Kazalo:
- Sestavine za vegetarijanski mladi zelje Schnitzel
- Metoda priprave vegetarijanskega šnicla iz mladega zelja
Video: Vegetarijanski šnicl Iz Mladega Zelja. Zeljni šnicl. Postopni Recept S Fotografijo
2024 Avtor: Ava Durham | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 00:28
Zeleni šnicl je zelo okusen, še posebej vegetarijanski šnicl iz mladega zelja. Tisti, ki so opustili uživanje mesa, so se že dolgo naučili kuhati čudovite stvari iz rastlinske hrane. Z grešnim dejanjem sem se smejala temu receptu, dokler ga nisem preizkusila sama. Zdi se, da je tisto, kar je tako posebnega pri njem - pohano kuhano zelje. Toda poskusite, izkazalo se bo neverjetno okusno. Če se ne odpravljate na zmenek ali službo, vročo jed prelijte s kislo smetano in potresite s svežo zeleno čebulo!
S tako okusnim vitkim kotletom boste zagotovo želeli postati vegetarijanec, vsaj en dan v tednu.
- Čas kuhanja: 25 minut
- Obroki: 4
Sestavine za vegetarijanski mladi zelje Schnitzel
- 1 majhna vilica mladega zelja;
- 2 piščančja jajca;
- 50 g pšenične moke;
- 100 g krušnih drobtin;
- 50 ml rastlinskega olja za cvrtje;
- sol.
Metoda priprave vegetarijanskega šnicla iz mladega zelja
Vilico mladega zelja prerežite na pol. To jed lahko pripravimo s poznim zeljem, vendar le s posameznimi listi. Pozne zelenjave ni mogoče hitro prekuhati v zelje in jed bo izgubila svoj lup.
Polovice glavice zelja prerežemo na polovico ali na tri dele, odvisno od velikosti. Škrbine ne izrežemo popolnoma. Poskusite pokazati čudeže virtuoznega rezanja in pustite tanek kos panja, da se listi zelja med kuhanjem ne razpršijo.
Pri mladi zelenjavi je pecelj nežen, skuhal se bo enako kot listi.
Sesekljane kose položite v majhno ponev, dodajte 1-2 žlički namizne soli, prelijte z vrelo vodo, tako da jih voda popolnoma skrije.
Kuhamo 6-7 minut po vrenju na zmernem ognju. Nežno ga vzemite, položite na sito ali cedilo, da se kozarec vode in koščki ohladijo.
Najprej zelje pohamo v pšenični moki. Vsako paniranje se običajno začne s tem. Če iz nekega razloga jedi ne želite dodati moke, jo lahko na tej stopnji nadomestite s krompirjevim ali koruznim škrobom.
Surova piščančja jajca zmešajte z majhnim ščepcem soli, z vilicami premešajte jajca, da se beljaki in rumenjaki združijo.
Moko v kruhu potopite v jajčno mešanico.
Nato zelje damo v drobtine, povaljamo na vse strani, tako da krekerji popolnoma pokrijejo zelenjavo. Krekerje lahko naredite doma v pečici. Če želite to narediti, hlebček narežite na majhne kocke in ga v pečici posušite do zlato rjave barve pri temperaturi približno 120 stopinj Celzija. Nato hlebček zmeljemo v kuhalniku.
V ponvi z nelepljivo ali litoželezno segreto 2-3 žlici oljčnega olja pražimo šnicle, dokler ne porumenijo z obeh strani. V našem primeru ima kotlet tri stranice.
Šnitzele postrežemo na mizo vroče, prelijemo s kislo smetano, potresemo s svežimi zelišči. Dober tek!
Za šnicl iz zelja lahko naredite pire čičeriko ali fižol, dobite polnopravno vegetarijansko kosilo, bogato z rastlinskimi beljakovinami.
Zeljni šnicl - Vegetarijanski šnicl iz mladega zelja je pripravljen. Dober tek!
Priporočena:
Leni Zeljni Zvitki Z Zeljem. Postopni Recept S Fotografijo
Kaj kuhati s piščančjimi prsi? Seveda leni zeljniki z zeljem! To je najlažji recept, ki vam bo všeč. Dragi so sočni, nežni, kuhajo se v manj kot uri
Vegetarijanski Zelji, Zvarjeni Iz Savojskega Zelja. Postopni Recept S Fotografijo
Vegetarijanski zeljniki z gobami - zvitki na pari za diete, vegetarijanske in puste menije. Zeljni zvitki so neverjetno okusni, zelo apetitni in, če je primerno za hrano, lepi
Leni Zeljni Zvitki S Kislim Zeljem In Piščančjim Filejem. Postopni Recept S Fotografijo
Leni zeljni zvitki s kislim zeljem in piščančji fileji, pečeni v pečici v gosti omaki s kislo smetano in paradižnikovo omako, so po mojem mnenju celo bolj okusni kot navadni zeljni zvitki s svežim zeljem
Leni Zeljni Zvitki So Hitri In Zelo Okusni. Postopni Recept S Fotografijo
V tem receptu vam bom pokazal, kako hitro in brez večjih težav skuhate lene zeljne zvitke z mletim mesom in rižem v ponvi. Vzeti morate veliko ponev z debelim dnom, primeren je tudi žar ali pekač
Zeljni Zvitki V Kitajskem Zelju. Postopni Recept S Fotografijo
Zeljne zeljnice iz pekinškega zelja s piščančjim filejem in porom zdaj delajo samo v pečici, z minimalno količino maščobe in olja. Vse je zelo preprosto, tako da je jed kuhana v lastnem soku, mora biti oblika prekrita s pergamentom, ki zadrži del nastale pare