Kazalo:
Video: Domači Kotleti. Postopni Recept S Fotografijo
2024 Avtor: Ava Durham | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 00:28
Kako ocvreti okusne domače kotlete iz mletega mesa? Takšne, da niso razpadle, ampak so se izkazale za sočne, hrustljave, rumene, čedne! Delim nekaj skrivnosti priprave okusnih kotletov.
Sestavine za domače kotlete
- 300-400 g mletega mesa (najbolj okusen učinek je kombinacija več vrst mletega mesa - na primer v enakih deležih svinjine in govedine);
- 1 majhna čebula;
- 1 srednji krompir;
- 1-2 stroka česna;
- 1-2 rezine belega kruha;
- nekaj mleka;
- sol, sveže mlet črni poper po okusu;
- sončnično olje.
Metoda priprave domačih kotletov
Sesekljani kotleti so najbolj okusni - iz majhnih kosov mesa. Vendar pa je brez dobrih nožev za meso težko zmleti, zato lahko uporabite preprostejšo možnost - meso zmešajte v mlin za meso z grobo mrežo. Tudi če meso prenesete skozi navadno mrežno mrežo, bo domače mleto meso boljše, kot ga kupite na trgu ali v trgovini, saj boste prepričani, da ste v domače kotlete dali meso, zelenjavo, začimbe - in nič več.
Torej, mešamo dve vrsti mletega mesa, sol, poper, mešamo nastali izbor.
Rezine kruha namočite v mleko: najprej na eni strani, nato na drugi.
Olupite čebulo, krompir, česen, operite.
Navedene sestavine zvijemo v mlinčku za meso ali tri na graterju: čebulo - na velikem, česen in krompir - na majhnem. Hkrati lahko kruh, namočen v mleku, zvijete (ali pač kruh previdno drobite z rokami).
V mleto meso dodajte naribano čebulo, česen, krompir, kruh. Ste presenečeni nad prisotnostjo krompirja v kotletih? To je le ena od skrivnosti: kotleti z dodatkom surovega krompirja se izkažejo za posebno sočne. Nekatere gospodinje namesto krompirja dodajo surovo zelje. In tudi, če želite, lahko v mleto meso za domače kotlete daste naribano korenje ali sesekljano zeleno. Rastlinski dodatki kotletom dodajo sočnost in poseben okus, živo oranžne in zelene pikice v mletem mesu pa izgledajo zelo zanimivo!
Mleto meso dobro premešajte. Pripravite krožnik moke za valjanje kotletov in postavite ponev s sončničnim oljem, da se ogreje.
Po močenju rok v vodi naberemo del mletega mesa za 1 kotlet in ga s silo večkrat vržemo iz rok v roke. Tako mleto meso "odbijemo", domači kotleti pa so lični, med cvrtjem ne razpadejo.
Vsak kotlet z vseh strani povaljamo v moki. Namesto moke lahko uporabite zdrob ali krušne drobtine. Pohanje v jajcih in krutonu se izkaže za zelo uspešno: kopeto potopite v stepeno jajce, povaljajte v drobtinah, nato ponovite postopek.
To dvojno paniranje se izkaže za hrustljavo, ocvrto in zelo apetitno. Idealen je za kotlete s polnjenjem - na primer v kijevskem slogu ali s sirom na sredini: skorja ne dovoli, da "presenečenje" uide iz kotleta. In navadne domače kotlete lahko preprosto povaljamo v moki - tudi okusno bo.
Kotlete damo v ponev z ogretim sončničnim oljem. Najprej naj bo ogenj višji od povprečja, da se skorja nastavi. Nato ogenj zmanjšamo na "manj kot srednje" in ponev pokrijemo s pokrovom, tako da so patties na sredini dobro poparjeni.
Kotlete kuhamo pod pokrovom 5-7 minut, dokler mleto meso ne spremeni barve. Nato z vilicami obrnemo na drugo stran in pražimo brez pokrova na zmernem ognju - do zlato rjave barve.
Pripravljene domače kotlete odstranimo na krožniku in postrežemo z okrasom zelenjave, žit, testenin ali krompirja, okrasimo z vejicami svežih zelišč.
Priporočena:
Goveje Zrazy "Ptičje Mleko" Ali Okusni Polnjeni Goveji Kotleti. Postopni Recept S Fotografijo
Beef Zrazy "Ptičje mleko" - okusni goveji kotleti z nežnim nadevom iz kremnega sira z jajcem in maslom. Svetujem vam, da za goveji zrazam skuhate zelenjavno solato in pire krompir, zelo okusno bo
Piščančji Kotleti V Mikrovalovni Pečici. Postopni Recept S Fotografijo
Piščančji kotleti, kuhani po tem receptu v mikrovalovni pečici, nikoli ne bodo razpadli, hkrati pa se bodo izkazali za sočne in okusne. Recept za kotlete v mikrovalovni pečici je preprost, je v moči neizkušenih kuharjev
Brokolijevi Kotleti. Postopni Recept S Fotografijo
Apetitni čudežni zrezki, ki vsebujejo veliko uporabnih mikroelementov, se lahko pohvalijo s preprosto pripravo in lahkotnim okusom. Pogosto so zlasti pri otrocih in moških goreči sovražniki brokolija. Mislim, da jih bo ta recept sprijaznil z neljubo zelenjavo
Skutini Kotleti Z Zeleno In Poširanim Jajcem. Postopni Recept S Fotografijo
Iz običajnih izdelkov, ki jih verjetno imate v hladilniku, lahko pripravite zelo okusno dietno jed, na primer skutine kotlete z zeleno
Pesni Kotleti Z Jabolki In Lanenimi Semeni. Puti Kotleti. Postopni Recept S Fotografijo
V dolgih sedmih tednih velikega posta ni vsak dan tako enostavno pripraviti okusnih in raznolikih obrokov. V pusto jedilnico lahko vključite puste rezine rdeče pese z jabolki in lanenimi semeni ali pa jih vzamete s seboj na kosilo za kosilo