Kazalo:
- Sestavine za pastirsko pito s piščančjo in sirovo arašidovo skorjo
- Metoda priprave pastirske pite s piščancem pod sirom in arašidovo skorjo
Video: Pastirska Pita S Piščancem S Sirom In Arašidovo Skorjo. Postopni Recept S Fotografijo
2024 Avtor: Ava Durham | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 00:28
Pita s piščancem in krompirjem pod sirovo-arašidovo skorjo se pripravi hitro, sestavine so preproste, saj gre za klasično pastirsko pito, ki so jo na ognju pekli v poljskih pogojih, kjer ni bilo časa za kulinarične užitke. Jed je kljub preprostosti vredna praznične mize, saj je zelo okusna! V oblikovanje morate vnesti malo kreativnosti in dobili boste čudovito, okusno, aromatično vročo za domači obrok. Takšno torto vključite v praznični jedilnik, če nimate časa ali želje preživeti celotnih počitnic v kuhinji.
Za pastirsko pito boste potrebovali ozek, globok pekač, da bo nadev bolj gost in bo imel boljši okus. Če niste ljubitelj arašidov, uporabite indijske oreščke ali lešnike ali pa na moko potresite mocarelo namesto običajnega trdega sira.
- Čas kuhanja: 1 ura
- Obroki: 6
Sestavine za pastirsko pito s piščančjo in sirovo arašidovo skorjo
- 650 g piščančjega fileja;
- 150 g stebelne zelene;
- 80 g čebule;
- 95 g korenja;
- 500 g krompirja;
- 50 ml smetane;
- 100 g trdega sira;
- 100 g arašidov;
- 50 g masla;
- 5 češnjev paradižnik;
- mleta paprika, posušen timijan, rožmarin, poper, sol;
- olivno olje.
Metoda priprave pastirske pite s piščancem pod sirom in arašidovo skorjo
Piščančji file za pastirsko pito narežemo na tanke trakove, potresemo s soljo in mleto papriko, prelijemo z oljčnim oljem. V ponvi segrejemo žlico oljčnega olja, vržemo nasekljane fileje, na hitro prepražimo, prestavimo na krožnik.
Stebelno zeleno narežemo na kocke, na koščku narežemo tri korenje. Glavo čebule drobno sesekljajte. V isti ponvi, v kateri se je ocvrl piščanec, stopimo 15 g masla, dodamo malo oljke. Na ogreto olje pošljemo zelenjavo, solimo, dušimo 10-12 minut, dokler ne postane mehka.
Krompir skuhamo do mehkega, pregnetemo, dodamo preostalo maslo, vlijemo smetano, solimo po okusu.
Ognjevzdržno obliko namažite z oljčnim oljem, na dno položite rjavo zelenjavo. Piščančji file potresemo s suhim timijanom in rožmarinom, razporedimo po zelenjavi.
Nato položite naslednjo plast - pire krompir.
Krompirjevo plast poravnamo, nujno je, da se izkaže, da je povsod približno enake debeline.
Češnjev paradižnik potopimo z repi v oljčno olje, naredimo majhne vdolbine v krompirjevi plasti, paradižnik postavimo v vrsto v sredino kalupa.
Na suhi ponvi prepražimo blanširane arašide, ki jih z valjarjem zgnetemo v drobtine, po vrhu potresemo krompir.
Trdi sir podrgnemo na drobno rende, vrh pokrijemo z naribanim sirom in posodo postavimo v pečico na srednji nivo.
Pastirsko pito kuhamo približno 30 minut pri 180 stopinjah Celzija, dokler ne porjavi.
Na mizo postrezite vročo pastirsko pito s piščancem pod sirovo-arašidovo skorjo, pred serviranjem potresemo s svežimi zelišči, za pikantne ljubitelje pa lahko dodamo strok svežega čilija. Dober tek!
To pastirsko pito lahko pripravite s kuhanim piščancem ali katerim koli kuhanim mesom. Odlična ideja je tudi za ostanke božičnega purana.
Pastirska pita s piščancem pod skorjo sira in arašidov je pripravljena. Dober tek!
Priporočena:
Praznična Predjed "božične Kroglice" S Sirom In Piščancem. Postopni Recept S Fotografijo
Praznični prigrizek "božične kroglice" - porcijska jed za novoletno mizo s prigrizki. Te božične kroglice so narejene iz solate s sirom in piščancem ter povaljane v peki peteršilja in orehov
Odprta Pita S Piščancem In Krompirjem Pod Skorjo Sira. Postopni Recept S Fotografijo
Priporočamo dokaj enostaven recept za pito z apetitnim nadevom iz piščanca in krompirja. Odprta pita s piščancem in krompirjem je odlična obilna jed, ki je kot nalašč za obilen prigrizek, zelo prikladno je nekaj kosov tega peciva peljati na pot
Praznična Solata S Piščancem, Feta Sirom In Holandsko Omako. Postopni Recept S Fotografijo
Lahka, praznična solata, brez tradicionalne majoneze in krompirja. Nežna omaka dobro zavije koščke mesa in zelenjave, bel feta sir praznični solati daje videz zasneženega hriba, semena granatnega jabolka se svetijo na "snegu", vejice kopra pa spominjajo na smrekove krake - zakaj ne na počitnice na mizi
Gobova Pita S Piščancem In Zelenjavo. Postopni Recept S Fotografijo
Gobova pita s piščancem in zelenjavo - jesenska pita, ki vam svetujem, da jo vsekakor skuhate z jurčki. Nobene druge gobe ne morejo nadomestiti jurčkov, njihova aroma se prepoji skozi vse sestavine
Pita S Piščancem In Zelenjavo. Postopni Recept S Fotografijo
Pita s piščancem in zelenjavo se bo izkazala za zelo okusno, s sočnim nadevom, če izdelke za nadev dušimo do polovice, da zadržijo sok, ki bo med peko izstopal in namakajo ovsene kosmiče ali krušne drobtine