Svinjska šašlika Na Nabodalu V Pečici. Postopni Recept S Fotografijo

Kazalo:

Svinjska šašlika Na Nabodalu V Pečici. Postopni Recept S Fotografijo
Svinjska šašlika Na Nabodalu V Pečici. Postopni Recept S Fotografijo

Video: Svinjska šašlika Na Nabodalu V Pečici. Postopni Recept S Fotografijo

Video: Svinjska šašlika Na Nabodalu V Pečici. Postopni Recept S Fotografijo
Video: Как Вкусно и Просто Замариновать Мясо для Шашлыка (Шашлык из Свинины Маринад) Barbecue 2024, Marec
Anonim

Svinjski nabodalo na nabodalu, kuhano v pečici v pekaču, je zelo preprosto. Ta vroča jed je neke vrste rešilno sredstvo za tiste, ki nimajo veliko časa in izkušenj za pripravo kompleksne glavne jedi za praznični jedilnik. Svinjine sploh ni težko marinirati v posebej pripravljeni marinadi in celo otrok lahko meso naniza na nabodala in ga zapakira v rokav za pečenje. Pomembno je, da pravilno izberete temperaturo pečice in čas kuhanja. Običajno traja 40-50 minut, da spečemo srednje koščke marinirane svinjine.

Svinjski nabodalo na nabodalo v pečici
Svinjski nabodalo na nabodalo v pečici

Za to jed vam svetujem, da pripravite gost domač kečap iz svežega paradižnika, paprike in česna.

  • Čas priprave: 12 ur
  • Čas kuhanja: 1 ura

Sestavine za svinjsko nabodalo na nabodalo v pečici

  • 1 kg svinjine;
  • 500 g čebule;
  • bambusova nabodala;
  • rokav za peko.

Za marinado:

  • 150 g čebule;
  • glava česna;
  • 8 g dimljene paprike;
  • 5 g posušenega timijana;
  • 30 ml sojine omake;
  • 100 ml kisle smetane;
  • 15 g kuhinjske soli;
  • 30 ml oljčnega olja.

Način kuhanja svinjskih nabodal na ražnju v pečici

Naredimo marinado za svinjski kebab. Zmeljemo v mešalniku ali čebulo prepustimo skozi mlin za meso. Čebulno kašo zmešajte s kuhinjsko soljo brez dodatkov.

Zmešajte nasekljano čebulo s soljo
Zmešajte nasekljano čebulo s soljo

Olupimo glavo česna. Nageljnove žbice prepustimo skozi stiskalnico ali fino podrgnemo, dodamo čebulni kaši.

Dodamo nariban česen
Dodamo nariban česen

Dodamo začimbe: mleto dimljeno papriko in posušen timijan. Dodate lahko tudi tradicionalne začimbe: mleti črni poper in zdrobljene lovorjeve liste.

Dodajte začimbe
Dodajte začimbe

Zdaj vlijte približno 2 žlici kakovostnega oljčnega olja. Kljub dejstvu, da svinjsko meso vsebuje maščobo, je še vedno potreben oljni film, da dobimo apetitno zlato rjavo skorjo.

Dodajte rastlinsko olje
Dodajte rastlinsko olje

Marinadi dodajte kislo smetano in sojino omako, premešajte, okusite, v tej fazi lahko dodate majhen ščepec rjavega sladkorja ali žličko medu.

Dodamo kislo smetano, sojino omako, med ali sladkor
Dodamo kislo smetano, sojino omako, med ali sladkor

Svinjsko meso narežemo na velike koščke, operemo, posušimo s prtički.

Svinjino nasekljajte na velike koščke
Svinjino nasekljajte na velike koščke

Z rokami zmešamo meso z marinado, previdno premažemo vse kose. Tesno ga zaprite ali položite v velik kozarec s pokrovom in ga za 10-12 ur postavite na spodnjo polico hladilnika.

Meso zmešajte z marinado in nastavite na mariniranje
Meso zmešajte z marinado in nastavite na mariniranje

Bambusove palčke za 1 uro vnaprej damo v mrzlo vodo, da se v pečici ne zažarijo.

Na nabodala tesno nanizamo koščke svinjine.

Marinirano meso nanizajte na nabodala
Marinirano meso nanizajte na nabodala

Čebulo narežemo na velike obročke. V tulcu za peko naredite enakomeren sloj čebulnih obročev.

V pekač damo obročke čebule
V pekač damo obročke čebule

Kebab položite na vrh na nabodalo. Da oster konec nabodala ne prebode rokavca, nanj nabodemo strok česna.

Vloženo svinjsko meso dajte na nabodala na čebuli
Vloženo svinjsko meso dajte na nabodala na čebuli

Robove rokava tesno zavežite na vozel, s škarjami izrežite želeno velikost.

Zaprite pekač in postavite kebab v pečico
Zaprite pekač in postavite kebab v pečico

Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija, meso kuhajte približno 50 minut. Natančen čas je odvisen od velikosti kosov in posameznih značilnosti vaše pečice. Rokav za praženje vam omogoča, da vizualno določite pripravljenost mesa - takoj ko dobi apetizirajočo zlato rjavo barvo, lahko kebab vzamete iz pečice.

Svinjski nabodalo na nabodalo v pečici
Svinjski nabodalo na nabodalo v pečici

Svinjski nabodalo na nabodalo v pečici je pripravljeno. Dober tek!

Priporočena: