Kazalo:
Video: Gobova Juha Iz Zelja. Postopni Recept S Fotografijo
2024 Avtor: Ava Durham | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 00:28
Gobova zeljna juha z zeljem je recept za tiste, ki se vam mudi, imajo željo po skuhanju okusne prve jedi in so jeseni naredili gobe za zimo. Pol litra kozarcev gozdnih daril v pločevinkah zadostuje za pripravo bogate, goste zeljne juhe. Ostale sestavine so tako preproste, da jih je vedno mogoče najti v omari ali kleti - krompir, čebula, korenje in zelje.
Vse nasoljene gobe niso primerne za juhe. Najbolj okusne juhe so narejene iz jurčkov, jurčkov, jurčkov, medenih gob in ne glede na to, kako banalno je rusula.
Za zeljno juho je priporočljivo uporabiti kuhane konzervirane gobe brez kisa, bolj okusno bo. Vložene je treba temeljito sprati, namakati 1-2 uri v topli vodi, nato spet sprati, da se odstrani odvečni kis.
- Čas kuhanja: 1 ura
- Obroki: 6
Sestavine za gobovo zelje
- 500 g konzerviranih gob;
- 130 g čebule;
- 200 g korenja;
- 300 g belega zelja;
- 200 g krompirja;
- 1,5 litra piščančje juhe;
- 30 g masla;
- 20 ml sončničnega olja;
- 2 stroka česna;
- sveža zelišča (peteršilj, koper), sol, poper.
Način kuhanja gobove juhe iz zelja
Gobice v pločevinkah vrzite na sito, sperite pod pipo s tekočo hladno vodo, drobno nasekljajte.
V globoki ponvi z debelim dnom segrejemo sončnično olje, dodamo maslo in stresemo na drobno sesekljano čebulo. Nalijte 2-3 žlice piščančje juhe. Pražite čebulo, da je prozorna približno 7 minut, mešajte, da ne zažge. Čebula se ne sme spremeniti v zlate čipse, pravilno podušena čebula je prozorne, kremaste karamelne barve.
Na ocvrto čebulo nalijte korenje, naribano na grob ribež, kuhajte skupaj nekaj minut, da postane tudi korenje mehko.
Vilice zelja razrežemo na 4 dele, odrežemo pecelj. Zelje razrežite na tanke trakove in potresite s ščepcem soli. Zelje zmeljemo s soljo, ko postane mehko, ga damo v ponev z rjavo zelenjavo. Kuhamo 15 minut na zmernem ognju z odprto posodo, da vlaga izhlapi.
Medtem ko zelenjava duši, olupite krompir, ga narežite na tanke rezine ali majhne kocke.
Končano piščančjo juho zavremo. Za vegetarijanske recepte in puste menije uporabite gobovo juho ali zelenjavno juho namesto piščanca ali dodajte bujonske kocke, da izboljšate okus.
Sesekljane gobe in krompir dajte v ponev z dušeno zelenjavo, prilijte vrelo piščančjo juho, dodajte sol po okusu. Na močnem ognju zavremo, kuhamo približno 15-20 minut, dokler krompir ne zmehča.
Končano gobovo zelje juho zavijemo z zeljem, pustimo 20-30 minut, da se poparijo. Postrežemo na mizo vroče, začinimo s kislo smetano, svežimi zelišči in potresemo z mletim poprom. Dober tek!
Najukusnejše gobove juhe so narejene iz posušenih gob. Za pripravo pa si vzamejo čas. Najprej gobe namočimo, nato pa dolgo kuhamo. Težavno je, vendar rezultat presega pričakovanja!
Priporočena:
Okusna Gobova Kremna Juha Z Krutoni. Postopni Recept S Fotografijo
Kremno gobovo juho z rogljički in sirom je enostavno pripraviti za kosilo. Bistvo recepta je v tem, da je treba gobe najprej ocvreti s čebulo, nato pa juho s ocvrtimi gobami skuhati, je veliko bolj okusna
Aromatična Gobova Kremna Juha Z Lečo. Postopni Recept S Fotografijo
Kremna gobova juha z lečo - nežna, kremasta, krepka in aromatična, ki jo je zelo enostavno pripraviti. Najbolj okusno juho bomo dobili seveda iz gozdnih gob. Njihov vonj je neprimerljiv
Gobova Juha S Fižolom In Krompirjem. Postopni Recept S Fotografijo
Gobova juha s fižolom in krompirjem je gosta, hranljiva in okusna juha, ki je kot nalašč za puste in vegetarijanske menije. Lahko ga kuhate z različnimi izdelki - s svežimi ali suhimi gobami, z rdečim ali belim fižolom, z bisernim ječmenom ali rižem
Gobova Juha Z Lisičkami. Postopni Recept S Fotografijo
Gobova juha z lisičkami - kaj bi lahko bilo bolj okusno in lažje. Česar se ne kuha iz lisičk, so po mojem mnenju najbolj okusni recepti gobarski kaviar, testenine z gobovo omako in seveda gobova juha z lisičkami
Kremna Gobova Juha S Smetano In Bučkami. Postopni Recept S Fotografijo
Gobova pirejeva juha je tradicionalna za evropsko in rusko kuhinjo. Pripravljen je s svežimi, soljenimi, vloženimi in posušenimi gobami. Za vegetarijanski meni kuhajte juho samo z jurčki