Sirna Pita S Kefirjem. Postopni Recept S Fotografijo

Kazalo:

Sirna Pita S Kefirjem. Postopni Recept S Fotografijo
Sirna Pita S Kefirjem. Postopni Recept S Fotografijo

Video: Sirna Pita S Kefirjem. Postopni Recept S Fotografijo

Video: Sirna Pita S Kefirjem. Postopni Recept S Fotografijo
Video: Славный Обзор. Питас. Почти фалафель патруль. =) 2024, Marec
Anonim

Precej preprosta pita s kefirjevim sirom z veliko sestavinami, a naj vas to ne ustraši. Sirna pita je takšna, da lahko vse ostanke iz hladilnika postavite in očistite kozarce žit v kuhinjski omari. Zberite koščke sira različnih sort, ostanke zelenjave - korenje, zelena, paprika. Kislo mleko, če je mleko kislo, je tudi koristno, ga lahko dodate v testo namesto kefirja, pšenični moki pa dodate ovseno kašo, zdrob ali koruzno moko, ker so tako pogosto kuhinjske omare, v katerih so na dnu le 1-2 žlici karkoli od žit. Če želite, da bo vaša pita s sirom uspela, uporabite razdeljeno ponev in naoljen pergament, saj se topljeni sir vedno prilepi na ponev.

Kefirjeva pita s sirom
Kefirjeva pita s sirom
  • Čas kuhanja: 1 ura 10 minut
  • Obroki: 6

Sestavine za kefirjevo pito s sirom

  • 200 ml jogurta ali kefirja;
  • 2 jajca;
  • 50 ml oljčnega olja;
  • 200 g pšenične moke;
  • 70 g zdroba;
  • 40 g ovsene kaše;
  • 2 žlički pecilni prašek;
  • 100 g mocarele;
  • 100 g trdega sira;
  • 70 g zelene;
  • 50 g oljk brez koščic;
  • čili;
  • 1 žlica l. bučna semena;
  • 1 žlica l. sončnična semena;
  • 2 žlički beli sezam;
  • timijan, paprika, sol.

Način priprave sirove pite na kefirju

Testo naredimo brez kvasa. Za testo lahko uporabite kefir, domači jogurt iz kislega mleka ali kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Sireno mleko zmešamo s soljo in surovimi piščančjimi jajci.

V skledo zmešajte mleko s piščancem in soljo
V skledo zmešajte mleko s piščancem in soljo

Dodamo olivno olje ali katero koli rastlinsko olje, tekoče sestavine premešamo, dokler niso gladke.

Dodajte rastlinsko olje
Dodajte rastlinsko olje

Ločeno zmešajte zdrob, pšenično moko, ovseno kašo in pecilni prašek. Za poseben okus lahko zdrob improvizirate in nadomestite s koruzo ali namesto ovsene kaše dodate mešanico štirih zrn.

V ločeni posodi zmešajte suhe sestavine: moko, zdrob, ovseno kašo in pecilni prašek
V ločeni posodi zmešajte suhe sestavine: moko, zdrob, ovseno kašo in pecilni prašek

Suhim sestavinam - timijanu, mleti papriki dodajte posušena aromatična zelišča in začimbe. Dodate lahko tudi origano ali provansalsko mešanico začimb.

Dodajte začimbe in aromatična zelišča
Dodajte začimbe in aromatična zelišča

Tekoče in suhe sestavine združite skupaj, zamesite testo, da v njem ne ostanejo grudice moke, dodajte sir mocarela in koščice oliv, narezane na majhne kocke.

Zmešajte tekoče in suhe sestavine, dodajte mocarelo in oljke
Zmešajte tekoče in suhe sestavine, dodajte mocarelo in oljke

V vreli vodi prepražimo ali blanširamo nekaj stebel zelene, narezane na majhne kocke, v testo dodamo nariban trdi sir in zeleno.

Dodamo blanširano zeleno in trdi sir
Dodamo blanširano zeleno in trdi sir

Za pikantnost in pikantnost damo drobno sesekljan strok čilija popra. Vse sestavine temeljito premešajte in vklopite pečico, da se segreje na 200 stopinj Celzija.

Dodamo čili in sestavine za sirovo pito temeljito premešamo
Dodamo čili in sestavine za sirovo pito temeljito premešamo

V pekač za pite položite pergament, namažite ga z oljčnim oljem, razporedite testo, poravnajte.

Torto obložimo s pergamentom, položimo testo
Torto obložimo s pergamentom, položimo testo

Testo obilno potresemo z bučnimi semeni, sezamom in sončničnimi semeni.

Testo potresemo s semeni
Testo potresemo s semeni

Posodo postavimo v vročo pečico na srednje raven, kuhamo približno 40 minut. Čas je odvisen od značilnosti plošče in velikosti kalupa. Določam čas za obrazec 11 x 22 cm.

Končno torto s sirom malo ohladimo, vzamemo iz kalupa, odstranimo pergament. Da ostane skorja za pito rahlo hrustljava, jo ohladite na rešetki ali na bambusovih palicah.

Hlajenje sirne pite na kefirju
Hlajenje sirne pite na kefirju

Kefirjeva pita s sirom je pripravljena. Dober tek!

Priporočena: