Sadna Torta S čokoladno Kremo. Postopni Recept S Fotografijo

Kazalo:

Sadna Torta S čokoladno Kremo. Postopni Recept S Fotografijo
Sadna Torta S čokoladno Kremo. Postopni Recept S Fotografijo

Video: Sadna Torta S čokoladno Kremo. Postopni Recept S Fotografijo

Video: Sadna Torta S čokoladno Kremo. Postopni Recept S Fotografijo
Video: Odlična čokoladna torta, recept svi traže, a djeca ju obožavaju. 2024, Marec
Anonim

Sadna torta s čokoladno kremo je okusna domača sladica, ki je ne morete kupiti v nobeni slaščičarni. Za peko te preproste torte vam ne bo treba veliko časa, izdelki zanjo pa potrebujejo najpogostejše, med tistimi, ki so vedno na voljo med zalogami. Vejice rožmarina uporabljamo samo za okras. V kombinaciji z brusnicami bodo torti dale prazničen videz.

Sadna torta s čokoladno kremo
Sadna torta s čokoladno kremo

Čokoladno kremo pripravimo v vodni kopeli, zanjo vzamemo ploščico mleka ali temne čokolade brez dodatkov.

  • Čas kuhanja: 2 uri
  • Obroki: 6

Sestavine za čokoladno kremno sadno torto

Za polnjen biskvit:

  • 300 g sladko-kislih jabolk;
  • 10 g suhih marelic;
  • 150 g pšenične moke;
  • 5 g pecilnega praška;
  • 200 g granuliranega sladkorja;
  • 6 piščančjih jajc;
  • maslo in moko za mazanje kalupa.

Za čokoladno kremo:

  • 100 g mlečne čokolade;
  • 80 g masla;
  • 100 g rjavega sladkorja;
  • 150 g maščobne kisle smetane.

Za impregnacijo in dekoracijo:

  • 150 g mandarin;
  • 50 g granuliranega sladkorja;
  • 70 g oreščkov;
  • nekaj vejic rožmarina in svežih brusnic.

Način priprave sadne torte s čokoladno kremo

Najprej pripravimo lahko piškotno testo. V posodo mešalnika zdrobite piščančja jajca pri sobni temperaturi, dodajte granulirani sladkor. Utripajte 3 minute pri nizki hitrosti in 3 minute pri visoki hitrosti. Masa mora narasti 3-krat.

Stepite jajca in sladkor
Stepite jajca in sladkor

Presejte pšenično moko, pomešajte s pecilnim praškom.

Z lopatico zelo previdno, da ne poškodujete zračnih mehurčkov, ki nastanejo pri stepanju jajc, zmešajte jajčno-sladkorno maso z moko.

Stepena jajca nežno zmešajte z moko
Stepena jajca nežno zmešajte z moko

Strani in dno razcepljenega kalupa namažemo z maslom, potresemo z moko. Jabolka narežemo na majhne kocke, zmešamo s sesekljanimi suhimi marelicami, damo na dno.

V pekač damo nasekljana jabolka in suhe marelice
V pekač damo nasekljana jabolka in suhe marelice

Testo položite na sadje, enakomerno ga porazdelite.

Testo nežno razporedite po sadju
Testo nežno razporedite po sadju

Pečica je ogreta na 170 stopinj Celzija. Obrazec damo v ogreto pečico, pečemo 35-40 minut.

Biskvit pečemo v pečici 35-40 minut
Biskvit pečemo v pečici 35-40 minut

Pripravljenost testa preverimo z leseno palčko - ne sme se držati lesa. Odstranite obroč, ohladite torto na rešetki.

Kuhanje mandarinskega sirupa za namakanje torte
Kuhanje mandarinskega sirupa za namakanje torte

Olupljene mandarine razstavimo na rezine. V majhno ponev z debelim dnom segrejte granulirani sladkor in vodo, dajte mandarine, kuhajte 3-4 minute po vrenju, ohladite. Ohlajene rezine zavržemo na cedilu, torto namočimo s sirupom.

Rezine pustimo za okrasitev torte.

V skledo damo trsni sladkor, smetano in čokolado
V skledo damo trsni sladkor, smetano in čokolado

V skledo vlijemo rjavi sladkor, dodamo maslo in mlečno čokolado. Vzamete lahko enak delež belega in rjavega sladkorja, lahko pa tudi enega belega sladkorja, toda trs daje smetani rahel karamelni okus.

Sestavine stopite do kremaste konsistence
Sestavine stopite do kremaste konsistence

Posodo postavimo v vodno kopel, postopoma segrevamo, dodamo svežo maščobno kislo smetano. Ko se zrna rjavega sladkorja popolnoma raztopijo, posodo odstranite iz vodne kopeli in jo postavite na hladno.

Nasičite in premažite biskvit z ohlajeno kremo
Nasičite in premažite biskvit z ohlajeno kremo

Popolnoma ohlajeno skorjo nasičite z ohlajeno čokoladno kremo. Kremasta masa se izkaže za zelo gosto, lahko naredite debelo plast. Torto za nekaj ur odstranimo v hladilnik, da se krema strdi.

Na smetano položimo rezine mandarine, potresemo z mletimi oreščki in okrasimo
Na smetano položimo rezine mandarine, potresemo z mletimi oreščki in okrasimo

Olupljene oreščke na drobno nasekljamo ali zmeljemo v možnarju. Vrh okrasite s kandiranimi mandarinami, okrasite z rožmarinovimi vejicami in brusnicami, potresite z oreščki. Rožmarin uporabljamo samo za dekoracijo!

Sadna torta s čokoladno kremo je pripravljena. Dober tek!

Priporočena: