Okusne Palačinke Iz Bučk S Sirom In česnom. Postopni Recept S Fotografijo

Kazalo:

Okusne Palačinke Iz Bučk S Sirom In česnom. Postopni Recept S Fotografijo
Okusne Palačinke Iz Bučk S Sirom In česnom. Postopni Recept S Fotografijo

Video: Okusne Palačinke Iz Bučk S Sirom In česnom. Postopni Recept S Fotografijo

Video: Okusne Palačinke Iz Bučk S Sirom In česnom. Postopni Recept S Fotografijo
Video: Лучше ГОЛУБЦОВ! Кабачки с Фаршем в Духовке БЕЗ ХЛОПОТ. Готовим дома Быстрый УЖИН из кабачков 2024, Marec
Anonim

Palačinke iz bučk s sirom in česnom so odličen nedeljski zajtrk, še posebej v času trgatve. Če so bučke grde in se to zgodi s to skrivnostno zelenjavo skoraj vsako leto, potem začnem mrzlično listati kuharske knjige, zapiske, klicati prijatelje in brskati po kulinaričnih straneh. Česar inventivne gospodinje ne bodo svetovale - od kompotov in konzerv do adjike in kotletov, da ne omenjamo solat in celo peciva.

Okusne palačinke iz bučk s sirom in česnom
Okusne palačinke iz bučk s sirom in česnom

Palačinke so koristna stvar, ne morete jih pripraviti za prihodnost, je pa mogoče del pridelka s koristjo popolnoma odpraviti. Tričlanska družina vzame eno srednje veliko zelenjavo, težko do 1 kilogram minus čiščenje. Iz te količine se bo izkazal impresiven slastni palačink, ki bo med gledanjem nedeljskega jutranjega programa slavno odšel s kislo smetano.

  • Čas kuhanja: 30 minut
  • Obroki: 3

Sestavine za palačinke iz bučk s sirom in česnom

  • 650 g bučk;
  • 110 g trdega sira;
  • 1 jajce;
  • 2 stroka česna;
  • 85 g pšenične moke;
  • 5 g pecilnega praška;
  • 3 g posušenih zelišč;
  • sol, olje za cvrtje.

Način priprave okusnih palačink iz bučk s sirom in česnom

Tanko plast lupine odstranite s strgalom za zelenjavo. Bučke prerežemo na polovico, z žlico postrgamo sredino s semeni in ohlapno kašo. V zgodnji fazi zrelosti, ko zelenjava tehta največ 200 g, semena in lupine ni treba lupiti.

Bučke očistimo iz goste lupine in kaše s semeni
Bučke očistimo iz goste lupine in kaše s semeni

Vzamemo navaden ribež za zelenjavo, tri bučke na veliki strani. Zelenjava je mehka in nežna, zato postopek poteka precej hitro.

Bučke naribamo na ribež
Bučke naribamo na ribež

Nato morate odstraniti malo vlage. Če želite to narediti, naribano zelenjavo potresemo s kuhinjsko soljo, premešamo in pustimo 10 minut. Nato maso prenesemo na cedilo in stisnemo z rokami. Maso lahko položite tudi na kos gaze, jo tesno zvijete in stisnete.

Z bučk odstranimo odvečno vlago s pomočjo soli
Z bučk odstranimo odvečno vlago s pomočjo soli

Tri na drobnem ribniku kos trdega sira dodajte stisnjeni zelenjavi.

Trljanje trdega sira
Trljanje trdega sira

V skledo dodajte dva nasekljana stroka česna. Če ste ljubitelj česna, dodajte dva dodatna nageljna, ki bosta povsem primerna.

Česen podrgnite
Česen podrgnite

V posodo zdrobimo veliko piščančje jajce, sestavine zmešamo z žlico, rezultat je precej tekoča in želatinasta masa.

Dodamo piščančje jajce in sestavine premešamo
Dodamo piščančje jajce in sestavine premešamo

Pšenično moko zmešajte s pecilnim praškom, presejte v skledo s tekočimi sestavinami. Uporabi se lahko polnozrnata pšenična moka, take palačinke bodo vsebovale več prehranskih vlaknin.

Dodamo presejano moko s pecilnim praškom
Dodamo presejano moko s pecilnim praškom

Zamesimo dokaj gosto testo, dodamo posušena zelišča - koper in peteršilj, so odlični prijatelji z bučkami. V tej fazi okusimo testo in po potrebi po okusu dodamo fino kuhinjsko sol.

Dodajte zelišča in zamesite testo za palačinke
Dodajte zelišča in zamesite testo za palačinke

Litoželezno ponev dobro segrejemo, prelijemo z rafiniranim rastlinskim oljem za cvrtje. V ponev damo žlico testa za eno palačinko. Pražimo 3 minute na vsaki strani na zmernem ognju do zlato rjave barve.

Palačinke iz bučk s sirom in česnom prepražimo na vsaki strani na zmernem ognju
Palačinke iz bučk s sirom in česnom prepražimo na vsaki strani na zmernem ognju

Postrežemo vroče, v vročinski vročini. Pazite, da vlijemo kislo smetano ali grški jogurt, potresemo z zelišči. Preprosto nemogoče se je odtrgati od kupa palačink, škoda le, da jih hitro zmanjka. Dober tek!

Palačinke iz bučk s sirom in česnom
Palačinke iz bučk s sirom in česnom

Mimogrede, v testo lahko namesto trdega sira dodate feta sir ali feto, a to je povsem druga zgodba.

Okusne palačinke iz bučk s sirom in česnom so pripravljene. Dober tek!

Priporočena: