Solata S Skuto, špinačo In Cilantrom. Postopni Recept S Fotografijo

2023 Avtor: Ava Durham | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-05-24 11:58

Mnogi od nas smo navajeni, da je treba skuto postreči s sladkorjem, marmelado ali ocvrtimi sirnicami iz nje, na splošno bi morala biti sladka in to ni nič drugega kot stereotip. Kuhinja južnih držav je polna receptov za soljene solate iz sveže zelenjave s skuto, skuto, feta sirom, feto in podobnimi mlečnimi izdelki. Nenazadnje med njimi je solata s skuto in špinačo, kar je še posebej pomembno v začetku poletja, ko se je na vrtu ravno pojavila okusna zelenica. Če kuhate jed iz mastnih mlečnih izdelkov, dobite zelo aromatične in aromatične testenine, ki jih lahko postrežete kot samostojno jed s paradižnikom, sladko papriko, polnjene s pito ali pita kruhom. Na splošno je solata s skuto, špinačo in cilantrom sveža, rahlo začinjena predjed z neverjetno okusno aromo svežega cilantra in eksplozivnega čilija.

Pripravite solato s skuto, špinačo in cilantrom tik pred postrežbo; sveže zelenjave in zelišč v kombinaciji s kislo mlečnimi izdelki ni mogoče shraniti, zlasti v topli sezoni.

Solata s skuto, špinačo in cilantro pride prav, če razmišljate, kaj bi skuhali iz špinače, ki je poleti na vrtu v izobilju zrasla. Uporabite ta preprost recept, ne bo vam žal!

Čas kuhanja: 15 minut
Obroki: 2

Sestavine za solato s skuto, špinačo in cilantrom

200 g skute z 9-odstotno vsebnostjo maščobe;
30 g kisle smetane;
50 g sveže špinače;
20 g zelene čebule;
30 g koriandra;
1/2 stroka rdečega čilija;
3 g mlete rdeče paprike;
3 g morske soli;
zelena čebula, češnjev paradižnik - za serviranje.

Metoda priprave solate s skuto, špinačo in cilantrom

V globoko skledo damo mastno, svežo skuto. Če so v njej zrna, je bolje, da ne lenarite in drgnete skozi fino sito, da dobite gladko maso, v bistvu pa zdaj ponujajo visokokakovostne mlečne izdelke, zato njihova dodatna predelava postopoma postaja preteklost.

Majhen kup svežega koriandra sperite s hladno vodo, drobno sesekljajte. Nekaj perja zelene čebule narežemo poševno, dodamo cilantru. Bolje je, da uporabite samo zeleni del čebulnega peresa, belega pa pustite za juho ali hladen hlad.

Liste sveže špinače za nekaj minut namočimo v večji količini mrzle vode, da speremo pesek in zemljo, otresemo vodo, odrežemo stebla. Liste zvijemo v tesen zvitek, jih nasekljamo na tanke trakove, široke približno 4-5 milimetrov, dodamo v skledo za solato.

Približno 1/2 stroka rdečega vročega čilija narežemo na majhne kocke in dodamo ostalim sestavinam.

Vse začinite z mleto rdečo pekočo papriko in morsko soljo.

Sestavine dobro premešajte, dodajte 1-2 žlici maščobne kisle smetane, da dobite gladko in enakomerno teksturo. Skladna pasta bi se morala glede na svojo konsistenco izkazati za precej gosto, "namaza" ne smete kuhati.

Na krožnik damo kulinarični obroč, ki ga napolnimo s skutno maso. Trakove zelene čebule, razrezane vzdolž peresa, položite v ledeno vodo - v nekaj minutah se bodo spremenili v lepe obročke.