Kazalo:
- Sestavine za rozine medenjake in marmelado iz korenja
- Način priprave medenjakov z rozinami in korenčkovim džemom
Video: Medenjaki Z Rozinami In Korenčkovim Džemom. Postopni Recept S Fotografijo
2024 Avtor: Ava Durham | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 00:28
Medenjaki z rozinami in korenčkovim džemom so okusna in puhasta torta, do vrha napolnjena s kandiranim korenčkovim džemom in rozinami, saj je glavni nadev v piti, kolačku ali torti! Korenčkov džem je enostavno narediti doma, traja največ 2 uri. Tudi dan prej morate rozine, najbolje v konjaku, namočiti in si založiti svež ingver. Preostale sestavine za domačo peko se mi zdijo vedno v kuhinjski omari ali hladilniku dobre gospodinje.
Za kuhanje lahko uporabite kalup poljubne velikosti - okrogel, z obročkom na sredini, pravokotne ali majhne porcelane kalupe za mafine iz silikona. Čas kuhanja je treba prilagoditi glede na velikost.
- Čas kuhanja: 50 minut
- Obroki: 8
Sestavine za rozine medenjake in marmelado iz korenja
- 300 g korenčkove marmelade;
- 150 g rozin;
- 250 g vrhunske pšenične moke;
- 7 g pecilnega praška;
- 200 ml kefirja;
- 80 g granuliranega sladkorja;
- 40 ml rastlinskega olja;
- 35 g svežega ingverja.
Način priprave medenjakov z rozinami in korenčkovim džemom
Korenkovo marmelado damo v sito, tako da bo sirup odtekel iz korenčkov. Sirup pustimo, uporaben je za namakanje končnega peciva pred serviranjem.
V globoki skledi zmeljemo granulirani sladkor in surova piščančja jajca v belo. Jajc ni treba premagati, dovolj je, da zmeljemo, dokler se sladkor v njih ne raztopi.
Mešanici sladkorja in jajc dodajte maščobni kefir ali domač jogurt. Na take recepte posebej vnaprej pripravim domač jogurt iz mleka z vsebnostjo maščobe 6% in kisle smetane - v toplo mleko dam žlico kisle smetane in pustim čez noč pri sobni temperaturi.
Vrhunsko pšenično moko zmešajte s pecilnim praškom, presejte in dodajte tekočim sestavinam. Nežno premešajte suhe in tekoče sestavine, tako da v testu ne ostanejo grudice.
V skledo dodajte rafinirano rastlinsko olje brez vonja; namesto rastlinskega olja lahko uporabite stopljeno maslo.
V posodo damo kandirano marmelado korenje in namočene rozine. V moki lahko "obarvate" korenje in rozine, da se enakomerno porazdelijo po peki in se ne usedejo na dno.
Čiščenje svežega ingverjevega korena, nato ga vtrite v testo (uporabite najfinjejše rende), premešajte.
Pekač (v tem receptu pravokotne oblike 11x11x22 centimetra) pokrijemo s pergamentom za peko. Namažite pergament z rastlinskim oljem, testo razporedite v enakomerno plast.
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Kalup postavite na srednjo polico v sredino pečice. Pečemo 35 minut. Pripravljenost preverimo z leseno palčko - če se testo ne drži, lahko model vzamemo iz pečice.
Previdno odstranite pergament, medenjake ohladite na rešetki, potresite s sladkorjem v prahu. Narežemo na debele rezine, pred serviranjem prelijemo s sirupom iz korenčkove marmelade.
Medenjake lahko naredite mokre: ko se ohladi, jih dajte na posodo, sirup zmešajte s konjakom, dodajte žlico vrele vode in dobro prelijte.
Medenjaki z rozinami in korenčkovim džemom so pripravljeni. Dober tek!
Priporočena:
Hitro Vloženo Zelje Z Medom In Rozinami. Postopni Recept S Fotografijo
Hitro vloženo zelje z medom in rozinami bo pripravljeno čez približno 24 ur, marinada brez kisa, z limoninim sokom. To solato lahko pojeste v 3 urah po pripravi, vendar je bolje, da se počaka - bo bolj okusna
Okusni Medenjaki Za Valentinovo. Postopni Recept S Fotografijo
Enostavne medenjaške piškote za Valentinovo je enostavno peči v pol ure. Okusni valentinovi piškoti za ljubljeno osebo za praznični zajtrk ali za jutranjo skodelico kave - tako preprosto in ljubko
Medenjaki S Suhim Sadjem. Postopni Recept S Fotografijo
Na ledeni večer se je v prijetni kuhinji odlično skoditi s skodelico vročega ingverjevega čaja in … rezino slastnih medenjakov! To so prave zimske pekovske izdelke, ne samo okusne, ampak tudi zdrave
Novoletni Medenjaki Z Glazuro. Postopni Recept S Fotografijo
Domače medenjake je enostavno, zabavno in razburljivo narediti! Kuhanje in okrasitev medenjakov in medu je ustvarjalna dejavnost, vznemirljiva za vse od mladih do starejših
Medeni Medenjaki S Kislim Mlekom. Postopni Recept S Fotografijo
Medene medenjake lahko pripravimo dovolj hitro - naredimo preprosto testo z medom in sladkorjem, ga aromatiziramo z mletim cimetom, dodamo še večbarvno kandirano sadje in rozine