Vegetarijanski Boršč - Rdeča Pesa. Postopni Recept S Fotografijo

Kazalo:

Vegetarijanski Boršč - Rdeča Pesa. Postopni Recept S Fotografijo
Vegetarijanski Boršč - Rdeča Pesa. Postopni Recept S Fotografijo

Video: Vegetarijanski Boršč - Rdeča Pesa. Postopni Recept S Fotografijo

Video: Vegetarijanski Boršč - Rdeča Pesa. Postopni Recept S Fotografijo
Video: Sover över på Lek & Bus ( Blev upptäckta ) 2024, Marec
Anonim

Vegetarijanski boršč iz sveže zelenjave - kaj bi lahko bilo okusnejše? Če je poletje - sprehodite se po svojem vrtu, zberite vsega malo, peso v svoji uniformi skuhajte vnaprej. Pozimi lahko potrebne sestavine kupite v kateri koli lokalni trgovini. Zdaj preostane le še sesekljanje zelenjave in hitro kuhanje rdeče pese - zdrave vegetarijanske jedi, ki vas prijetno ogreje v hladnem dnevu, v vročini pa rdečo peso postrežemo ohlajeno, začinjeno s kislo smetano ali kefirjem.

Vegetarijanski boršč - rdeča pesa
Vegetarijanski boršč - rdeča pesa

Bolje je kuhati hladen vegetarijanski boršč ali rdečo peso v dveh ponvah. V prvem naredite jušni preliv iz pese, korenja, paradižnika in čebule, v drugem pa skuhajte jušno osnovo - krompir, zelena, paprika, fižol, z eno besedo vse, kar lahko najdemo na vrtu in je primerno za zelenjavno jed.

Rdečo peso iz sveže zelenjave lahko pripravimo v hitrih dneh - ne vsebuje živalskih proizvodov.

  • Čas kuhanja: 30 minut (+ čas za vrenje pese)
  • Obroki: 6

Sestavine za vegetarijanski boršč - rdeča pesa

  • 400 g pese;
  • 190 g korenja;
  • 120 g čebule;
  • 150 g krompirja;
  • 250 g paradižnika;
  • 120 g zelene;
  • 80 g paprike;
  • 100 g zelenega fižola;
  • 3 stroki česna;
  • rastlinsko olje, čili poper, sol, črni poper, peteršilj, čebula.

Način kuhanja vegetarijanskega boršča - rdeče pese

Majhno mlado peso operemo iz zemlje in peska, damo v vročo vodo, kuhamo 30 minut po vrenju, velike korenine pa seveda kuhamo dlje. Končno peso prenesite v hladno vodo, po ohladitvi jo olupite.

Skuhajte peso
Skuhajte peso

Trije korenčki na grobem ribežu. Čebulo ali šalotko drobno sesekljajte. Skozi stiskalnico prepustimo 3-4 stroka česna. V jušnem loncu segrejte rastlinsko olje, 5-6 minut dušite zelenjavo, da postane mehka.

Mimo korenja, čebule in česna
Mimo korenja, čebule in česna

Zrele paradižnike za 10 sekund damo v vrelo vodo, odstranimo kožo in zmeljemo v mešalniku. Če v pogojih "marširanja" ni kuhinjskih pripomočkov, lahko paradižnik preprosto naribamo.

V dušeni zelenjavi dodajte paradižnikovo mezgo
V dušeni zelenjavi dodajte paradižnikovo mezgo

K pirinemu krompirju dodamo pire krompir, pražimo 5 minut na zmernem ognju. Če boršč ni namenjen otrokom, potem skupaj s paradižnikom damo strok, narezan na drobno, papriko vegetarijanski hrani.

Kuhano peso podrgnite in dušite s prepraženo zelenjavo
Kuhano peso podrgnite in dušite s prepraženo zelenjavo

Tri kuhane pese na drobnem ribniku, dodajte v ponev, dušite 2-3 minute in odstranite s toplote - preliv za rdečo peso je pripravljen. Ostaja še priprava zelenjavne jušne osnove.

V ponev damo krompir, dodamo zeleno in papriko
V ponev damo krompir, dodamo zeleno in papriko

V ponev damo krompir, po možnosti mlad, dodamo na drobno nasekljano zeleno in sladko papriko, narezano na trakove. Nalijte približno 2 litra vroče vode, zavremo, kuhamo 12-15 minut.

Dodamo zeleni fižol
Dodamo zeleni fižol

5 minut, dokler ne kuhamo, damo zeleni fižol, razrezan na 2 cm kose.

Ko je zelenjava v juhi kuhana, dodajte preliv iz rdeče pese
Ko je zelenjava v juhi kuhana, dodajte preliv iz rdeče pese

Ko je zelenjava mehka, dodamo kuhan preliv iz rdeče pese, solimo po okusu, popramo s sveže mletim črnim poprom.

Pustite, da se rdeča pesa skuha
Pustite, da se rdeča pesa skuha

Boršč pustimo 30 minut, da ima zelenjava čas, da se "spozna" in si izmenja okuse. Seveda ga lahko takoj postrežete na mizi, a verjemite mi, koncept dnevne zeljne juhe obstaja z razlogom - pravi boršč je vedno bolj okusen.

Vegetarijanski boršč - rdeča pesa
Vegetarijanski boršč - rdeča pesa

Vegetarijanskemu boršu dodamo zeleno čebulo ali peteršilj - juho iz rdeče pese, začinimo s kislo smetano ali sojino smetano in jemo z užitkom!

Dober tek!

Priporočena: