Kazalo:
Video: Avstrijska Marelična Pita. Postopni Recept S Fotografijo
2024 Avtor: Ava Durham | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 00:28
Avstrijska kuhinja slovi po svojih sladkarijah in pecivu! Marelična torta z biskvitnim testom, ki je med peko temeljito aromatizirana z mletim cimetom in svežimi marelicami, oddaja tako čarobno aromo, da nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Lahko preizkusite in pečenim izdelkom dodate različne začimbe: muškatni orešček, mleti ingver in nageljnove žbice. To bo samo izboljšalo okus in aromo končne torte. Recept je na voljo kuharjem začetnikom, saj je precej preprost. Avstrijska marelična pita se izkaže za gosto, priročno razdeljena na porcije, ne razpade, zato je to dobra ideja za piknik.
Uporabite naoljen papir, da preprečite, da se torta zažge in da se enostavno odlepi od kalupa. Pito potresemo po rjavem sladkorju, preden jo postavimo v pečico, da nastane tanka, hrustljava skorjica.
- Čas kuhanja: 1 ura
- Obroki: 8
Sestavine za avstrijsko marelično pito
- 165 g pšenične moke;
- 30 g zdroba;
- 30 g koruznega škroba;
- 3 g sode bikarbone;
- 4 g pecilnega praška za testo;
- 7 g mletega cimeta;
- 2 veliki piščančji jajci;
- 140 g mehkega masla;
- 150 g sladkorja;
- 20 marelic (približno 500 g);
- 15 g rjavega sladkorja;
- 15 g sladkorja v prahu.
Način priprave avstrijske marelične pite
Za začetek temeljito premešajte suhe sestavine pite: zdrob, pšenično moko, škrob, soda, cimet in pecilni prašek. Koruzni škrob lahko nadomestite s krompirjevim škrobom, to ne bo vplivalo na končno pecivo.
Maslo z visoko vsebnostjo maščobe stepemo s finim sladkorjem, dokler ne postane puhasto in ko zmes začne izgledati kot gosta krema, dodajte eno za drugo sveža in velika piščančja jajca. Kot rezultat bi morali dobiti homogeno maso, svilnato in gladko.
Če v tem receptu navadni sladkor zamenjate z rjavim sladkorjem, potem bo torta zaradi barve sladkorja in cimeta dobila barvo temne karamele in bo videti zelo apetitno.
Suhe sestavine nežno kombinirajte s stepeno masleno maso. Da bo pita zračna, vam ni treba dolgo in intenzivno mešati moke, le kombinirajte vse izdelke in mešajte, dokler grudice ne izginejo.
Končano testo se ne širi in njegova konsistenca spominja na zelo gosto kislo smetano.
Za torto izberemo zrele, svetle marelice in jih prerežemo na polovico.
Snemljivo obliko (v mojem receptu je oblika 24 centimetrov) pokrijemo s pergamentom, ki ga moramo namazati z maslom. Primerno je izrezati krog iz papirja, ki je za centimeter večji od dna obrazca, ga položiti na dno in vpeti z obročem. Tudi stranice obroča namažemo z oljem, razporedimo vse testo, poravnamo in napolnimo s polovicami marelic, jih položimo z rezinami navzgor in rahlo vtisnemo v testo. Potresemo z rjavim sladkorjem.
Pito damo za 35 minut na srednjo polico pečice, ogrete na 160 stopinj Celzija. Končano marelično pito poskusimo z bambusovim nabodalom in če ostane suha, jo vzamemo ven in ohladimo na rešetki.
Ohlajeno marelično pito potresemo s sladkorjem v prahu. Da se prašek enakomerno porazdeli, ga je priročno položiti v fino sito in rahlo tapkati po robu sita, da torto potresemo s prahom.
Priporočena:
Hitra Piščančja želejska Pita. Postopni Recept S Fotografijo
Kefirjevo piščančjo pito je enostavno in enostavno pripraviti za večerjo ali kosilo. To hitro žele želeno pito sem pripravila s piščančjim filejem. Meso je treba nekaj minut predhodno pražiti, dokler ne postane zlato rjave barve, tako da bo ohranilo svojo sočnost
Takojšnja Marelična Marmelada. Konfiguracija. Postopni Recept S Fotografijo
Takojšnja marelična marmelada - gosta, svetla, kot sončni žarek, zelo okusna in zdrava. Za kuhanje so primerni zreli in prezreli plodovi brez znakov kvarjenja (fermentacija, plesen). Marmelada, znana tudi kot konfitura, je pripravljena na enak način kot marmelada, vendar je v marmeladi sadje zelo mehko
Marelična Marmelada Z Limono. Postopni Recept S Fotografijo
Na začetku poletja se marelice po mojem mnenju najokusnejše prvo poletno sadje, iz katerega je najbolje narediti marelično marmelado z limono. Ta zdrava sladica bo v prihodnosti dobro služila domačim slaščičarjem
Svetla Pita Iz Koruznega čedarja. Postopni Recept S Fotografijo
Cheddarjeva koruzna pita je sočna in nasitna, precej hitro se kuha in peče, hladnega okusa pa je dobra. Ta pita se postreže kot samostojna jed in kot priloga
Okusna Pita Z Zeljem V Pečici. Pita Z želejem. Postopni Recept S Fotografijo
Okusna želejeva pita iz zelja v pečici ali žele-pita je narejena hitro. V tem receptu predlagam, da naredim testo na fermentiranem pečenem mleku. Za nadev lahko uporabite sveže ali kislo zelje