Kazalo:
Video: Pite Z Mesom. Mlete Pite. Postopni Recept S Fotografijo
2024 Avtor: Ava Durham | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 00:28
Pita - pita iz kvasnega testa z nadevom, katerega sredina ostane odprta ali, kot pravijo, odpeta. Običajno v to luknjo pred serviranjem vlijemo stopljeno maslo ali vročo juho. Pite iz mletega mesa, kuhane v pečici po tem receptu, so zelo okusne, njihova apetitna aroma bo napolnila vašo kuhinjo in v hiši nikogar ne bo pustila ravnodušnega.
Kuhanje nesladkanega peciva iz kvasnega testa sploh ni težko, mislim, da bodo tudi začetniki domačih kuharjev lahko kuhali pite po tem receptu.
- Čas kuhanja: 2 uri 15 minut
- Število porcij: 10
Sestavine za mesne pite
Kvasno testo:
- 300 g vrhunske pšenične moke;
- 20 g stisnjenega kvasa;
- 185 ml mleka;
- 3 g fine kuhinjske soli;
- 3 g granuliranega sladkorja;
- 35 ml oljčnega olja;
- rumenjak.
Polnjenje:
- 350 g mletega mesa;
- 200 g čebule;
- 200 g korenja;
- 100 g zelene čebule;
- čili poper, sol, jedilno olje za cvrtje;
- mesna juha za postrežbo.
Način kuhanja pite z mesom
Pšenična moka najvišje stopnje, včasih jo imenujemo tudi rafinirana, se zmeša s fino kuhinjsko soljo, ki se preseje v globoko skledo skozi fino sito, tako da je moka nasičena s kisikom.
Mleko segrejemo na 32 stopinj, raztopimo kos svežega kvasa, dodamo granulirani sladkor.
V skledo z moko dodajte kvas, razredčen v mleku.
Moko zmešajte z mlekom, postopoma vlivajte oljčno olje.
Testo položite na rezalno desko ali drugo delovno površino, testo gnetete približno 10 minut, dokler se ne preneha držati površine in rok.
Skledo namažite z oljčnim oljem, dajte v testo, pokrijte z vlažno krpo in jo za 45 minut postavite na toplo mesto, ki preprečuje prepih
Medtem ko testo vzhaja, naredimo nadev. V ponvi segrejte 2-3 žlice rafiniranega rastlinskega olja za cvrtje. 12-15 minut dušimo na drobno nasekljano čebulo in korenje, naribano na grobem ribežu.
Mleto meso ločeno pražimo v ponvi približno 3-4 minute. Nadev bo bolj okusen, če v enakih razmerjih zmešate mleto govedino in svinjino.
Praženo mleto meso dodamo čebuli in korenčku.
Začinite nadev: dodajte po okusu drobno sesekljan kup zelene čebule, čilija, soli in črnega popra. Damo ga v hladilnik, da se ohladi.
Testo razdelimo na 9-10 enakih kosov, ki tehtajo približno 60 g. Na pomokani površini razvaljamo okrogle pogače.
Nadev postavimo v sredino vsakega od njih, pite oblikujemo v obliki čolnov, odprto polnilo pustimo v sredini.
Pite položite na suh pekač. Zmešajte surovi rumenjak s hladno vodo, namastite testo. Pekač pustimo na toplem 45-50 minut, da se pite dvignejo.
Pečico segrejemo na 220 stopinj. Pekač položite na srednjo polico vroče pečice. Pečemo 15-17 minut, dokler ne porjavi.
Končane pite z mesom položite na desko, pokrijte s čisto kuhinjsko brisačo.
Pite z mesom postrežemo z vročo mesno juho, v sredino vsake pite vlijemo nekaj žlic vroče juhe - to je tradicija! Dober tek!
Priporočena:
Uporabne Mlete Mesne Kroglice. Postopni Recept S Fotografijo
Zdrave mlete polpete so primerne za tiste, ki ne jedo ocvrte hrane ali kuhajo hrane brez olja. Če se odločite za zdrav življenjski slog ali se morate ločiti od nekaj odvečnih kilogramov, potem v svoj jedilnik vključite recept za polpete z zelenjavo
Dušeno Zelje Z Mesom. Postopni Recept S Fotografijo
Naš današnji recept vam bo povedal o vseh odtenkih kuhanja dušenega zelja. Da bi zelje dušili ne samo nekako, ampak okusno, morate vedeti nekaj kulinaričnega znanja
Okusne Pite-zvitki Z Mletim Mesom V Ponvi. Postopni Recept S Fotografijo
Pite z mletim mesom v ponvi - slastne pite iz zvitkov iz nežnega skuta z domačim mletim mesom in začinjenimi začimbami. Takšne pite lahko pripravimo v pol ure, na hitro popečemo v ponvi in takoj postrežemo v vročini
Mlete Kijevske Kotlete - Enostavna Možnost Kuhanja. Postopni Recept S Fotografijo
Kokošji piščančji kotleti so po mojem mnenju najbolj okusna jed, ki jo lahko pripravimo iz piščančjih prsi. Če ste leni, da bi se zmešali s fileji, na pomoč priskoči mleto meso iz dojk
Pite V Modelčkih Za Mafine. Choux Pecivo Za Pite. Postopni Recept S Fotografijo
Nadev za kremaste pite iz krhkega peciva mora biti popolnoma pripravljen, vanj nikoli ne vstavljajte surovih sestavin - pecivo bo razpadlo in steklo. Druga pomembna točka je, da zarežemo v pitah, tako da je izhod za paro