Ribji Sufle V Pečici. Postopni Recept S Fotografijo

Kazalo:

Ribji Sufle V Pečici. Postopni Recept S Fotografijo
Ribji Sufle V Pečici. Postopni Recept S Fotografijo

Video: Ribji Sufle V Pečici. Postopni Recept S Fotografijo

Video: Ribji Sufle V Pečici. Postopni Recept S Fotografijo
Video: #39. Рыбное суфле. Нежнейшее рыбное суфле от Бреннер ТВ. 2024, Marec
Anonim

Ribji sufle je prehranski recept, po katerem lahko iz kuhanega poloka, trske ali osliča enostavno pripravite nežen in zračen ribji sufle. Seveda med dieto ne morete izgubljati časa za pripravo okusnih jedi, ampak preprosto pojejte košček kuhane ribe, ampak to je, vidite, dolgočasno. Razvajati se morate in se navaditi na to, da dietetična hrana ne sme biti le nizkokalorična in zdrava, temveč tudi okusna, lepo kuhana. Morske ribe z nizko vsebnostjo maščob imajo radi vsi brez izjeme, še bolj pa jih kuhamo ali pečemo. S pomočjo mešalnika ga enostavno spremenite v nežen pire in pripravite najljubšo jed mnogih - nežen ribji sufle.

Ribji sufle v pečici
Ribji sufle v pečici
  • Čas kuhanja: 40 minut
  • Obroki: 3

Sestavine za ribje sufle iz pečice

  • 500 g kuhane ribe;
  • 2 sveža piščančja jajca;
  • 100 ml mleka;
  • 30 g zdroba;
  • 10 g masla;
  • sol.

Kako kuhati ribje sufle v pečici

Skoraj katera koli morsko kuhana riba je primerna za prehransko prehrano, če pa se odločite, je bolje dati osliča, polok ali trsko. Torej odstranite kožo z rib, odstranite greben in kosti. Mimogrede, ta ribji sufle sem naredil iz kuhanega polloka, izkazalo se je okusno.

Ribe očistimo iz kože in kosti
Ribe očistimo iz kože in kosti

Vzamemo dve sveži piščančji jajci, jih zlomimo v skledo, rumenjake ločimo od beljakovin. Beljakovine ribjemu sufleju dodamo posebej, zato jih za zdaj odstavimo.

V ločeno skledo vlijemo dva rumenjaka piščanca
V ločeno skledo vlijemo dva rumenjaka piščanca

V skledo vlijemo hladno mleko, najbolje posneto mleko, po okusu dodamo zdrob in fino kuhinjsko sol. V mleku pustite zdrob 15 minut, da žito vpije vlago in dobro nabrekne.

V ločeni posodi namočite zdrob in sol
V ločeni posodi namočite zdrob in sol

V posodo kuhalnice damo koščke kuhane ribe, dodamo zdrob namočen v mleku in dva surova piščančja rumenjaka. Sestavine mletite, dokler ne dobite homogene mletega mesa.

Kuhane ribe, rumenjake in namočen zdrob zmeljemo z mešalnikom
Kuhane ribe, rumenjake in namočen zdrob zmeljemo z mešalnikom

V skledo damo dve surovi beljakovini, dodamo majhen ščepec drobne soli. Belce močno penasto stepemo, dokler ne dobimo mehkih konic. Beljake je enostavno premagati ročno z običajno metlico, vendar z mešalnikom to lahko storite 3-krat hitreje.

Stepite jajčni beljak
Stepite jajčni beljak

Vzemite mleto ribo in jo nežno primešajte stepenim beljakom. Da ne bi uničili zračnih mehurčkov, ki nastanejo pri stepanju beljakovin, morate posegati v monotonih gibih, v krogu, vedno v eno smer.

Nežno zmešajte mleto ribo in stepeni beljak
Nežno zmešajte mleto ribo in stepeni beljak

Dietni ribje sufle je pripravljen v vodni kopeli, saj je kuhan brez maščobe, v običajni pečici pa bo preprosto zgorel. Silikonske kalupe potopimo v vodo in jih skoraj do roba napolnimo z ribjo maso.

Vzamemo plitev pekač, vanj vlijemo toplo vodo, položimo napolnjene obrazce. Hladno maslo narežemo na tanke, skoraj prozorne rezine, položimo na ribjo maso, tako da končana jed ob peki dobi zlato barvo.

Maso za ribje sufle prenesite v pekače. Na vrh damo maslo
Maso za ribje sufle prenesite v pekače. Na vrh damo maslo

Pečico segrejemo na 165 stopinj Celzija. Na srednji nivo pečice postavimo pekač s pekači, kuhamo 25 minut. Med postopkom kuhanja se vrata ne smejo odpirati, da naš izdelek ne bi padel.

Ribji sufle pečemo v pečici v vodni kopeli pri temperaturi 165 ° C
Ribji sufle pečemo v pečici v vodni kopeli pri temperaturi 165 ° C

Ribje sufle ohladite v modelčkih, previdno odstranite. Postrezite ribji sufle, okrašen s svežo ali parjeno zelenjavo. Zanj lahko pripravite tudi klasično belo omako, vendar brez moke.

Ribji sufle v pečici
Ribji sufle v pečici

Ribji sufle je pripravljen v pečici. Dober tek!

Priporočena: