Solata Iz Morskih Alg Z Zelenim Fižolom In Brusnicami. Postopni Recept S Fotografijo

Kazalo:

Solata Iz Morskih Alg Z Zelenim Fižolom In Brusnicami. Postopni Recept S Fotografijo
Solata Iz Morskih Alg Z Zelenim Fižolom In Brusnicami. Postopni Recept S Fotografijo

Video: Solata Iz Morskih Alg Z Zelenim Fižolom In Brusnicami. Postopni Recept S Fotografijo

Video: Solata Iz Morskih Alg Z Zelenim Fižolom In Brusnicami. Postopni Recept S Fotografijo
Video: Fit solata 2024, Marec
Anonim

Solata iz morskih alg z zelenim fižolom in brusnicami je alternativa tradicionalnemu vinaigretu in dober način za hranjenje zdravih morskih alg tistim družinskim članom, ki jim ta izdelek ni všeč. Jed se izkaže za res okusno. S algami se odlično podajo sladki krompir in korenje, kisle brusnice, pekoča čebula, slani vloženi kornišon in sveža zelišča. Svetujem vam, da ne bodite leni in namesto že pripravljene majoneze v mešalniku na hitro zmešajte omako iz kakovostnega oljčnega olja in vinskega kisa. Tako kot češnja na vrhu torte tudi ta pomemben zaključek dopolnjuje vašo vegetarijansko solato. Za pusti meni pripravite omako brez rumenjaka.

Solata iz morskih alg z zelenim fižolom in brusnicami
Solata iz morskih alg z zelenim fižolom in brusnicami

To je zimska solata, delam jo iz hitro zamrznjenega špargljevega fižola in zamrznjenih brusnic, tako da je tudi na zimskem jedilniku veliko zdrave hrane.

  • Čas kuhanja: 20 minut
  • Obroki: 3

Sestavine za solato iz morskih alg z zelenim fižolom in brusnicami

  • 250 g kuhanih morskih alg;
  • 250 g zamrznjenega beluševega fižola;
  • 200 g kuhanega krompirja;
  • 150 g kuhanega korenja;
  • 150 g kitajskega zelja;
  • 150 g kislih kornišonov;
  • 50 g zelene čebule;
  • 70 g brusnic.

Za oskrbo z gorivom:

  • 50 g ekstra deviškega oljčnega olja;
  • surovi piščančji rumenjak;
  • 5 g morske soli;
  • 10 ml vinskega kisa;
  • 5 g namizne gorčice.

Način priprave solate iz morskih alg s fižolom in brusnicami

Kuhan krompir, olupljen s kože, narežemo na majhne kocke in damo v globoko skledo za solato.

Narežemo kuhan krompir
Narežemo kuhan krompir

Krompirju dodajte na tanke trakove narezano kitajsko zelje. Namesto kitajskega zelja lahko uporabite katero koli svežo solato - romaine, ledene gore ali navadno listnato, glavna stvar je dodati pridih sveže zelenice.

Kitajsko zelje razrežite
Kitajsko zelje razrežite

Kuhano korenje narežemo na kocke enake velikosti kot krompir. Korenje damo v skledo za solato, jed bo dodal malo sladkosti.

Kuhano korenje nasekljajte
Kuhano korenje nasekljajte

Zamrznjeni špargljev fižol 4 minute blanširajte v slani vreli vodi. Prestavite v skledo z ledeno vodo, da ustavite postopek kuhanja (fižol ostane svetlo zelen), nato pa ga postavite na sito.

Blanširanje zelenega fižola
Blanširanje zelenega fižola

Dodajte beljeni fižol v skledo za solato.

Dodajte vložene kornišone, brusnice in zeleno čebulo
Dodajte vložene kornišone, brusnice in zeleno čebulo

Zdaj dodajte jedi začimbe - dodajte drobno sesekljane kisle kumarice, brusnice in drobno sesekljano zeleno čebulo. Za te namene so primerne zamrznjene brusnice, ki jih je treba pustiti pri sobni temperaturi 20-30 minut.

Dodajte morske alge
Dodajte morske alge

Nazadnje dodajte kuhane morske alge. Kuhano zelje lahko iz suhih morskih alg skuhate sami - morske alge za nekaj ur namočite v hladni vodi, temeljito operite, zavrzite v cedilo, nato pa dajte v veliko ponev, prelijte z vrelo vodo, kuhajte 30 minut, na koncu dodajte morsko sol po okusu.

Solati dodajte dresing omako
Solati dodajte dresing omako

Priprava solatnega preliva. V mešalnik damo surov rumenjak, dodamo namizno gorčico, morsko sol in vinski kis. Sestavine mešajte, dokler se sol ne raztopi, nato v tankem toku vlijte visokokakovostno ekstra deviško oljčno olje, ne da bi izklopili mešalnik. Olje in ostale sestavine tvorijo lahko, gosto emulzijo - slasten preliv za zelenjavo.

Solata iz morskih alg z zelenim fižolom in brusnicami je pripravljena. Dober tek!

Priporočena: