Tartleti Z Oranžno Skuto. Postopni Recept S Fotografijo

Kazalo:

Tartleti Z Oranžno Skuto. Postopni Recept S Fotografijo
Tartleti Z Oranžno Skuto. Postopni Recept S Fotografijo

Video: Tartleti Z Oranžno Skuto. Postopni Recept S Fotografijo

Video: Tartleti Z Oranžno Skuto. Postopni Recept S Fotografijo
Video: Как сделать корону из бумаги своими руками. Оригами корона Origami crown 2024, Marec
Anonim

Preprosta, a zelo lepa in okusna praznična sladica. Tartlete iz občutljivega in drobljivega krhkega peciva, napolnjene z najbolj občutljivo in aromatično pomarančno skuto. Torte lahko okrasite s stepeno smetano, svežimi jagodami, koščki sadja ali pa za okrasitev pripravite italijansko meringo in potresete s kandiranim sadjem.

Tartleti z oranžno skuto z apnom in mandarinami
Tartleti z oranžno skuto z apnom in mandarinami

Tartlete pripravimo zelo hitro, testo zanje lahko zmešamo v dobesedno 5 minutah. Tudi kuhanje pomarančne skute vam ne bo vzelo veliko časa.

Svetujem vam, da to praznično sladico skuhate na dele (tartlete specite ločeno, kurda ločeno skuhajte), sladico pa lahko zberete in okrasite, preden jo postrežete na praznični mizi.

  • Čas kuhanja: 1 ura
  • Obroki: 6

Sestavine za oranžne kurdske tartlete

Testo za tartlete:

  • 80 g masla;
  • 150 g pšenične moke;
  • 15 g sladkorja;
  • 1-2 surovi rumenjaki;
  • 2 g soli;

Oranžni kurd:

  • 1 pomaranča;
  • 3 mandarine;
  • 1 apno;
  • 120 g sladkorja;
  • 120 g masla;
  • 30 g krompirjevega ali koruznega škroba;
  • 1 jajce;

Za dekoracijo:

stepena smetana in sveže brusnice

Metoda za pripravo tartlet z oranžno skuto

Izdelava tortic iz krhkega peciva. V globoki skledi v globoki skledi zmešajte hladno maslo, malo sladkorja (ni ga treba dodajati), pšenično moko, sol in surove rumenjake. Hitro morate zmešati, da se olje ne stopi od vročine rok. Končano testo za 15-25 minut postavite na hladno.

Desko potresemo z moko, testo razvaljamo v enakomerni plasti približno 6 milimetrov, narežemo na enake kose. Primerno velikost lahko izrežete s kozarcem tankega stekla ali z nožem razrežete na pravokotnike.

Kuhanje peciva za tartlete
Kuhanje peciva za tartlete
Razvaljamo testo iz peciva
Razvaljamo testo iz peciva
Testo damo v pekače
Testo damo v pekače

Kalupe za tartlete napolnimo s testom, nežno ga pritisnemo, zapolnimo praznine, na robovih odrežemo odvečno testo. Kalupe, napolnjene s testom, spet postavimo v hladilnik, medtem pa pečico vklopimo, da se ogreje na 180 stopinj.

Tartlete napolnite z žiti in nastavite, da se pečejo
Tartlete napolnite z žiti in nastavite, da se pečejo

Tartlete vzamemo iz hladilnika, na testo položimo majhne koščke pergamenta ali folije, po njih potresemo fižol, grah ali katero koli žito, ta metoda ne dovoli, da se testo dvigne in tartleti bodo ohranili svojo pravilno obliko.

Iz kalupov vzamemo pripravljene tartlete in jih pustimo, da se ohladijo
Iz kalupov vzamemo pripravljene tartlete in jih pustimo, da se ohladijo

Pečemo 20 minut, ohladimo in odstranimo iz kalupa.

Za oranžno skuto citruse narežemo in dušimo
Za oranžno skuto citruse narežemo in dušimo

Priprava oranžne skute z apnom in mandarinami. V juho z debelim dnom nalijte nekaj vode, dodajte olupljeno pomarančo, mandarine in apno. Odstranite lupinico pomaranče in limete, dodajte ostalim sestavinam.

Pireja dušeno sadje, dodajte olje, škrob
Pireja dušeno sadje, dodajte olje, škrob

Sadje kuhamo 10 minut, zmeljemo z mešalnikom, filtriramo. Sadni pire združite s sladkorjem, rumenjaki in škrobom. Pustite, da se masa na počasnem ognju zgosti, nato zmešajte z maslom in pustite, da se ohladi.

Napolnite tartlete z oranžno skuto
Napolnite tartlete z oranžno skuto

Tartlete nadevamo z oranžno skuto, tako da krema napolni skoraj celotno košarico.

Ohlajeno torto okrasimo s stepeno smetano
Ohlajeno torto okrasimo s stepeno smetano

Popolnoma ohlajene torte pred serviranjem okrasite s stepeno smetano. Če tartlete vnaprej okrasite s stepeno smetano, se lahko zameglijo in torta bo izgubila privlačen videz.

Okrašena z brusnicami in lupinico, tartletami iz pomarančne skute z apnom in mandarinami
Okrašena z brusnicami in lupinico, tartletami iz pomarančne skute z apnom in mandarinami

Tartlete okrasimo s svežimi brusnicami, potresemo z apno in pomarančno lupino. Pripravljena je praznična sladica iz nežnega krhkega peciva z oranžno skuto. Dober tek!

Priporočena: