stranice torte premažemo z debelo plastjo stepene smetane.

Zgornji in bočni del torte premažemo z debelo plastjo stepene smetane
Zgornji in bočni del torte premažemo z debelo plastjo stepene smetane

Jagode okrasimo s smetanovo piškotno torto s svežimi jagodami, za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se prepoji.

Torto okrasimo z jagodami, damo v hladilnik za namakanje
Torto okrasimo z jagodami, damo v hladilnik za namakanje

Pripravimo si okusen zeliščni čaj, na primer z meto ali meliso, in uživamo v poletni sladici. Dober tek!

Priporočena: