Piščančje Klobase Na žaru. Postopni Recept S Fotografijo

Kazalo:

Piščančje Klobase Na žaru. Postopni Recept S Fotografijo
Piščančje Klobase Na žaru. Postopni Recept S Fotografijo

Video: Piščančje Klobase Na žaru. Postopni Recept S Fotografijo

Video: Piščančje Klobase Na žaru. Postopni Recept S Fotografijo
Video: PIŠČANČJE PERUTNIČKE IN BEDRA NA ŽARU - recept 2024, Marec
Anonim

Klobase iz piščančjega fileja na žaru z začinjenimi in začinjenimi začimbami - hiter recept za piščančje klobase. Ko so gostje na pragu ali ni časa za pripravo gurmanske večerje, skuhajte klobase na nabodalih. Izkaže se okusna in precej spektakularna mesna jed, ki bo okrasila mizo. Za njegovo pripravo potrebujete štedilnik z žarom, če pa ga nimate, 5-7 minut, preden ste pripravljeni, klobase namažite s stopljenim maslom in v pečici zvišajte temperaturo na 250 stopinj, da dobite zlato rjavo skorjo.

Klobase iz piščančjega fileja na žaru z začinjenimi in začinjenimi začimbami
Klobase iz piščančjega fileja na žaru z začinjenimi in začinjenimi začimbami

Sočne, začinjene in aromatične, tako se bodo izkazale piščančje klobase z začimbami in poprom na žaru.

  • Čas kuhanja: 50 minut
  • Količina: 5 kosov

Sestavine za piščančje klobase na žaru

  • 400 g piščančjih prsi;
  • 2 čebuli;
  • strok rdečega čilija;
  • 50 ml smetane;
  • 3 žlice ovsenih otrobov;
  • 15 g kopra;
  • sol, timijan, mleta rdeča paprika, bambusova nabodala.

Metoda priprave piščančjih klobas na žaru

Meso odstranimo iz kosti, odstranimo kožo. Piščančji file zmeljemo v mlinčku za meso ali v predelovalniku hrane. Mleto meso lahko kuhamo tudi brez uporabe teh orodij: nežno meso lahko enostavno sesekljamo z ostrim nožem na običajni deski za rezanje. Mleto meso prestavite v posodo za mešanje.

Sesekljajte meso za mleto meso
Sesekljajte meso za mleto meso

Eno glavico čebule očistimo iz lupine, jo podrgnemo na drobno rende in dodamo v skledo.

Vtrite čebulo
Vtrite čebulo

Iz predelnih sten očistimo majhen strok pekoče paprike, odstranimo semena. Celulozo narežemo na majhne kocke. Vsekakor poskusimo čili, saj je stopnja njegove pekočnosti odvisna od sorte, včasih je dovolj že majhen košček.

Nasekljajte vročo čili papriko
Nasekljajte vročo čili papriko

V skledo vlijemo hladno smetano (20% maščobe). Bolj kot je smetana bolj mastna, bodo klobase okusnejše, ker je piščanec pusto meso.

Dodamo težko smetano
Dodamo težko smetano

Drobno sesekljajte svež koper, dodajte mleto meso. Poleg kopra lahko daste poljubno zelenico - peteršilj, zeleno ali koriander.

Dodajte nasekljano zelenico
Dodajte nasekljano zelenico

Maso začinite s posušenim timijanom, mleto rdečo papriko, dodajte približno žličko grobe soli brez dodatkov.

Dodajte začimbe
Dodajte začimbe

Ovsene otrobe vlijemo v skledo. Namesto ovsene kaše lahko uporabite pšenico ali rž, a iz ovsenih otrobov bodo klobase brez glutena.

Sestavine temeljito pregnetemo. Najbolje je, da mešanico položite na veliko rezalno desko in jo z ostrim nožem sesekljate 5 minut.

Dodamo otrobe in zamesimo mleto meso
Dodamo otrobe in zamesimo mleto meso

Bambusova nabodala za 10 minut namočite v hladni vodi. Mleto meso razdelimo na 4-5 enakih delov. Potopite roke v hladno vodo. Oblikujemo dolge klobase, notri damo bambusov nabodalo.

Oblikovanje klobas na bambusovih nabodalih
Oblikovanje klobas na bambusovih nabodalih

Očistimo drugo čebulno glavo, narezano na obroče debeline 5 mm. Potresite pekač z nelepljivo prevleko z rastlinskim oljem, položite plast čebule na surove klobase na nabodala. Pekač postavimo v hladilnik za 10-15 minut.

Ohlajene klobase položite na čebulno blazino in postavite v pečico
Ohlajene klobase položite na čebulno blazino in postavite v pečico

Pečico segrejemo na temperature 220 stopinj Celzija. Pekač položimo na srednjo polico in pečemo 20 minut. Po 20 minutah vklopite žar, kuhajte pod žarom še 4-5 minut, dokler ne postane zlato, apetitno.

Klobase iz piščančjega fileja na žaru z začinjenimi in začinjenimi začimbami
Klobase iz piščančjega fileja na žaru z začinjenimi in začinjenimi začimbami

Postrezite vroče; takšne piščančje klobase na žaru so odlične s solato iz sveže zelenjave in domačo paradižnikovo omako. Dober tek!

Priporočena: