Juha Iz Piščančjih Kril. Postopni Recept S Fotografijo

Kazalo:

Juha Iz Piščančjih Kril. Postopni Recept S Fotografijo
Juha Iz Piščančjih Kril. Postopni Recept S Fotografijo

Video: Juha Iz Piščančjih Kril. Postopni Recept S Fotografijo

Video: Juha Iz Piščančjih Kril. Postopni Recept S Fotografijo
Video: Milijonska juha s korenčkom 2024, Marec
Anonim

Wing Juha je okusna piščančja prva jed. Juha iz piščančjih kril je recept s fotografijo, ki bo kuharju začetniku pomagal pri pripravi preproste juhe, izkušene gospodinje pa bodo recept s skrivnimi sestavinami morda upoštevale, zanj pa bo prostor v knjigi slastnih domačih receptov.

Juha iz piščančjih kril
Juha iz piščančjih kril

Eden najpomembnejših trenutkov priprave bogate prve jedi je praženje piščanca in sotiranje zelenjave. Ta predobdelava daje bogat okus, ki se bo zelo razlikoval od bledega in nenavadnega zvarka, ki ga mnogi poznajo kot piščančjo juho. Poskrbite za zaloge indijskih začimb v orientalski trgovini z začimbami. Če niste strokovnjak ali gurman, je vsestranska začimba za piščančji kari primerna za številne priložnosti, tudi za to.

  • Čas kuhanja: 1 ura 20 minut
  • Obroki: 8

Sestavine za piščančjo juho iz kril

  • 1 kg piščančjih kril;
  • 350 g krompirja;
  • 100 g riža basmatti;
  • 200 g korenja;
  • 150 čebule;
  • 200 g paradižnika;
  • 4 stroki česna;
  • 1 čili poper;
  • 3 cm ingverjeve korenine;
  • 10 g piščančjega karija;
  • 3 lovorjev list;
  • 2 kocki piščančje zaloge;
  • olje za cvrtje, sol.

Metoda priprave juhe iz piščančjih kril

Olupite stročji čili poper iz semen, narezanih na kolobarje. Korenje ingverja očistite, narežite na trakove. V ponvi segrejte dve žlici rafiniranega rastlinskega olja (brez vonja). Čili in ingver pražite nekaj sekund, da olje okusite.

Pražite čili in ingver
Pražite čili in ingver

Piščančja krila razrežite na tri dele, jih vrzite v ogreto ponev, kjer sta že ingver in čili, pražite nekaj minut, dokler ne porjavi.

Na aromatiziranem olju prepražimo piščančje krilce
Na aromatiziranem olju prepražimo piščančje krilce

Prepražene koščke kril prestavimo v lonec za juho. Ponev s preostalim oljem pustimo na štedilniku, da pripravimo jušni preliv.

Ocvrta krila damo v ponev
Ocvrta krila damo v ponev

Čebulo narežemo na kolobarje, stroke česna spustimo skozi stiskalnico, jih vržemo v ogreto ponev, nato dodamo drobno sesekljan paradižnik, dušimo na zmernem ognju 10 minut. Preliv prenesite v lonec za piščančjo juho.

V ponev dodajte paradižnik, prepražen s čebulo in česnom
V ponev dodajte paradižnik, prepražen s čebulo in česnom

Krompir in korenje očistimo, narežemo na grobo, zelenjavo pošljemo ostalim sestavinam.

Koren in krompir na drobno nasekljajte
Koren in krompir na drobno nasekljajte

Na tej stopnji dodajte riž in začimbe. Riž basmatti večkrat sperite in ga dajte v ponev. Dodamo mešanico začimb za curry in piščančje zaloge. Tisti, ki pripravljajo pravo hrano iz preverjenih izdelkov, bodo seveda rekli, da bujonske kocke nimajo mesta v domači hrani. V primeru piščančje juhe pa potrebujete točno to: izboljšajo okus.

Dodamo riž in začimbe
Dodamo riž in začimbe

V lonec nalijemo vročo vodo, dodamo kuhinjsko sol po svojem okusu, damo lovorjeve liste in damo na ogenj. Sol dodamo ob upoštevanju zalog kock, so slane!

Zalijemo z vročo vodo, solimo, dodamo lovorjev list in damo juho kuhati
Zalijemo z vročo vodo, solimo, dodamo lovorjev list in damo juho kuhati

Kuhajte 40-50 minut, v tem času bo piščanec postal mehak, meso se bo zlahka ločilo od kosti, zelenjava in začimbe pa bodo juhi dale svoje sokove in arome.

Juho kuhamo toliko časa, da sta zelenjava in piščančja krila pripravljena
Juho kuhamo toliko časa, da sta zelenjava in piščančja krila pripravljena

Gosto in bogato juho iz piščančjih kril nalijemo v krožnike, dodamo del kril, potresemo z zeleno čebulo in ponudimo z rezino svežega rženega kruha. Mimogrede, začimba juhe s kislo smetano in mleto papriko bo prav tako zelo dobra.

Juha iz piščančjih kril
Juha iz piščančjih kril

Juha iz piščančjih kril je pripravljena. Dober tek!

Priporočena: