Jabolčna Juha Sladica Z Jabolčnimi čipsi. Postopni Recept S Fotografijo

Kazalo:

Jabolčna Juha Sladica Z Jabolčnimi čipsi. Postopni Recept S Fotografijo
Jabolčna Juha Sladica Z Jabolčnimi čipsi. Postopni Recept S Fotografijo

Video: Jabolčna Juha Sladica Z Jabolčnimi čipsi. Postopni Recept S Fotografijo

Video: Jabolčna Juha Sladica Z Jabolčnimi čipsi. Postopni Recept S Fotografijo
Video: У вас дома есть 3 яблока? Быстрый рецепт нежного яблочный пирога. 2024, Marec
Anonim

Danes vas želim povabiti, da poskusite nenavadno jed. Zelo preprosta v izvedbi, a vredna restavracije. Minimalistične v sestavinah - in bogatega okusa. Ali prva, ali sladica … Vas zanima?

Jabolčna jušna sladica z jabolčnimi čipsi
Jabolčna jušna sladica z jabolčnimi čipsi

Recept za jabolčno juho, skrivnosten in mamljiv, me že dolgo zanima, vendar me je bilo nekako strah kuhati tako čudno jed. Jabolka je nekako bolj običajno dati v kompot in ne v juho! Kaj pa, če se izkaže, da je okus prvotne juhe tako specifičen kot limonada kumar? Kljub temu sem zbral pogum in skušal skuhati pol porcije. In … naslednji dan se je recept ponovil! Ker se je jabolčna juha izkazala za okusno in celo zelo dobro!

Predstavljajte si toplo jabolčno omako s svilnatim, kremastim okusom in lahkotno aromo po cimetu, ki nežno ovija in se neopazno topi v ustih! To je tisto, kar je jabolčna juha - čeprav je pravilneje, da je ne pripisujemo prvim jedem, ampak sladicam, kot je jagodna juha, ki smo jo kuhali poleti. In jeseni v sezoni jabolk priporočam, da poskusite to zanimivo jed.

Obroki: 2

Sestavine za sladico iz jabolčne juhe z jabolčnimi čipsi

Sestavine za sladico iz jabolčne juhe z jabolčnimi čipsi
Sestavine za sladico iz jabolčne juhe z jabolčnimi čipsi
  • 2 srednje jabolka;
  • 30 g masla;
  • 1 žlica sladkorja
  • ščepec soli;
  • ščepec cimeta;
  • 100 ml mleka;
  • 100 ml smetane 10%;
  • 1 žlica limoninega soka

Najbolj primerna so jabolka zelenih ali belih, sladko-kislih sort: Antonovka, Simirenko, Golden, Granny Smith in jaz sem kuhala s Snow Calvin.

Način priprave sladice iz jabolčne juhe z jabolčnimi čipsi

Operite jabolko, ga razrežite na pol ali na četrtine, olupite ga iz sredic s semeni in predelnimi stenami, pa tudi iz lupine - če skuhate olupljena jabolka, se juha izkaže za bolj mehko. Jabolka narežemo na majhne koščke (1,5-2 cm) poljubne oblike.

Olupite jabolka in jedra
Olupite jabolka in jedra

Za kuhanje potrebujete debelostensko posodo, na primer lito železo ali ponev z majhnim premerom. Vanj dajte košček masla in segrevajte na štedilniku, dokler se ne stopi.

V stopljeno maslo vlijemo sladkor in še naprej segrevamo na majhnem ognju, ves čas mešamo z žlico. Takoj, ko zmes začne vreti in bo kmalu karamelizirala - pojavijo se mehurčki - dodajte jabolka.

Še naprej kuhamo, občasno mešamo, 4-5 minut.

V vročem olju stopite sladkor
V vročem olju stopite sladkor
Sladkor zavremo
Sladkor zavremo
Dodajte jabolka
Dodajte jabolka

Medtem ko koščki sadja točijo v kotlu, lahko za okras vzporedno popražite nekaj rezin jabolk. "Joj, najprej jabolčna juha, zdaj tudi ocvrta jabolka!" - Ti rečeš. Toda poskusite na maslu popeči tanko, svetlečo rezino na obeh straneh!

Pripravimo jabolčni čips
Pripravimo jabolčni čips

Izkaže se občutljiva poslastica, podobna sladkim čipsom in pečenim jabolkom hkrati.

Na obeh straneh prepražite jabolčni čips
Na obeh straneh prepražite jabolčni čips

Ko jabolka postanejo mehkejša, kot dušena, dodajte limonin sok, premešajte.

Dušenim jabolkom dodajte limonin sok
Dušenim jabolkom dodajte limonin sok
Dodamo smetano in mleko. Zavremo
Dodamo smetano in mleko. Zavremo
Pire vroča jabolčna sladica
Pire vroča jabolčna sladica

Združite smetano in mleko.

Dodajte jabolkom, premešajte. Nadaljujte s segrevanjem in ko juha začne vreti, jo takoj izklopite.

Pirejajte vroča jabolka s smetano z mešalnikom in dodajte malo cimeta. Kako čudovit vonj vas takoj zavije!

Jabolčna sladica juha, vroča z jabolčnimi čipsi
Jabolčna sladica juha, vroča z jabolčnimi čipsi

Čimprej dajte sladico na krožnik, okrasite z rezino ocvrtega jabolka …

In postrezite takoj - jabolčna juha je okusna, ko je topla, sveže pripravljena! Zato morate skuhati natanko toliko porcij, kolikor jih je pripravljenih:) In jesti takoj po kuhanju!

Priporočena: