Kazalo:
Video: Vegetarijanski Boršč - Rdeča Pesa. Postopni Recept S Fotografijo
2024 Avtor: Ava Durham | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 00:28
Vegetarijanski boršč iz sveže zelenjave - kaj bi lahko bilo okusnejše? Če je poletje - sprehodite se po svojem vrtu, zberite vsega malo, peso v svoji uniformi skuhajte vnaprej. Pozimi lahko potrebne sestavine kupite v kateri koli lokalni trgovini. Zdaj preostane le še sesekljanje zelenjave in hitro kuhanje rdeče pese - zdrave vegetarijanske jedi, ki vas prijetno ogreje v hladnem dnevu, v vročini pa rdečo peso postrežemo ohlajeno, začinjeno s kislo smetano ali kefirjem.
Bolje je kuhati hladen vegetarijanski boršč ali rdečo peso v dveh ponvah. V prvem naredite jušni preliv iz pese, korenja, paradižnika in čebule, v drugem pa skuhajte jušno osnovo - krompir, zelena, paprika, fižol, z eno besedo vse, kar lahko najdemo na vrtu in je primerno za zelenjavno jed.
Rdečo peso iz sveže zelenjave lahko pripravimo v hitrih dneh - ne vsebuje živalskih proizvodov.
- Čas kuhanja: 30 minut (+ čas za vrenje pese)
- Obroki: 6
Sestavine za vegetarijanski boršč - rdeča pesa
- 400 g pese;
- 190 g korenja;
- 120 g čebule;
- 150 g krompirja;
- 250 g paradižnika;
- 120 g zelene;
- 80 g paprike;
- 100 g zelenega fižola;
- 3 stroki česna;
- rastlinsko olje, čili poper, sol, črni poper, peteršilj, čebula.
Način kuhanja vegetarijanskega boršča - rdeče pese
Majhno mlado peso operemo iz zemlje in peska, damo v vročo vodo, kuhamo 30 minut po vrenju, velike korenine pa seveda kuhamo dlje. Končno peso prenesite v hladno vodo, po ohladitvi jo olupite.
Trije korenčki na grobem ribežu. Čebulo ali šalotko drobno sesekljajte. Skozi stiskalnico prepustimo 3-4 stroka česna. V jušnem loncu segrejte rastlinsko olje, 5-6 minut dušite zelenjavo, da postane mehka.
Zrele paradižnike za 10 sekund damo v vrelo vodo, odstranimo kožo in zmeljemo v mešalniku. Če v pogojih "marširanja" ni kuhinjskih pripomočkov, lahko paradižnik preprosto naribamo.
K pirinemu krompirju dodamo pire krompir, pražimo 5 minut na zmernem ognju. Če boršč ni namenjen otrokom, potem skupaj s paradižnikom damo strok, narezan na drobno, papriko vegetarijanski hrani.
Tri kuhane pese na drobnem ribniku, dodajte v ponev, dušite 2-3 minute in odstranite s toplote - preliv za rdečo peso je pripravljen. Ostaja še priprava zelenjavne jušne osnove.
V ponev damo krompir, po možnosti mlad, dodamo na drobno nasekljano zeleno in sladko papriko, narezano na trakove. Nalijte približno 2 litra vroče vode, zavremo, kuhamo 12-15 minut.
5 minut, dokler ne kuhamo, damo zeleni fižol, razrezan na 2 cm kose.
Ko je zelenjava mehka, dodamo kuhan preliv iz rdeče pese, solimo po okusu, popramo s sveže mletim črnim poprom.
Boršč pustimo 30 minut, da ima zelenjava čas, da se "spozna" in si izmenja okuse. Seveda ga lahko takoj postrežete na mizi, a verjemite mi, koncept dnevne zeljne juhe obstaja z razlogom - pravi boršč je vedno bolj okusen.
Vegetarijanskemu boršu dodamo zeleno čebulo ali peteršilj - juho iz rdeče pese, začinimo s kislo smetano ali sojino smetano in jemo z užitkom!
Dober tek!
Priporočena:
Vložena Pesa Za Zimo - Za Boršč In Solato. Postopni Recept S Fotografijo
Vložena pesa za zimo za boršč in solato - recept za pol litrski kozarec. Slepe plošče niso samo okusne, ampak tudi zdrave in pri tem ne mislim prehranskih koristi
Falafel Je Vegetarijanski Kotlet Iz čičerike. Postopni Recept S Fotografijo
Falafel je vegetarijanski kotlet iz čičerike. Ta zdrava in okusna jed je primerna za puste jedilnike in vegetarijance, saj v sestavinah ni živalskih proizvodov
Vegetarijanski Zelji, Zvarjeni Iz Savojskega Zelja. Postopni Recept S Fotografijo
Vegetarijanski zeljniki z gobami - zvitki na pari za diete, vegetarijanske in puste menije. Zeljni zvitki so neverjetno okusni, zelo apetitni in, če je primerno za hrano, lepi
Vegetarijanski Savojski Zelje Gratin. Postopni Recept S Fotografijo
Gratin iz savojskega zelja je vegetarijanski recept za okusno in zdravo jed brez mesa, ki jo lahko kuhamo med postom, saj ne uporablja živalskih izdelkov
Vegetarijanski Boršč S Cvetačo In Bučkami. Postopni Recept S Fotografijo
Boršč s cvetačo in bučkami je kot nalašč za vegetarijanski meni. Ta recept ne vsebuje živalskih izdelkov, zato ga lahko vključimo tudi v pusto jedilnik