Pusta Juha Iz Pireja Iz Brokolija In Romaneska. Postopni Recept S Fotografijo

Kazalo:

Pusta Juha Iz Pireja Iz Brokolija In Romaneska. Postopni Recept S Fotografijo
Pusta Juha Iz Pireja Iz Brokolija In Romaneska. Postopni Recept S Fotografijo

Video: Pusta Juha Iz Pireja Iz Brokolija In Romaneska. Postopni Recept S Fotografijo

Video: Pusta Juha Iz Pireja Iz Brokolija In Romaneska. Postopni Recept S Fotografijo
Video: Gosta brokoli juha s popečenimi lisičkami in skušo 2024, Marec
Anonim

V hitrih dneh morate kuhati zdrave vroče juhe na osnovi zelenjave z žiti, to bo nasičilo telo in hitro obnovilo moč. O koristih brokolija obstajajo legende in v resnici glede na sto kalorij beljakovin ta zelenjava vsebuje več kot enako količino govedine, brokoli pa po vsebnosti vitamina A. tudi presega vse zeljnice. Kar zadeva zelje Romanesco, je italijanski sorodnik cvetače. zelje, zelo luštno in bolj nežnega okusa. Pusta juha iz pireja iz brokolija in romaneska se izkaže nežne zelene barve s prijetno kremasto strukturo, zelena daje juhi prijetno aromo, riž in krompir pa krepko.

Pusta juha iz pireja iz brokolija in romaneska
Pusta juha iz pireja iz brokolija in romaneska

Juha iz pireja postaja vse bolj priljubljena med mladimi, skrbnim materam svetujem, da jo natočijo v majhne sklede in zamrznejo. Zelo priročno je, da segrejete majhen del krepke juhe, dobite slasten prvi jed skoraj brez težav.

Pustno juho iz brokolija in romaneska lahko začinite s sojino kislo smetano, čeprav bo zaradi tega bolj kalorična, vendar v hitrih dneh potrebujete nekaj, s čimer boste podprli svojo krhko moč.

  • Čas kuhanja: 40 minut;
  • Obroki: 4

Sestavine za pirejo juho iz pustega brokolija in Romanesca

  • 300 g brokolija;
  • 200 g Romanesco;
  • 150 g krompirja;
  • 120 g zelene;
  • 40 g riža;
  • 70 g čebule;
  • česen, zrna črnega popra, zeleni čili.
Sestavine za pusto brokoli in juho Romanesco
Sestavine za pusto brokoli in juho Romanesco

Kako pripraviti pusto juho iz pireja iz brokolija in romaneska

Zelje Romanesco spada v isto sortno skupino kot cvetača, zato pripravite juho iz cvetače, če niste našli te eksotične zelenjave.

Pripravimo zelenjavno cvrtje
Pripravimo zelenjavno cvrtje

Da bo pusta juha okusna, morate najprej prepražiti mešanico aromatične zelenjave - zelene, česna in čebule in na podlagi tega cvrtja narediti zelenjavno juho. Torej, drobno sesekljajte česen, čebulo in zeleno. Segrejemo rastlinsko olje, nekaj sekund pražimo česen, nato dodamo preostalo zelenjavo.

Ocvrto zelenjavo, krompir in riž damo v ponev. Kuhajte, dokler riž ni končan
Ocvrto zelenjavo, krompir in riž damo v ponev. Kuhajte, dokler riž ni končan

Ocvrto zelenjavo prestavimo v globoko ponev, zalijemo z 1 litrom vrele vode, dodamo riž in drobno sesekljan krompir. Kuhajte, dokler riž ni kuhan.

V juho dodajte socvetje zelja, kuhajte 7-8 minut
V juho dodajte socvetje zelja, kuhajte 7-8 minut

Naredila sem juho z zamrznjenim brokolijem in svežim romanesko zeljem, po navedbah nutricionistov zamrznjeni brokoli zadrži več hranil (če med skladiščenjem ni bil odmrznjen). Romanesko in brokoli razstavimo na socvetja, dodamo juhi, kuhamo 7-8 minut. Brokolija in romaneska se ne smeta prekuhati, saj bosta izgubila okus in koristi za zdravje, še več, prekuhan brokoli izgubi svojo živo zeleno barvo in postane rjav.

Juho pretlačimo v pire, dodamo začimbe
Juho pretlačimo v pire, dodamo začimbe

Končano juho pretlačimo v kremasto stanje, na tej stopnji kuhanja dodamo sol po okusu.

Pusta juha iz pireja iz brokolija in romaneska
Pusta juha iz pireja iz brokolija in romaneska

Poskusite preskočiti sol (ali dodati polovico norme) tej občutljivi, nizkokalorični pire juhi. Začinite ga s svežim vročim zelenim čilijem, saj ima Indija dhal, pikantno fižolovo juho. Hindujci vedo veliko o vegetarijanski kuhinji, zato se morajo veliko naučiti. Velika količina začimb, limoninega soka in pekoče čili paprike lahko uspešno nadomesti sol, telo pa ima od tega samo koristi.

Pusta juha iz pireja iz brokolija in romaneska je pripravljena. Dober tek!

Priporočena: