Poprova Meta - Gojenje In Koristi. Nega, Razmnoževanje, Vrste. Fotografija

Meta je najstarejša začinjeno-aromatična rastlina, ki so jo ljudje poznali in uživali že pred našo dobo. Iz rastline pridobijo eterično olje, ki se uporablja v parfumeriji in medicini. Meta se pogosto uporablja v kulinariki in se uporablja kot začimba.

Rod kovnice vključuje približno 40 vrst, ki so se naselile predvsem v zmernem pasu starega in novega sveta, od koder so bile vnesene v druge regije - v Južno Afriko in Avstralijo. Vrste mete živijo predvsem v vlažnih krajih. Vse vrste so zelo aromatične, večina jih vsebuje mentol.

Splošno ime kovnice - "Mentha" je povezano z imenom nimfe Minta. V Ovidijevih Metamorfozah lahko preberete, da je boginja podzemlja Persephoma čudovito nimfo spremenila v začinjeno dišečo rastlino in jo posvetila Afroditi. Od starogrške besede "minthe" je rastlina dobila latinsko ime "mentha". To ime se je s spremembami razširilo tudi v druge države. Ko je prišel v Rusijo, se je imenoval "kovnica".

Pisni zapisi pričajo o starodavnem izvoru rastline. V prispodobi Matejevega evangelija je omenjeno, da je bila meta vključena v hrano, zbrano kot poklon. V starodavni Grčiji in Rimu so meto spoštovali. Izboljšala je zrak bivalnih prostorov, zato so si z njim drgnili tla, si umili roke z metino vodo. Osvežila je um, zato so plemeniti ljudje, znanstveniki, nosili na glavi mete venčke. Znali so jo Arabci, Kitajci, Japonci. Že od najzgodnejših časov je bila gojena na vrtovih, njene sorte so izboljševali.

V stari in srednjeveški medicinski literaturi je meta veljala za zdravilno rastlino. Priporočljivo je bilo pri glavobolih, notranjih krvavitvah, kot pomirjevalo, za krepitev želodca, izboljšanje prebave, spodbujanje apetita, lajšanje kolcanja itd.

V Rusiji so meto tradicionalno kuhali in pili zaradi bolezni srca, rahitisa, škropule, živčnih motenj in izgube moči.

Dolgolistna meta (Mentha longifolia)

Dolgolistna meta je trajnica. Plazeče se korenike, ki se nahajajo v tleh vodoravno v globini 10-15 cm. Stebla visoka 110-140 cm, razvejana, dobro listnata, tetraedrska, pokončna. Listi sedeči ali s kratkimi peclji, jajčasto-suličasti, do 15 cm dolgi in 2-3,5 cm široki, po robu nazobčani zobasti, gosto puhasti z mehkimi dlačicami. Cvetovi so majhni, rožnato-lila ali lila, zbrani v zavitastih grozdastih socvetjih. Plod je sestavljen iz štirih rjavih oreščkov. Razširjena divja. Pojavlja se ob vlažnih in mokrih bregovih rek, jezer, ob robovih močvirij in jarkov v evropskem delu Rusije, v Zahodni Sibiriji, na Kavkazu, v Evropi in Mali Aziji. Rastlino že dolgo gojijo v vrtovih in sadovnjakih, zlasti pogosto na Kavkazu.

Uporabne lastnosti dolgolistne mete

Dolgolistni listi mete vsebujejo do 2,8% eteričnega olja, vitamina C, pa tudi organske kisline, tanine, flavonoide in druge biološko aktivne snovi. Eterično olje se uporablja v medicini in številnih panogah živilske industrije.

Rastlina se že dolgo uporablja kot začimba. Mladi poganjki med ponovnim odraščanjem ali listi, zbrani pred brstenjem rastline, so cenjeni pri domači kulinariki, v tem obdobju vsebujejo veliko eteričnega olja s prijetno nežno aromo. Dodajajo se solatam, skutinim pastam, omakam, ribam, mesnim jedem, uporabljajo pa jih tudi za pripravo različnih pijač: sadnih pijač, sadnih pijač, dušenega sadja, kvasa.

Dolgolistna meta je priljubljena zdravilna rastlina, v ljudski medicini se uporablja kot pomirjevalo, antiseptik, analgetik, diaforetik in izboljša prebavo.

Gojenje dolgolistne mete

Dolgolistno meto je treba gojiti v lahkih, dovolj vlažnih in s hranili bogatih tleh. Rastline so postavljene na odprtem sončnem območju, saj se ob pomanjkanju svetlobe spodnji listi rastlin zgodaj sesujejo in skupna vsebnost eteričnega olja upada. Dolgolistno meto razmnožujejo s segmenti korenike in semena. Setev semen se izvaja pred zimo v globino 1,5-2 cm. Spomladansko sajenje korenike se začne zgodaj, ko je zemlja še nasičena z vlago - v začetku maja, jeseni - konec avgusta - v začetku septembra. Način sajenja - široka vrsta, z razdaljo med korenike v vrsti 10-20 cm in 50-70 cm med vrstami. Globina sajenja - 8-10 cm.

Kot začimbo liste nabiramo od začetka ponovne rasti do pojava brstov.

Uporaba dolgolistne kovnice pri oblikovanju

Visoki, gosto listnati, sivkasto obarvani, dolgolistni grmi mete ohranijo dekorativni učinek skozi celo sezono. Dobro je tudi v obdobju cvetenja, ko cvetijo velika grozdasta socvetja lila ali lila cvetov. Lahko se uporablja za posamezne in skupinske zasaditve, pa tudi za ustvarjanje zelenih živih mej.

Poprova meta (Mentha piperita)

Poprova meta je trajnica. Koreniča je vodoravna, razvejana, z odebeljenimi vozlišči, iz katerih segajo naključne korenine. Steblo je tetraedrično, razvejano, doseže višino 1 m ali več. Listi so kratko pecljasti, podolgovato ovalni, puhasti, po robu ostro nazobčani. Cvetovi so majhni, na kratkih cvetovih, od lila-modre do rdeče-vijolične barve, zbrani v lažnih zavitkih, ki tvorijo apikalna klasasta socvetja. Plodovi so postavljeni zelo redko, sestavljeni so iz štirih oreščkov. Poprovo meto gojijo v državah zahodne Evrope, jugovzhodne Azije, Indije, severne in vzhodne Afrike, v ZDA, Kanadi, Latinski Ameriki, Avstraliji; pogosto divja. Prvi industrijski nasadi kovnice v Rusiji so bili ustanovljeni leta 1895 v provinci Poltava, kamor so pripeljali korenike angleške kovnice. V Rusiji se nasadi te rastline nahajajo na Krasnodarskem ozemlju.

Prednosti poprove mete

Vsi zračni deli poprove mete vsebujejo eterično olje z osvežujočim, prijetnim vonjem. Listi mete vsebujejo tudi: karoten, flavonoide in druge biološko aktivne snovi.

Mentol (glavna sestavina eteričnega olja poprove mete) ima lokalne analgetične, spazmolitične in antiseptične lastnosti. Zdravniki ga priporočajo kot sredstvo za lajšanje bolečin pri angini pektoris, bolečinah v želodcu in črevesju, kot antiseptik - pri vnetnih boleznih zgornjih dihal, bronhitisu. Olje poprove mete v čisti obliki ali v mešanicah z drugimi olji se uporablja za vdihavanje; je del metinih kapljic, tablet.

Listi, eterično olje in mentol se pogosto uporabljajo v parfumeriji in kozmetiki, slaščičarstvu, živilski industriji in proizvodnji alkoholnih pijač. Sveži ali posušeni listi in cvetovi se dodajajo kot začimba solatam, sirom, vinaigreti, juham, zelenjavnim, mesnim in ribjim jedem.

Gojenje poprove mete

Poprova meta dobro uspeva na bogatih humusnih tleh z zadostno vlago, pa tudi na šotnih tleh. Zanj neprimerna so močvirnata in poplavna tla. Optimalna kislost je v območju od 6,5 do 7. Rastline je najbolje postaviti na odprta, dobro osvetljena območja, čeprav dobro prenašajo delno senco. Meta se razmnožuje izključno vegetativno - z korenike. Saditev poteka jeseni ali spomladi, podobno kot pri drugih vrstah mete.

Kot popestritev nabiramo liste poprove mete v obdobju od začetka ponovne rasti do cvetenja, v medicinske namene pa liste nabiramo v obdobju cvetenja.

Dekorativnost poprove mete

Velike pike poprove mete dobro delujejo skozi celo sezono in ustvarjajo gosto, temno zeleno ozadje. Med rastjo in cvetenjem meta oddaja zelo prijetno aromo. Ne smemo pozabiti, da je meta precej agresivna, hitro raste in lahko iz cvetličnega vrta iztisne druge pridelke. Zato mora biti omejen v rasti, ograjevanje površin z deskami ali kamni. Najbolje je, da meto sadite v posode.

Poljska kovnica ali travniška kovnica (Mentha arvensis)

Poljska meta je trajno zelišče s plazečim se koreničnikom. Stebla razvejana ali enostavna, tetraedrična, pokončna ali raztegnjena, visoka 70-80 cm. Listi so podolgovato ovalni, nasprotni, na vrhu ostri, po robu nazobčani. Cvetovi so majhni, lilasti, zbrani v večcvetnih sferičnih lažnih zavitkih v pazduhah zgornjih listov. Sadje je sestavljeno iz štirih okroglih, gladkih oreščkov.

Razdeljen v divji državi praktično po vsej Rusiji. Raste v senčnih gozdovih, ob bregovih vodnih teles, na travnikih, poljih, močvirnatih območjih.

V Rusiji se poljska meta goji na majhnih površinah. Gojijo ga v industrijskem obsegu na Kitajskem in Japonskem.

Uporabne lastnosti poljske kovnice

Zračni del poljske kovnice vsebuje eterično olje, katerega glavna sestavina je mentol, v listih pa vitamin C, karoten, flavonoidi.

Za ruske ljudi je poljska meta najbolj znana vrsta kovnice. Kot začimba in zdravilna rastlina je bila znana že v časih Kijevske Rusije. Mladi poganjki in listi mete se uporabljajo kot začimba za hrano in za aromatiziranje čajnih mešanic, pijač, omak, kisa in slaščic. Eterično olje se uporablja tudi v hrani, vendar v majhnih količinah, saj ima zelo oster vonj in grenak okus.

Kot zdravilo je poljska meta dobro znana v znanstveni in ljudski medicini. Vključen je v farmakopeje Kitajske, Japonske in Brazilije. Odličen antiseptik. Predpisan je pri kašlju, prehladu, kot diaforetik, pri glavobolu in nevralgiji, kot analgetik in protivnetno; s tahikardijo, slabostjo, alergijami, kot sredstvo za povečanje apetita. Poljska meta je del apetitne, želodčne, karminativne, diaforetske, holeretične in pomirjevalne zbirke in zbiranja za kopeli.

Gojenje poljske kovnice

Na splošno se tehnologija gojenja poljske mete ne razlikuje od kmetijske tehnologije poprove mete. Razmnožuje se z odseki korenike.

Uporaba divje mete pri oblikovanju

Poljski metin grm je razmeroma nizek z dolgimi položnimi poganjki, gosto prekritimi z lepimi svetlo zelenimi zobatimi listi. Med cvetenjem je okrašena s številnimi socvetji nežnih lila-roza cvetov. Lahko se uporablja za enojne in skupinske pristanke.